蛋清膽固醇高嗎
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蛋清膽固醇不高。蛋清不含膽固醇和脂肪的,膽固醇和脂肪都在蛋黃裏。蛋清含有乳清蛋白、纖維狀粘蛋白、無機鹽、少量的維生素等,粘蛋白性狀粘稠,能夠保護胃腸粘膜,減緩毒物對胃腸粘膜的不良刺激。
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蛋清膽固醇不高。蛋清不含膽固醇和脂肪的,膽固醇和脂肪都在蛋黃裏。蛋清含有乳清蛋白、纖維狀粘蛋白、無機鹽、少量的維生素等,粘蛋白性狀粘稠,能夠保護胃腸粘膜,減緩毒物對胃腸粘膜的不良刺激。