肉餡餃子肥肉和瘦肉的比利是多少
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肉餡餃子的肥肉和瘦肉的比例沒有嚴格要求,可以根據個人喜好決定,也可以按照冬季四肥六瘦,夏季三肥七瘦的標準,包餃子的步驟為:
1、把一斤肉剁成肉茸;
2、將平時從菜場買來的捆成一小捆的韭菜洗三次,切成1釐米左右長度作為配菜;
3、把肉茸和配菜混合在一起,按一個方向攪拌,並加入2到4勺鹽,1勺味精、醬油、蒜末;
5、將包好的餃子放入鍋中煮至餃子漂於水面即可食用。
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