蒸饅頭用的酵頭怎麼做 經驗 關注:5.01K次 做法如下:用料:麪粉38g克,水19克。步驟:1、麪粉和水混合,搓成麪糰;2、用保鮮膜封存,放置在一個温度高的地方發酵24小時;3、到24小時後,將發酵中的麪糰一半丟棄,餘下的麪糰再次加面、水混合搓成麪糰,然後保鮮膜封存,放置在一個温度高的地方發酵12至16小時;4、發酵時間到後,即為蒸饅頭用的酵頭。 標籤: 酵頭 饅頭 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/3el5jm.html