做包子是用低筋麪粉還是高筋麪粉 經驗 關注:1.48W次 1、高筋麪粉。2、做包子一般用的都是高筋麪粉,因為高筋麪粉裏面的蛋白質含量高,筋性也更足,做出來的包子口感以及營養價值會更高一些。3、而低筋麪粉更適合做蛋糕、餅乾等西式點心,因為低筋麪粉筋力比較低,用來做蛋糕也會特別鬆軟。 標籤: 麪粉 高筋 包子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/q7lq52.html