![黃瓜香魚是海魚還是江魚]( "黃瓜香魚是海魚還是江魚")
- 黃瓜香魚是江魚。黃瓜香魚學名池沼公魚，又名黃花魚、大黃魚，屬鮭形目，胡瓜魚科，公魚屬，體細長稍側扁，頭小而尖，頭長大於體高，上、下頜及舌上均具有絨毛狀齒，上頜骨後延不達眼中央的下緣，眼大，鱗大，側線不明顯，鰭較高，其高大於體高，脂鰭末端遊離呈屈指狀，胸鰭小，尾柄很細，其高度僅等於眼徑，尾...
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![香魚怎麼做好吃]( "香魚怎麼做好吃")
- 香魚怎麼做好吃共5個步驟，需要準備香魚、雞蛋，以下是香魚怎麼做好吃的具體操作步驟：操作/步驟1、切片攪拌香魚切成片，加入蛋清、澱粉攪拌均勻。2、炒出紅油鍋中加入油5ml，倒入適量薑片、豆瓣醬炒出紅油。3、大火煮沸鍋中倒入500ml水、100g黃豆芽，大火煮沸。4、倒入香魚片倒入香...
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![香魚又叫什麼魚]( "香魚又叫什麼魚")
- 香魚又叫香油魚、瓜魚、細鱗魚、海胎魚、仙胎魚、秋生子、年魚等等，香魚是香魚科、香魚屬的魚類。香魚體狹長而側扁，成體香魚一般體長15-20釐米，大者30多釐米。頭小、吻尖，前端向下彎成鈎形突起。口大、下頜兩側前端各有一突起，突起之間呈凹形，口關閉時吻鈎與此凹陷正相吻合。...
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![如何做蒜香魚]( "如何做蒜香魚")
- 主料：鯉魚或草魚一條；輔料：蒜，葱、姜、花椒、料酒、醋、蠔油、鹽；步驟：草魚或鯉魚清洗乾淨，魚身切斜若干刀，均深至及骨；煮一鍋開水，下入葱、薑片和花椒，加入料酒和鹽，水開後下魚，小火煮制8到10分鐘至魚熟；等待魚熟後，準備搗碎至黏稠的蒜，加入醋，兩勺蠔油；將煮好的魚裝盤，撿去葱、姜和花椒，將...
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![清蒸香魚怎麼做]( "清蒸香魚怎麼做")
- 清蒸香魚的做法如下：1、準備材料鯛魚1個，香菜10g，薑片20g，葱適量，油適量，香菜適量，醬油適量；2、取蒸碟一個，抹上一層薄油，鋪上幾片姜；3、把魚洗乾淨魚肚，剃乾淨魚鱗直接放上碟子，魚身上鋪幾塊姜以除腥味；4、鍋裏放適量的水，水煮滾後將魚放入鍋裏蒸十分鐘；5、取出蒸好的魚，倒去多餘的水，在魚...
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![香魚是什麼魚]( "香魚是什麼魚")
- 是香魚科、香魚屬魚類。香魚是一種溯河產卵的洞遊性魚類，每年秋季在江河中產卵，當年孵山的幼魚入海越冬。冬天在平靜的沿岸越冬。香魚的幼魚以浮游動物為食，可用毛鈎釣取。進入淡水後，以刮食巖石上的硅藻、籃藻等植物性為主，同時也攝食昆蟲類和浮游動物，故漁民常以擬餌鈎捕獲。...
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![香魚怎麼做好吃還簡單]( "香魚怎麼做好吃還簡單")
- 一、清蒸香魚的做法：1、提前一晚將冷凍的三去黃魚取出。2、將醃好的魚放碟並加薑絲和蒜蓉。3、水開後蒸魚，7分鐘後揭蓋。4、放葱絲和適量橄欖油和蒸魚醬油，黑胡椒粉適量，並改放到冷藏備用。5、清洗後塗上鹽。二、三去香魚的做法：1、豬肉去筋膜切成約0.2釐米的大片，將肉片捲成筒...
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![香魚挑選方法是什麼]( "香魚挑選方法是什麼")
- 1、看魚眼：挑選香魚時，注意眼睛要明亮，如果眼睛是灰濁的，代表已經不太新鮮了。2、摸魚皮：越是新鮮的香魚，魚皮表面會有較多的蛋白質，建議可以輕摸香魚身體，滑滑的黏液越多代表比較新鮮。3、壓魚身：用指腹輕輕按壓魚肉，若有下陷者內部魚肉組織可能有受傷，容易腐壞，不建議選購。...
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![香魚的營養價值]( "香魚的營養價值")
- 香魚為中小型經濟魚類，經濟價值較高。其肉味鮮美，具特殊風味。香魚肉可以入藥，補氣活血，催乳。用於產婦乳汁缺少。香魚肉與鱭魚肉相似，但質厚，肉嫩，具有一種黃瓜清香氣味。香魚鰾是一個充滿氣體、前粗後細的帶狀囊，最前端有細管與食道相通。香魚魚肉中含有豐富蛋白質和礦物質等微...
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![丹東鴨綠江香魚在哪有]( "丹東鴨綠江香魚在哪有")
- 丹東鴨綠江香魚在漁業養殖基地、世紀聯華超市、鴨綠江香魚宴都有。丹東市位於中國遼寧省東南部，是中朝邊境城市之一，與朝鮮咸興市隔江相望，是遼寧省的地級市之一。丹東因位於鴨綠江下游而得名，因其獨特的地理位置，具有較為特殊的歷史、文化和旅遊資源。丹東既是中國東北地區的...
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![老成都熗香魚的做法]( "老成都熗香魚的做法")
- 大鯽魚一尾、宰殺以後在背部輕輕斜切幾刀；鍋內加豬油少許至六成油温後鯽魚下鍋煎至兩面黃撈出備用(這時的魚是五成熟；煎魚剩下的油加入薑片和葱段煸香；加水；加入醬油、胡椒麪、料酒、鹽和一點點糖並燒開；鯽魚再次下鍋這次直接燒熟；撈出燒熟的鯽魚；鍋內湯汁撈出姜葱不要後加醋勾...
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![特色芝香魚怎麼做]( "特色芝香魚怎麼做")
- 1、生魚一條，取淨肉去皮，淨魚肉切成魚柳，用料酒浸泡，醃製三十分鐘。2、醃製後洗淨魚肉，切姜米，加鹽，生粉抓拌，使生粉均勻的裹在每個魚柳上。3、鍋倒油，中小火，油熱五分，將魚柳炸至表面起殼盛出，第一次炸必須保證魚柳之間不要粘連。再將油温燒至八成，再下魚柳復炸至表面金黃盛出。留少...
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![蒜香魚的做法和步驟]( "蒜香魚的做法和步驟")
- 1、準備階段：先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，葱斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。2、蒸魚：兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上葱、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將魚蒸開，再悶十分鐘即可。3、調製蒜蓉：將醬油、醋、鹽、雞精放入搗好的蒜蓉中，調製好蒜蓉。4、蒜蓉抹魚：將蒸好...
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![美味蒜香魚的做法]( "美味蒜香魚的做法")
- 新年馬上到了，想在親朋好友面前秀一下你的廚藝嗎？跟大家分享一道簡單又美味的蒜香魚的做法，讓你即有口福又有面子。準備階段：先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，葱斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。蒸魚：兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上葱、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將...
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![長生一罐香魚的做法]( "長生一罐香魚的做法")
- 1、將花菇切片，草菇切塊，腐竹泡發後切段，麪筋切塊，待鍋中水開後將腐竹、麪筋、草菇、棗、金針菇分別過水焯燙備用；2、鍋中加入適量豆漿，燒開後加鹽、胡椒粉調味，再依次放入焯好的腐竹、麪筋、草菇、金針菇、紅棗略煮，取一帶蓋的小罐，底部放入花菇片，裝入一部分煮過的原料和湯，放上油...
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![三去香魚的做法有圖片嗎]( "三去香魚的做法有圖片嗎")
- 原料：鮮魚1條，小米辣多量。輔料：薑片、蒜片、葱粒、鹽、味精、胡椒粉、美極鮮、香油、水澱粉。準備工作：1、鮮魚殺好治淨後打上十字花刀，抹上鹽，再加適量料酒醃製1小時。2、小米辣切成辣椒圈放在碗裏待用。做法：1、淨鍋倒入足量清水並加入薑片和蒜片，燒開，先把魚頭部分放在鍋裏煮1...
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![魚香肉絲為什麼叫魚香肉絲]( "魚香肉絲為什麼叫魚香肉絲")
- 相傳一户四川生意家喜歡吃魚，對於魚的研究以及做法也十分的講究，妻子在一次做魚的過程中，發現有剩下的作料，於是將它加入到肉絲中一起炒，結果十分美味，讚不絕口，因此後來人們將這道菜稱為魚香肉絲。魚香肉絲，以魚香調味而定名。魚香味的菜餚是近幾十年才有的，首創者為民國初年的四...
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![魚香肉絲真的有魚香嗎]( "魚香肉絲真的有魚香嗎")
- 魚香肉絲，是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創制而成。所謂"魚香"，其實不是真的鮮魚香，是因為川味糖醋魚裏要用一種泡辣椒做作料，那種泡辣椒和糖醋酒作用的結果，產生了一種獨特的甜酸味。製作方法，食材：豬肉、黑木...
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![關於香蕉魚]( "關於香蕉魚")
- 香蕉魚柳是一道由香蕉、魚柳、雞蛋、麪包糠等做成的美食。做法：準備材料：香蕉、魚柳、雞蛋、麪包糠、檸檬汁、茶、生粉、麻油、胡椒粉。香蕉去皮及橫切薄塊；將魚柳解凍，先切成塊再切片；魚柳加入調味拌勻；將每一塊魚柳中放一片香蕉；將香蕉魚柳沾上面粉；再沾上蛋汁；然後再沾上面包糠...
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![藿香和魚香的區別]( "藿香和魚香的區別")
- 1、藿香和魚香的外觀區別：首先，在外觀上面，藿香和魚香的差異也並不是特別的大，二者在顏色上面也是比較相似的，都是呈現出淡綠色，而藿香相對來説，葉片形狀會更大一些，而且會更厚一些，相對於魚香而言的話，魚香則會比較小，然後也比較薄，所以自然也就能夠很好的進行分辨，當然，大家平常也可...
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![魚香茄子有魚嗎]( "魚香茄子有魚嗎")
- 魚香茄子沒有魚的，魚香茄子的材料主要是茄子，生粉，四川辣豆瓣醬，鹽，味精，醬油等。魚香系列的川菜，最主要的輔料郫縣豆瓣。主料配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚，其味厚重悠長，餘味繚繞，回味無窮，故稱餘香。上世紀七十年代之前，餐館菜單上書寫的有“餘香茄子”菜名，後來因為這款菜...
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![麥香魚是什麼魚]( "麥香魚是什麼魚")
- 麥香魚是明太魚。麥香魚分佈較廣，屬於近底層冷水性海魚。它以各種底棲的小魚為食，也會捕食無脊椎動物。長度在40釐米左右，體型較小，是很多海洋食肉動物的美餐。它的天敵有太平洋鮭魚、北海獅、北海狗以及座頭鯨等。...
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![香酥魚做法]( "香酥魚做法")
- 食材：扒皮魚800克、橄欖油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。做法步驟：熱鍋倒入油，加熱到八成熱。放入扒皮魚，炸到金黃。控幹油，加入其餘的全部調料，開鍋後，轉文火燜40分鐘即可。...
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![魚香汁配方]( "魚香汁配方")
- 首先，將葱、姜、蒜分別洗淨切成小沫，葱、蒜、姜沫的比例是1：2：3，然後按照比例放在一個碗中。其次，在裝有葱薑蒜沫的碗中放入老生、生抽、醋。其比例也是1：2：3，在加入一湯勺水。然後，然後放一小勺糖，一小勺番茄醬（可加可不加），糖可以調和醋的酸味提起鮮味，葱薑蒜的比例決定了魚香味，酸度也...
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![什麼叫魚香]( "什麼叫魚香")
- 魚香是川菜的一個代表味型，以此來命名的菜品，其實沒有魚，而是取其民間烹製鮮魚的調料來烹製其他原料，使非魚的原料產生魚的香味，“魚香”也就因此得名。"魚香"其實不是真的鮮魚香，是因為川味糖醋魚裏要用一種泡辣椒做作料，泡辣椒和糖醋酒作用的結果，產生了一種獨特的甜酸味。...
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