![夾岸桃花蘸水開的意思]( "夾岸桃花蘸水開的意思")
- 夾岸桃花蘸水開形容桃花在水面盪漾的意思。夾岸桃花蘸水開寫出桃花嬌豔欲滴的美麗。桃花不同於柳樹，它的枝葉不是絲絲下垂的，怎能蘸水呢？因為春天多雨，湖水上升，距花枝更近了。桃花倒影映在水中，波光盪漾，岸上水中的花枝聯成一片，遠處望見，彷彿蘸水而開，這景色美極了！《春遊湖》是宋...
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![古藺麻辣雞蘸水做法]( "古藺麻辣雞蘸水做法")
- 1、將葱白洗淨後縱向剖開，一半切成細末，一半切成段（長3釐米）；2、姜洗淨後，一半切成片，一半切成細末；3、乾紅椒切成絲；4、將雞宰殺煺淨毛，開膛取出內臟，用水洗淨，剁成均勻的小長方塊，放入盆內，加入薑片、葱段、料酒，放入鍋內蒸熟取出，碼入盆內；5、將鍋置於旺火上，放入花生油，燒熱後放入幹椒絲...
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![燒烤濕蘸水怎麼配]( "燒烤濕蘸水怎麼配")
- 配燒烤濕蘸水的方法如下：1、配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、雞精100克、特鮮1號1包、白糖20克、精鹽40克；2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛；3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉、特鮮1號、雞精、白...
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![富順豆花蘸水配方]( "富順豆花蘸水配方")
- 1、選上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。2、調製富順豆花蘸水要用餈粑海椒。將辣椒用熱水浸泡，手掐感覺脆為止，撈起後用菜板壓，去掉水份裝到缸缽內，先按比例將花椒、大料、八角等香料放到石碓窩裏舂爛，再把海椒倒下去按比例放食鹽一起舂，越細越好，將用菜油酥過的豆瓣和芝麻倒下去...
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![清蒸羅非魚的檸檬蘸水怎麼做]( "清蒸羅非魚的檸檬蘸水怎麼做")
- 主料：紅色小米辣10顆、大蒜5瓣、新鮮檸檬1個、温開水三分之一碗。輔料：鹽2克、味精2克、糖2湯匙。具體步驟如下：1、將小米辣和大蒜剁碎，放入裝有温開水的碗中。2、將檸檬用手擠出汁滴入碗中。3、加入鹽、味精、糖攪拌均勻即可。...
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![如何做正宗的富順豆花蘸水]( "如何做正宗的富順豆花蘸水")
- 方法：1、處理炒花生，把花生都搗碎；2、在石缽裏放入八角、大料、花椒一起舂；3、幹辣椒要用開水泡10分鐘；4、把幹辣椒、適量鹽一起放入石缽裏，一起搗碎；5、在幹辣椒裏倒入熟油變成辣椒醬；6、已經準備好的花生碎、香葱粒；7、搗好的幹辣椒醬放入味精、香油；8、放入花生碎、香葱粒；9、辣...
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![清湯羊肉蘸水怎麼做]( "清湯羊肉蘸水怎麼做")
- 1、羊排切塊之後和薑片放在一起，過一次水，約十分鐘，然後撈掉浮沫。2、白蘿蔔洗乾淨，再切成塊。3、倒油熱鍋，把薑片放進去，炒香之後，加上過了水的羊肉一起炒，然後加白蘿蔔再炒5分鐘，接着再加開水適量。4、待水煮滾之後，下作料，開中小火，燜一小時，待羊肉煮軟了，開鍋，加入香菜和香精。...
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![清湯臘排骨火鍋蘸水製作]( "清湯臘排骨火鍋蘸水製作")
- 主料：排骨。輔料：姜、料酒、白醋。1、排骨洗淨，放開水裏焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗淨；2、鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，放入鍋中，用大火煮開；3、水開之後，再次撇去浮沫，加入料酒，並且加入很少量的白醋，轉文火，燉至湯成乳白色；4、放入自己喜歡的配菜，可以開吃了。...
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![羊肉的蘸水怎麼調]( "羊肉的蘸水怎麼調")
- 放入芝麻醬，將温水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態，加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿着同一個方向攪勻。把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裏，繼續朝一個方向攪勻。最後滴入蝦油和香油，攪拌均...
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![沾水和蘸水有啥區別]( "沾水和蘸水有啥區別")
- 沾水是不小心的，而蘸水是主動的。蘸指的是在汁液裏沾一下就拿出來。用多種調味料調製的醬汁，用來蘸菜吃。蘸水的作用在於補充菜餚在製作中不容易掌握適宜口感的缺陷，並能根據不同口味做出相應的變化，既方便又快捷。蘸水：很多地方都流行“蘸水”，就是用來蘸菜吃的，由多種調味料調...
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![豆花蘸水怎麼做]( "豆花蘸水怎麼做")
- 1、小火炒花生，然後將炒好的花生搗碎備用。2、在石缽裏放入八角、大料、花椒。3、幹辣椒用開水泡10分鐘後放入冰糖。4、把幹辣椒和鹽一起放入石缽中搗碎。5、在幹辣椒裏倒入熟油，攪拌成辣椒醬。6、放入已經準備好的花生碎、香葱粒。7、在攪拌好的辣椒醬中放入味精、香油。8...
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![清湯魚蘸水調料]( "清湯魚蘸水調料")
- 主料：魚。配料：食用油、鹽、葱、姜、蒜。步驟：將買回來的魚殺好，洗乾淨，再用麪粉把魚的腹部擦一擦，有必要的把魚的腹部黑色的東西切除；把準備好的姜切成片，大葱切成段，香葱切成碎葱；接着把魚身上的麪粉洗乾淨，把魚切成一段一段的，魚頭可以切成兩半；喜歡吃辣椒的就放辣椒；準備好鍋，把火開...
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![煮龍蝦的蘸水怎麼配]( "煮龍蝦的蘸水怎麼配")
- 龍蝦蘸水的做法如下，1、準備材料蒜、香菜、芹菜、小米椒適量、生抽適量、麻油適量、糖適量、花椒麪適量、鹽適量、雞精適量、味精適量；2、蘸水製作，碗里加適量的糖、雞精、味精、花椒麪、一點鹽、耗油、麻油，用筷子攪拌均勻，最後再放適量生抽；3、上鍋蒸前在龍蝦上面放薑片去腥；4...
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![蘸水兒菜做法圖解]( "蘸水兒菜做法圖解")
- 1、兒菜洗淨對半切開。2、鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了。3、撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，最後倒入海鮮醬油即可。...
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![涼片蘸水怎麼做]( "涼片蘸水怎麼做")
- 原料：豬腰500克、醬油10克、蘋果醋5克、純淨水500克、葱末3克、蒜泥3克、花椒10克。碗中調入淡口醬油、蘋果醋、純淨水。放入葱末、蒜泥。花椒切碎放入碗中，調成料汁。豬腰從中間剖開。去除白色的腰臊。切片。鍋中加適量清水，放入花椒煮5分鐘。放入腰片。水煮開後關火。腰片...
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![刨鍋湯怎麼做要蘸水嗎]( "刨鍋湯怎麼做要蘸水嗎")
- 1、原料：洗淨的豬肉整塊放進涼水裏，加花椒粒、葱結、薑片，大火燒開撇去浮沫轉小火煮30到40分鐘。2、撈出豬肉，晾涼後切成薄片備用。3、白蘿蔔洗淨一剖為二，再切成中等厚度的小片。4、把切成薄片的豬肉和蘿蔔放回鍋中，繼續用小火煮至蘿蔔透明、夠軟，加入鹽調味。5、取一小碗，將蘸...
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![油辣椒蘸水怎麼製作]( "油辣椒蘸水怎麼製作")
- 準備材料：植物油50克，辣椒麪50克，生薑兩片、大蒜2瓣、小葱一棵、兩根香菜、鹽、醬油、雞精、花椒粉適量，鮮豬肉末25克；將植物油置入鍋中加熱，倒入鮮豬肉末炒熟撈起置於碗中；將全部辣椒麪覆蓋在肉末上；將鍋內餘油加温並放入適量花椒粒，至香撈出花椒粒；油加熱至沸騰，立即全部均勻淋在...
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![蘸水黑魚湯怎麼做]( "蘸水黑魚湯怎麼做")
- 用料：黑魚200克，油50克，香菜適量，鹽適量，料酒10克，雞精適量，葱根4根，枸杞10粒，胡椒粉適量，蒜5瓣。做法：1、黑魚洗淨瀝乾；2、切塊；3、用鹽，料酒醃製20分鐘；4、蒜切碎；5、鍋裏倒油7成熟放蒜爆香放入黑魚塊，倒料酒煸炒5分鐘；6、放入水沒過魚片再撒點胡椒粉，滾開把浮沫撈乾淨；7、另起鍋把芝麻炒熟...
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![蘸水怎麼弄好吃]( "蘸水怎麼弄好吃")
- 主料：老薑、醋、糖、葱、醬油、辣椒油、花椒麪、小米椒。輔料：味精、雞精、鹽。步驟：1、準備一個研磨用的工具。2、將小米椒、生薑、蒜、辣椒加一勺鹽一起研碎。3、向研碎物中依次加入少量糖、適量鹽、加湯汁或者冷的涼白開、加味精、醋、花椒麪、辣椒油、葱。注意事項：1、鹽...
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![烏江片片魚的蘸水怎麼做的]( "烏江片片魚的蘸水怎麼做的")
- 材料：大葱1根，香菜3根，鹽1、5小匙，白糖1大匙，生抽7至8大匙，蠔油0.5大匙，米醋1大匙，雞精1、5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量。做法：1、大葱、香菜洗淨後切成碎末放入小碗。2、加入鹽、白糖、雞筋、五香粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻。3、鍋中倒入玉米油，開大火，等待油...
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![燒烤蘸水怎麼調好吃]( "燒烤蘸水怎麼調好吃")
- 1、配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。2、先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4、用菜...
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![四川吃肉蘸水怎麼做]( "四川吃肉蘸水怎麼做")
- 蘸水的做法：一、食材：蒜、葱、幹辣子、植物油、花椒油、芝麻、香菜。二、做法：1、把大蒜、姜拍碎，新鮮辣椒剁細，用衝錘充成泥。香菜和葱切成碎花，備用；2、將幹辣子倒在鍋裏翻炒幾下，用碗裝好乾辣子面，撒上芝麻，待用；3、鍋裏倒入植物油，油熱後，把油倒入碗裏，快速用筷子攪拌；4、佐料弄好後...
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![請問海稍魚的蘸水做法]( "請問海稍魚的蘸水做法")
- 主料：白鱗魚、幹辣椒、精鹽、味精、花椒、胡椒麪、蒜果、青蒜苗、姜、芫荽、草果粉、幹辣椒麪、酸醋、白糖、紅糖、花椒油、油辣子各適量。方法：1、鱗魚刮洗乾淨砍成塊，分成兩塊。火燒乾辣椒碾成面。蒜一份切片，一份剁成末；2、用鹽、味精、酸醋、醬油、火燒辣椒麪、花椒油、油...
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![夾岸桃花蘸水開意思]( "夾岸桃花蘸水開意思")
- 夾岸桃花蘸水開出自宋代徐俯的《春遊湖》：“雙飛燕子幾時回？夾岸桃花蘸水開。”夾岸桃花蘸水開意思意思是：小河兩岸的桃樹枝條浸在水裏，鮮紅的桃花已經開放。《春遊湖》這首詩以清新的筆意寫出江南水鄉特有的風光，破除千篇一律的手法，讓千百年以來的讀者，彷彿也嘗受到撐出的小船...
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![蘸水調料的製作方法]( "蘸水調料的製作方法")
- 蘸水調料的製作方法共5個步驟，需要準備大蒜、姜、辣椒、葱、植物油等，以下是蘸水調料的製作方法的具體操作步驟：操作/步驟1、切菜裝碗將大蒜、姜拍碎，新鮮辣椒剁細，大香菜和葱切成碎花，用碗裝好。2、加熱植物油碗里加入幹辣子面、芝麻，往鍋裏倒入植物油加熱。3、攪拌將油倒入碗...
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