怎樣炸連藕丸子好吃
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材料: 老藕一段,胡蘿蔔一個,雞蛋兩個,麪粉小半碗,生薑,大蒜,鹽,味精,胡椒粉,辣椒醬,葱花。
做法:
1、將洗淨去皮的藕,胡蘿蔔,生薑,大蒜用刨子刨成泥狀,需用老藕,嫩的藕水分太多。
2、將眾多的泥裝入一個大碗,加入雞蛋和麪粉,然後加入鹽,味精,胡椒粉,攪勻待用。
3、鍋中加小半鍋油,燒至七分熱調成中小火,然後把攪勻的泥做成核桃大小的丸子下鍋炸,炸至表面金黃時撈出控油,然後裝盤即可。
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