土豆燉雞可以放紅糖嗎

適可以提鮮又潤色。

主料：雞腿500克，土豆2個。

配料：青椒適量、紅辣椒適量、葱、姜、蒜適量、花椒、八角、桂皮適量、鹽、味精、醬油、澱粉、木耳、料酒適量。

製作步驟 ：

1、雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，葱切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用；

2、木耳用水泡發後洗乾淨，鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用；

3、鍋中留油，放葱、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的雞塊，再加入鹽，再加入木耳；

4、放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可。