隔夜擀麪皮怎麼處理能變軟

隔夜擀麪皮處理變軟的方法：放在冰箱冷凍箱裏凍個幾分鐘，然後取出放至常温就立馬回軟。麪皮歷史久遠，麪皮傳説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史，相傳有一年陝西户縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成麪粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃。