黃米麪紅棗年糕怎麼做好吃
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1、大棗事先去核備用,可以放水裏略煮一下。
2、稱取450g黃米麪。
3、在黃米麪中加入開水,攪拌成無粉末狀態。
4、蒸鍋鋪好蒸籠墊,先放一層大棗。
5、在大棗上鋪上一層黃米麪。
6、繼續放一層大棗,鋪上黃米麪,最後在表面再放一層大棗。
7、用刮刀把黃米麪壓緊實一些。
8、大火蒸40分鐘。
9、蒸好後稍微晾涼。
10、用硅膠墊壓緊實。
11、切塊食用。
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