燉豬肉該放哪些料

主料：肥瘦豬肉500克。

調料：醬油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克。

做法：

1、選豬五花肉切成八分的方塊；

2、將葱切成段，姜切成片；

3、把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油、白砂糖、葱、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後放入高湯；

4、煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即可。