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有关萝卜干的知识大全

简单制作萝卜干的方法
1、将萝卜洗干净。2、放阳台上吹干水分。3、将风干水分的萝卜切成1厘米左右厚度的长条。4、白天拿到太阳底下晒。5、晒至萝卜条有点焉了，用适量的盐揉搓，每一片都能沾到盐。6、揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实，放置一晚上。7、再次将萝卜条放到阳光下晒。8、等萝卜条晒至大半...
2020-04-2315721

萝卜干怎样腌制好吃呢
主料：白萝卜5个。调料：生抽3勺、五香粉20克、花椒粉20克、辣椒粉30克、辣椒油5勺、食盐适量、水适量。1、自家种的白萝卜收成后用清水洗净；2、将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子；3、将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最...
2019-09-2826893

天气不好怎么晒萝卜干
先把锅烧热后关火，之后把萝卜干放在锅上烘烤即可。萝卜干是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜，富含维生素B，其铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。...
2018-09-2118643

做萝卜干没晒干怎么办
1、没晒干不要紧，主要是晒得时候不能晒得太干，只用7分干就可以了，将萝卜洗干净，切成长条，放到阳光下晾晒至7成干。2、准备一个干净的陶罐，将萝卜干一层层平铺放进罐子里面，静置腌制一段两天。3、再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干，一次重复此两次这个过程。4、之后准备一些油辣椒...
2019-05-0822027

怎么做萝卜干
用料：萝卜4根、盐适量、花椒面2勺、辣椒面3勺、菜油50克1、准备4个萝卜洗净。2、将萝卜切花刀方便晾晒。3、将其晾在衣架上，晾晒4天左右即可。4、将萝卜改刀成小段，放入80度热水中泡2分钟，洗干净表面的灰尘，挤干水分。5、放入盆中，加入盐搓3分钟，此步为了让萝卜入味，再加入辣椒面...
2016-10-3119580

酱干萝卜干的做法
酱萝卜干第一步把萝卜干用食用水泡发好第二步花生米炒熟碾碎，干辣椒切碎备用第三步用锅把油烧热，倒到盛有干辣椒碎的碗里，加入香油第四步用辣椒油加生抽把萝卜干拌匀，再加入花生碎，让花生碎均匀的沾到萝卜干上...
2016-02-1628464

家里晒的萝卜干怎么吃
晒干的萝卜干也可以直接搭配各种食物中，比如炒肉丝，做回锅肉，干萝卜丝金枪鱼沙拉。另外，萝卜干也可以单独烹制，比如经常的家常菜干煸萝卜丝、油焖干萝卜丝等。另外需要注意的是，如果晒干的萝卜干比较咸，那么在烹饪前要记得放到水里进行浸泡。总之，萝卜干的制作方法比较多，对于没有...
2018-11-299273

晒萝卜干为什么会变黑
1、受潮发霉：晒萝卜干要注意天气变化，阴雨天没有及时收回，会导致萝卜干受潮，使大量细菌滋生发生霉变变黑。2、没有用盐消毒：晒萝卜干需要用盐进行消毒，若没有，直接进行暴晒，会导致空气中的细菌落在萝卜上，从而发霉变黑。3、与铁器接触：萝卜条中含有微量的鞣酸，长时间暴露在空气中，或...
2023-09-1230368

怎么晒不加盐的萝卜干
晒不加盐的萝卜干需先把十斤萝卜放水池里，用刷子把它们刷干净，然后萝卜去两头的蒂，切片，用钩子挂起来，放阳光充足且通风的地方晒几天，晒干了取下来即可。萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜，富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物，萝卜干在潮汕...
2018-09-2126700

萝卜干可以和什么搭配炒
记得小时候最爱就是妈妈炒的萝卜干，不管是配粥还是下饭都甚是醒胃开怀的。把晒干的萝卜干泡在水里大约十分钟，浸泡期间可以切蒜粒和辣椒哦，最后清洗萝卜切颗粒状备用上锅开火热油然后放蒜粒和辣椒爆炒出蒜香和辣椒的味道接着放萝卜干爆炒一分钟，然后放盐和酱油适量就好因为萝...
2016-02-2319843

萝卜干太咸了怎么做才能不咸
1、太咸的话可以在吃的时候拿出来洗洗，然后加上调料，如白糖、米醋都对咸有中和作用，搅拌后食用；2、腌渍萝卜干：首先，萝卜洗净切小块儿，入开水过一下，晒干，然后，用粗盐把萝卜干腌渍一周后，取出洗净，晾晒去除部分水分，最后，加调料；3、坛子底下撒点细盐，铺上一层萝卜干，再撒一点细盐，白糖，味精，...
2021-09-0510400

脆萝卜干儿怎么腌制不辣
1、把洗净的萝卜切片晒干，蒸发掉60％至70％的水分；2、撒食盐腌制，装入编织袋内并用重物压着，等到萝卜片至少小了一半的时候，拿出来洗净晾干并加入盐搅拌均匀；3、最后装入可以密封的器皿里，密封一两个星期即可得到不辣的脆萝卜干儿。...
2019-06-3023175

萝卜干有什么害处
一，萝卜干本身没有坏处，但吃多了会有危害。萝卜干作为一种开胃菜，萝卜中自带的营养已经丢失，偶尔就着稀饭馒头吃一点没事，但吃太多会影响健康。二，萝卜干的害处：1、会引起口干、嗓子疼、身体缺水。萝卜干吃多了还会使人嗓子疼，进而引发咳嗽。2、萝卜干中的亚硝酸盐在人体内遇到胺...
2019-09-287786

做萝卜干一斤萝卜多少盐
做萝卜干放盐时要按25:1的比例放,不能太多,也不能太少,然后一定要搅拌均匀。萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。...
2018-07-306078

麻辣萝卜干的腌制方法
麻辣萝卜干做法。简单方便好吃将萝卜干提前用水泡上一夜，把泡好的萝卜干稍微切一下，放盐揉搓，腌制15分钟。再加白糖、生抽、五香粉、麻油、辣椒油揉搓均匀，最后放香油，放置三天左右即可食用。...
2016-03-135086

萝卜干如何凉拌
1、萝卜干用水泡发；2、泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里；3、大蒜三瓣切碎备用；4、调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用；5、把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀；6、再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时；7、干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里；8、锅...
2020-12-0925240

南方腌萝卜干怎么做
材料：白萝卜1000克、干辣椒粉100克、酱油、盐、味精、香油步骤：1、萝卜洗干净切成片状，厚度一厘米左右。在通风处放置风干，记住不要在阳光下暴晒，保持适量水分，否则影响口感，这是最关键的一步。凉置好的萝卜干要有好的韧劲但不要太干，否则不好咀嚼；2、晒好后萝卜干切成适当的条状，...
2021-06-1919710

萝卜干怎么炒最好吃
用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。6...
2015-10-0826660

腌萝卜干怎么做好吃
原料：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。做法如下：1、先将萝卜择洗干净，然后切成3厘米长，宽、厚1厘米的长条，晾晒至八成干备用；2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀；3、将食盐、白糖、花椒、大料放入...
2020-01-1024872

酱菜厂的萝卜干是怎样制作出来的

酱菜厂的萝卜干是怎样制作出来的
材料：鲜萝卜洗净，切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成的萝卜干，水，醋，盐，白糖，十三香，辣椒油和味精。具体步骤如下：1、将水、醋、十三香和盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。2、将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内。...
2021-06-285098

萝卜干炒鸡蛋怎么做
原料：萝卜、地瓜粉、鸡蛋、植物油、盐。制作方法：鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀；地瓜粉加清水融化，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌；将萝卜切成小片状，洗好备用；锅中热油，先倒入萝卜翻炒，炒出香味后，将萝卜平摊在锅底；将鸡蛋液淋入锅中与萝卜一起翻炒即可。...
2019-09-2824419

川味萝卜干怎么腌制
材料：萝卜、大粒盐、醋、辣椒磨、糖、蒜。做法如下：1、把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，之后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时；2、将调料拌好，将调料都拌一起，要均匀；3、用勺子均匀的把调料撒在萝卜上，然后腌制一小会即可食用。...
2021-03-1321618

萝卜干炒肉做法
萝卜干炒肉的做法如下：主料：萝卜干适量，生猪肉适量。做法：1、猪肉及萝卜干洗净后切粒。2、锅内放少量油，烧热后倒入猪肉粒稍微炒一下后上碟备用。3、原锅加入蒜末及萝卜干，加入料酒和生抽。4、加入猪肉粒炒熟后加入葱末即可。...
2020-12-0914063

萝卜干炒腊肉制作方法
家常美食的做法，制作简单又美味，专治各种没胃口。食材普通人人都可做。准备好食材，萝卜干用温水泡开锅中加入市量的水，然后将腊肉放入锅中。大火烧开后转小火煮15分钟，然后捞出来晾凉；晾凉后将腊肉切片，萝卜干切段，青蒜苗，红辣椒切段，蒜切片备用。锅中加入适量的底油，然后将腊肉放入...
2016-03-072617

萝卜干怎么泡才好吃
1、找个坛子，烧一锅开水，放凉后加入坛中，满一半即可。2、放入姜三块、大蒜十瓣、大葱三段、花椒10个，红辣椒三个、高梁酒二到三两、盐要多放。3、将萝卜切成条，晒干放入坛中，然后封口，注意在坛口加水，以防进气。4、发酵两到三天。一般四至五天即可食用，捞萝卜时筷子上不能有油。...
2019-09-2826303

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