韭菜是葷的還是素的

韭菜是葷的，它同大蒜，葱，蒜台，都算是葷，生吃易生嗔心，熟食易發貪心。葱、韭、薤、蒜、興渠這五種是五葷，其中興渠主要產自印度。興渠是一種印度香料，又名阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸台等。這種香草在西域有出產，但中國不常見，是一種近似芫荽的植物，此名多見於佛經，屬於佛教徒禁食的五辛。