怎麼做蛋包肉最好是廣東那邊的

1、把肉切碎加入自己喜歡的調料。

2、雞蛋磕入小酒盅。

3、輕輕的用一支筷子在蛋黃中間挖一個口子。

4、慢慢的往蛋黃里加調好的肉末。動作幅度一定要小。

5、鍋裏倒入適量的清水，水開將裝滿肉末的雞蛋輕輕倒入，在沒有成型時候不要用鍋鏟去動雞蛋。在煮雞蛋的時候用小碗放入麻油、生抽、味精、葱花、或者香菜。

6、煮上7分鐘左右差不多就可以出鍋了。