誰知道發麪用的酵子是怎麼做的

1、尋找用剩餘的老酵子，用温水破開；

2、用温水活玉米麪，加入老酵子，放置室內自然發酵；

3、成小麪糰後，攤開，再次自然發酵，直到乾燥為止。