誰知道寶發園四絕菜的做法
- 經驗
- 關注:2.02W次
寶發園四絕菜分別為:熘腰花、熘肝尖、煎丸子、熘黃菜。
熘腰花:
材料:豬腰300克、色拉油20毫升、食鹽10克、醬油10毫升、雞精5克、葱10克、蒜5克、料酒20毫升、醋10毫升、香油5毫升、澱粉20克、朝天椒5克、洋葱5克。
步驟:
1、豬腰從中間剖開,去掉腰騷部分,將腰花放入碗中;
2、切好的腰花加料酒,醃半個小時;
3、鍋內置油燒熱,倒入醃好的腰花迅速過油,表面變色後撈起,瀝去油,切好的辣椒和洋葱入油鍋過油,撈出;
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/e664ov.html