羊腿怎麼保存比較新鮮

冷凍保存。準備一個乾淨的保鮮袋，將新鮮羊腿放入保鮮袋內之後儘量排空裏面的空氣，再將其放入冰箱的冷凍櫃，把温度設置在負18℃左右即可放置10-15天。若想長期保存，可將羊腿進行風乾保存，將新鮮的羊腿外表塗抹一層食鹽以及其他佐料，放入烤箱中以180℃烘烤2～3分鐘，將表面的水烘乾之後即可掛在陰涼處開始風乾。