茄子鹹菜怎麼做
- 經驗
- 關注:1.12W次
1、茄子洗淨上屜蒸約5分鐘左右,視茄子大小而定。
2、取出晾涼。
4、過去都是用蒜缸子搗蒜泥,現在家中都沒有了,先用蒜夾子把蒜瓣夾碎,根據個人口味加適量的鹽。
5、用平頂擀麪杖將蒜碎搗碎成泥。
6、搗好的蒜泥是這樣的。
7、茄子中間剖開,兩邊不要剖通。
8、包入蒜泥,如果做的很多,可以裝入容器中,每裝一層,在茄子上撒些鹽面,然後冰箱冷藏,可保持一個冬天不變質。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/7rglr.html