清蒸香魚怎麼做

清蒸香魚的做法如下：

1、準備材料鯛魚1個，香菜10g，薑片20g，葱適量，油適量，香菜適量，醬油適量；

2、取蒸碟一個，抹上一層薄油，鋪上幾片姜；

3、把魚洗乾淨魚肚，剃乾淨魚鱗直接放上碟子，魚身上鋪幾塊姜以除腥味；

4、鍋裏放適量的水，水煮滾後將魚放入鍋裏蒸十分鐘；

5、取出蒸好的魚，倒去多餘的水，在魚身上鋪好預先準備好的香菜與葱，倒入適量的醬油；

6、用鍋煮滾適量的油，倒入魚身上即可。