老抽放多了怎麼辦

可以多加兩勺清水或者高湯稀釋一下鹹味，或稍微加一點白砂糖和醋。

或者是把很鹹的菜撈出來用清水過一下，再重新放調料，也可以多添加一些主菜。

麪包皮：把麪包皮放進湯汁裏吸收多餘鹽分。另外用幹淨的，消過毒的紗布，包上兩茶匙的生粉、麪粉或者大米，放到湯裏攪拌煮一下，也有同樣的效果。