在蛋糕中加入可可粉有什麼作用 經驗 關注:2.15W次 可可粉具有濃烈的可可香氣,加入蛋糕中會使得糕點香甜可口。可可粉:是從可可樹結出的豆莢裏取出的可可豆,經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片,由可可餅脱脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。 標籤: 可可粉 蛋糕 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/7rx9jo.html