豆豉蒸臘肉的做法

材料主料：湘西臘肉200克、豆豉40克；

輔料：油適量、生薑10克、蒜頭20克。

做法：

1、將湘西臘肉切成薄片；

2、豆豉備好，蒜頭、生薑分別剁末；

3、炒鍋放油，把生薑、蒜頭、豆豉炒香；

4、炒香的豆豉撈起放入盤底；

5、把臘肉鋪在裝有豆豉的盤子上面；

6、將盤子放上蒸鍋蒸15分鐘即可。

注意事項：臘肉本身是鹹的，不需放鹽。