黃面年糕怎麼做
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黃面年糕
材料:黃麪粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量。
做法:
1、在盆中放入黃米粉、糯米粉攪勻,衝入沸水並用筷子快速攪勻。
2、取一個耐高温的玻璃容器,把麪糊倒進容器裏。
3、蒸鍋裏放入足量的水,將容器放在篦子上,大火燒開蒸20分鐘,然後轉小火蒸20分鐘。
4、將蒸好的黃面年糕取出、放涼,然後切成1釐米厚的薄片。
5、平鍋裏放油,放入年糕小火煎,煎至兩面金黃取出裝盤即可。
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