饅頭要多少酵母

饅頭需要6至10克酵母。一斤麪粉，根據季節氣候與發麪情況，天熱的時候一斤麪粉加6-7克酵母，天冷的時候需要10克酵母。饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麪食之一，是一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起，本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。饅頭，以小麥麪粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。