韭菜算葷還是算素

韭菜屬於葷菜。

韭菜：別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

五葷：是指葱、蒜等辛臭的蔬菜

1蒜：傷心躁火氣，吃多心神容易散漫不振。

2葱：傷腎耗水氣，吃多情緒不穩驚慌難安。

3韭：傷肝克木氣，肝火旺盛容易動怒傷情。

4薤：傷脾困土氣，脾胰不順經常煩惱憂鬱。

5興渠：傷肺蔽金氣，肺勞經常出悲觀心態。