![鹹菜怎麼炒好吃]( "鹹菜怎麼炒好吃")
- 原料：鹹菜絲、青紅辣椒絲、大葱、薑絲，拍破的大蒜、幹辣椒。1、鍋內加水，下入鹹菜絲汆水，汆水主要是去除鹹菜絲的鹹味，沒有提前泡水，又急着吃可以用這個方法，水燒開後煮２分鐘左右，然後撈出來控水。2、鍋燒熱下入植物油，先下如花椒炸香，然後加入，大蒜和薑絲炒香，再下入幹辣椒，把幹辣椒炒...
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![青番茄的做法能醃鹹菜吃嗎]( "青番茄的做法能醃鹹菜吃嗎")
- 青番茄能醃鹹菜吃。原料：青西紅柿2000克，鹽1000克。做法：1、將紅透的青西紅柿用開水燙一下去皮，涼後放放缸內，一層青西紅柿一層鹽，蓋好存放7天，在此期間有發酵日冒氣泡的現象，這是正常的，沒有變質。2、然後用紙條把蓋密封起來，放在陰涼通風處所，到冬季可以拿出來炒菜、做湯。3、另一...
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![鵝米豆怎麼做鹹菜]( "鵝米豆怎麼做鹹菜")
- 原料：鵝米豆5公斤，醬油2、5公斤，清油350克，生薑、大蒜各200克，白糖、鹽、白酒各350克，味精100克。做法：將鵝米豆洗淨、切開、晾半乾；提前將醬油和清油燒開，然後放涼；將生薑、大蒜切成片；在容器中放一層鵝米豆、一層姜；將白糖、味精、鹽溶在醬油中，倒入容器；將白酒倒入容器中，然後將清油...
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![茄子怎麼做鹹菜]( "茄子怎麼做鹹菜")
- 茄子鹹菜的做法如下：一、食材：辣椒四個，小茄子兩斤，生抽一袋，白糖適量，香菜一把；二、具體做法：準備小茄子，將小茄子處理乾淨，熱油下鍋煸炒，多放油；炒蔫後出鍋；將香菜切大段，下鍋煸炒，隨後出鍋，放在剛才炒好的小茄子上；生辣椒切段，加到茄子香菜裏，辣椒不用炒，直接人盆即可；生抽一袋放入鍋中燒開...
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![如何製作小鹹菜]( "如何製作小鹹菜")
- 一、主料：白菜、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等。二、配料：鹽、薑片、花椒、茴香、黃酒等。三、器具：四川泡菜壇。四、做法及步驟:1、將開水晾涼，加食鹽(每公斤水約80克鹽)；2、待鹽完全溶解後，放入適量配料，倒入泡菜壇中(以滷水淹到罈子的3／5為宜)；3、待滷水完全冷卻後，再放...
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![錦州醬八寶鹹菜怎麼做]( "錦州醬八寶鹹菜怎麼做")
- 一、原材料：黃瓜2斤、萵筍2斤、洋姜2斤、白蘿蔔2斤、胡蘿蔔2斤、藕2斤、甘露2斤、辣椒2斤、花生1碗、蒜1碗、姜半斤、醬油6斤、白糖2斤、鹽1、5斤、白酒1口杯、香葉、花椒、大料各少許。二、主要做法步驟：1、備齊原材料；2、分別洗淨瀝乾，黃瓜切小段，洋姜、胡蘿蔔、白蘿蔔、萵...
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![泡鹹菜怎樣做急]( "泡鹹菜怎樣做急")
- 材料：辣椒適量，青菜適量，白蘿蔔適量，豇豆適量，姜適量，白酒適量，花椒適量，茴香適量。做法：1、將要泡的菜洗淨風乾。2、將清水燒開，放入適量鹽。3、用泡菜罈子裏的母水，放在新鮮壇水裏，裏面有大量的乳酸菌。4、加入花椒，茴香，白酒。5、將準備好的蔬菜入壇醃製。6、泡菜放的地方注意陰涼，保...
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![曲阜鹹菜箱裏孔子像咋處理]( "曲阜鹹菜箱裏孔子像咋處理")
- 曲阜鹹菜箱裏孔子像可在家裏擺放，一般都是放在書房，寓意為智慧先哲。《孔子像》人物衣紋用筆為釘頭鼠尾法，線長而勁利。孔子身着長袍，拱手而立，沉靜肅穆，若有所思，神情十分生動。全圖用禿筆寫衣紋，簡練概括，線條勁拔，寥寥數筆，形神畢現，設色淺淡，韻味高雅。孔子子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋...
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![拌幹蘿蔔條鹹菜怎麼做好吃]( "拌幹蘿蔔條鹹菜怎麼做好吃")
- 拌幹蘿蔔條鹹菜：食材明細：幹蘿蔔條酌量、鹽適量、辣椒油適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、糖適量。拌幹蘿蔔條鹹菜的做法步驟：1、適量幹蘿蔔條，用清水洗淨，泡二十分鐘；2、先用老抽泡一泡蘿蔔條，十分鐘，進行上色；3、加入糖、鹽、味精、生抽、辣椒油、香油拌好即可。...
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![魚不能不能和鹹菜一起吃]( "魚不能不能和鹹菜一起吃")
- 因為魚肉屬於高蛋白食物，而鹹菜在醃製的過程中，其含氮的部分會轉變為亞硝酸鹽。當鹹菜與魚肉一起吃時，魚肉蛋白質中的胺與亞硝酸鹽就會化合成亞硝酸胺，這是一種致癌物質，會引起消化道的癌腫，因此魚與鹹菜不能同食。補充：人體需要的維生素C，主要是靠新鮮蔬菜，特別是菜葉提供的。而...
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![鹹菜色衣服顏色搭配什麼顏色好]( "鹹菜色衣服顏色搭配什麼顏色好")
- 1、深藍色。鹹菜色搭配深藍色能夠起到撞色的效果，可以增加顏色的層次感。2、白色。白色是百搭色。鹹菜色同時配上白色能夠凸顯氣質，顯得比較大氣。3、棕色。代表土地。棕色是大地的顏色，與土地、肥沃、寬厚聯繫在一起。棕色給人較暖的色調，棕色代表着質樸、寬廣的風格。4、玫...
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![如何製作蘿蔔條鹹菜]( "如何製作蘿蔔條鹹菜")
- 鮮嫩白蘿蔔1000克，涼鹽開水1000克，白酒100克，幹辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。將蘿蔔削去頂須洗淨晾乾，然後切成適當的長條，放置室外晾曬至發蔫；將幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中，倒入鹽水；壇邊用水密封保存5天后，即可食用。．怪味蘿蔔絲蘿蔔4000克，鹽4克，花椒80克，...
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![梅菜～鹹菜～酸菜是一樣的嗎]( "梅菜～鹹菜～酸菜是一樣的嗎")
- 梅菜、鹹菜、酸菜是三種不同的菜，是不一樣的。1、梅菜。是惠州土生土長的著名特產，也是廣東的漢族傳統名菜，屬於醃製食品，梅菜經晾曬、精選等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，可以作配料製成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚；2、鹹菜。用食鹽等調味料醃製後的...
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![新泰哪有賣香疙瘩鹹菜]( "新泰哪有賣香疙瘩鹹菜")
- 新泰果都鎮鹹菜、瑞福經貿有限公司、農家土特產企業店都有賣香疙瘩鹹菜。香疙瘩鹹菜是指鹹菜疙瘩，鹹菜疙瘩是採用食鹽、味精、雞精、少量食用油、少量白醋以及少量醬油混合一起醃製而成，最後封在壇中放至冬日即可食用。新泰，山東省轄縣級市，由泰安市代管，地處山東省中部，是山東...
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![紅蘿蔔鹹菜的醃製方法]( "紅蘿蔔鹹菜的醃製方法")
- 原料：紅蘿蔔適量、鹽適量、辣椒粉適量、五香面適量。紅蘿蔔幹鹹菜的做法步驟：1、紅胡蘿蔔切條，用鹽醃製半天；2、紅胡蘿蔔放在太陽下晾曬一天；3、在曬好的蘿蔔乾中添加辣椒粉和五香面反覆揉搓至蘿蔔乾變軟；4、用保鮮膜封好，放在室温下醃製半個月。吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可。...
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![如何拌黃瓜鹹菜]( "如何拌黃瓜鹹菜")
- 拌黃瓜鹹菜做法：主料：鹹黃瓜500克。輔料：麻椒適量、八角適量、幹辣椒適量、葱花適量、醬油適量、醋適量。製作步驟：1、鹹黃瓜泡水去除多餘鹽分待用，中間注意換水兩次；2、用手擠去多餘水分，切成丁塊；3、開火熱油，下入麻椒、八角和幹辣椒用小火炒出香味；4、把熱油和配料倒到上面放了...
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![用鹹菜當面條滷怎麼弄好吃啊]( "用鹹菜當面條滷怎麼弄好吃啊")
- 鹹菜做麪條滷的材料：麪條50克，豬大排250克，熟鹹菜適量，葱斷適量，生薑10克，辣椒三隻，桂皮5克，八角3克，適量胡椒粉、鹽、生粉、黃酒、白糖、醬油、味精。具體做法：1、大排用刀背敲薄，放料酒，鹽，胡椒粉醃15分鐘。2、鍋裏放油，將大排沾滿面粉，入油鍋兩面煎，七八分熟就可以了。3、將煎好的大排...
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![燜魚先放鹹菜還是先放魚]( "燜魚先放鹹菜還是先放魚")
- 先放魚。主料：魚。輔料：鹽、醬油、五香粉、葱姜、油。做法：1、將魚洗淨打花刀，用鹽、醬油、五香粉醃漬十五分鐘左右；2、鍋內燒油，下魚兩面煎黃；3、加點麪醬煎出香味，加葱姜爆香，加水沒魚，大火燒開小火慢燜，湯汁收盡時下香菜起鍋。...
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![新鮮的芥梗怎麼製作鹹菜]( "新鮮的芥梗怎麼製作鹹菜")
- 方法如下：1、將芥梗洗淨，趁鮮時剝去外皮，撕成幾瓣，曬乾；2、將幹芥梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出；3、芥梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控幹水；4、將芥梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、葱薑末、香油、味精、辣椒麪拌勻；5、蓋嚴蓋紫，放陰涼處，醃透即可。...
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![請問怎麼製作韓國蘿蔔乾鹹菜]( "請問怎麼製作韓國蘿蔔乾鹹菜")
- 美食原料白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。美食做法1、先將蘿蔔擇洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成幹備用；2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌內；3、將食鹽、白糖、花椒、大料...
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![鋁容器為什麼不能用來醃鹹菜]( "鋁容器為什麼不能用來醃鹹菜")
- 鋁製餐具表面有一層緻密的氧化膜，平時可以用來保護餐具，但如果長時間蒸煮或存放具有酸性，鹼性或鹹味的食物，由於氧化鋁是兩性的，所以會破化氧化膜，從而破化鋁製餐具.醃菜的鹽是鹼性的，易溶解鋁中對人體有害的成分。同時鋁離子對人是有害的，鋁是智力衰老元素，人體積累過多的鋁會產...
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![沙灣鹹菜雞的做法]( "沙灣鹹菜雞的做法")
- 1、新鮮的雞，半隻切塊。2、鹹菜切小丁，熱鍋倒油，放兩片薑片，到鹹菜，翻炒然後盛出。3、不用洗鍋，直接再倒油，把雞肉放進去翻炒。4、炒至雞肉微微泛白，加一鏟勺的老抽。5、加入水，微微沒過雞肉，將鹹菜放進去。6、放兩小勺糖。7、翻炒均勻後就大火煮開，轉中小火一直煮，煮到雞肉鬆軟即可...
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![能用花生米醃鹹菜嗎]( "能用花生米醃鹹菜嗎")
- 花生米醃鹹菜的原料與方法：主料：花生米300克。步驟：1、花生米洗乾淨，放淡鹽水中泡一個小時左右；2、準備好配料，八角2粒，大蒜3粒去皮，生薑一小塊切絲，五香粉一包，倒入四分之一包；3、取出鍋，放兩大碗水，開中火，燒開水後把泡好的花生米放進去煮兩分鐘；4、用撈子把花生米撈出來，拿出高壓鍋，把...
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![醃鹹菜的疙瘩頭學名叫什麼]( "醃鹹菜的疙瘩頭學名叫什麼")
- 醃鹹菜的疙瘩頭學名叫芥菜疙瘩。芥菜疙瘩喜冷涼濕潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，抗旱抗澇能力差，土壤過温或過幹都不利於生長。芥菜疙瘩的塊根可以鹽醃或醬漬，也可以和蘿蔔同切成細絲作辣菜食用。...
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![鹹菜蠻精怎麼做好吃]( "鹹菜蠻精怎麼做好吃")
- 原料：蘿蔔、鹽、醬油、糖、醋、香油。具體做法：1、蘿蔔洗淨後削去頭尾後，切成3mm厚的片，用鹽醃製2-3小時，再用涼開水沖洗一下，捏去汁水放入乾淨無油的容器中；2、把醬油、糖、醋和少許清水放入鍋中燒開後晾到涼透；3、再把涼透的醬汁到入放蘿蔔片的容器中，淹沒蘿蔔片，放入冰箱冷藏室，...
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