吃燻肉對身體有害嗎

1、燻肉為常見的熏製品，其中含有致癌物，對身體壞處很大。

2、熏製食品中的致癌物有多個來源，在熏製過程中的煙氣會污染食物；其次，肉類本身所含的脂肪在熏製過程中如果燃燒不完全也會產生致癌物；此外，烤焦的澱粉也會產生致癌物。

3、熏製品並非不可以食用，熏製品作為一種風味食品，偶爾食用也可以，但需要考慮到潛在的致癌性，所以不宜作為日常食品食用。另外，家庭在製作熏製品時，需要注意熏製方法，選用優質焦炭作為燃料，避免過度燻烤。