![党参北芪桂圆和鱼胶起炖有何功效]( "党参北芪桂圆和鱼胶起炖有何功效")
- 鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白，以及微量维生素和矿物质。经常吃鱼胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，鱼胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经...
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![泡鱼胶的水可以直接炖吗]( "泡鱼胶的水可以直接炖吗")
- 不可以。鱼胶泡水是为了去除腥味和粘附在上面的杂质，经过泡发开来后，腥味与粘附在鱼胶中的沙子等杂质会沉淀在水中，直解拿来炖煮，会喝起来会比较腥，容易吃到沙子等杂质，影响其口感，因此建议鱼胶泡发好过后，经过冲洗换水，再拿干净的饮用水炖煮。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的...
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![鳗鱼鱼胶可以炖雪梨吗]( "鳗鱼鱼胶可以炖雪梨吗")
- 鳗鱼鱼胶不可以炖雪梨。鱼胶是鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的蛋白质和胶质，以及微量矿物质和维生素；雪梨是一种肉嫩白如雪的常见水果，具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。鱼胶属中性食品，忌讳和强酸强碱类食品、酒水、水果和醋酸类饮料等食物一起食用，因此鳗鱼的鱼胶不...
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![赤嘴鱼胶有多少种]( "赤嘴鱼胶有多少种")
- 赤嘴鳘鱼胶的鱼种主要有两种，双棘原黄姑鱼和褐毛鲿，分属石首鱼科原黄姑鱼属和毛鲿鱼属。虽然有两个不同的鱼种，但这两种鱼在外观上非常相像，鱼鳔也非常相似，因此这两种鱼的鱼鳔均被称为赤嘴鳘鱼胶。赤嘴鳘鱼胶分为养殖和野生:养殖的赤嘴鳘鱼胶来自国内，主要在广东、福建等沿海...
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![所有的鱼胶都含有胶原蛋白吗]( "所有的鱼胶都含有胶原蛋白吗")
- 除了比较低档的很便宜的鱼胶，一般都含有胶原蛋白。鱼胶是提取自动物的一种蛋白质凝胶，其用途非常广泛，可以自制果冻，或是慕斯蛋糕等各种甜点。它是纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。...
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![小孩长个吃鱼胶好吗怎么吃最好]( "小孩长个吃鱼胶好吗怎么吃最好")
- 一、鱼胶的食用功效：可以促进儿童生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能。二、鱼胶食用方法...
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![鱼胶能补血吗]( "鱼胶能补血吗")
- 鱼胶能补血的，鱼胶中含有丰富的蛋白质，这为鱼胶具有滋阴养血、止血补血、补肾益精等功能提供了物质基础。鱼胶有补气血、养容颜的绝佳效果，对于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽都有帮助。鱼胶中构成蛋白质的氨基酸种类全面，有维持中枢神经系统的功能，还能促进消化道黏膜的粘蛋白...
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![鱼胶怎么泡发]( "鱼胶怎么泡发")
- 鱼胶泡发的方法：取一片鱼胶，加入纯净水淹没，泡发24小时后，烧开一锅能没过鱼胶的水，放入适量姜片和葱段，放入泡发过的鱼胶。持续煮5分钟，熄火，不开盖，让鱼胶在锅中浸泡一夜，取出鱼胶放入装有纯净水的碗里，放入冰箱冷藏24小时。鱼胶（鱼肚）：它是生割晒干而成，经先用冷水浸发8-10小时，洗净后，...
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![孕期可以喝鱼胶炖鸡汤吗]( "孕期可以喝鱼胶炖鸡汤吗")
- 一般情况下只要孕妇身体各项指标和身体情况都属于正常是可以喝鱼胶炖鸡汤的，鱼胶炖鸡汤含有非常丰富的影响成分，对孕妇和胎儿的营养吸收都是有帮助的，切忌过量食用，过量食用容易导致胃肠道消化功能无法吸收，从而带来负面影响，偶尔吃一次即可，孕妇需要经常变化食物摄入不同的营养...
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![喝完鱼胶能喝红酒吗]( "喝完鱼胶能喝红酒吗")
- 红酒都含有酒精度，鱼胶不管是浅海的还是深海的都很忌讳强酸强碱，像苹果醋葡萄醋之类的醋酸饮料、白酒和啤酒、可乐和雪碧等碳酸饮料和果汁、咖啡等，总之能让你觉得喝下去很爽很刺激的饮料都不适合在吃鱼胶之后饮用。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振...
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![什么叫鱼胶怎么吃有什么营养]( "什么叫鱼胶怎么吃有什么营养")
- 鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶的营养：鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。鱼胶的做法：鱼胶红枣汤。材料：鱼胶30克，...
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![鱼胶怎么使用]( "鱼胶怎么使用")
- 1、鱼胶原虫草鸡汤：将鸡用开水煮熟后去掉表面浮沫，将鱼胶用姜片、料酒泡软切片后置于其中，再加入姜片5片，料酒适量和虫草2条，大火煲滚后转小火煲2小时即可食用。2、鱼胶排骨汤：将鱼胶用姜片、料酒泡软切片后，与花生同时置于汤锅内煮至10分钟，再加入排骨、姜片、料酒，继续煮沸后转...
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![鱼胶不泡发可以炖吗]( "鱼胶不泡发可以炖吗")
- 可以，但不建议。花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但是泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，那么炖汤时间就会大大延长，而且炖出来的口感会很差。鱼胶是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种...
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![鱼胶是怎么分公母的]( "鱼胶是怎么分公母的")
- 鱼胶即鱼鳔，主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。分辨鱼胶公母的方法主要有两种。方法一：看法令纹，公肚具有很明显的两条接近白色或金色的法令纹，而母肚没有。方法二：看厚度，同规格下母肚的厚度...
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![干鱼胶泡发的正确方法]( "干鱼胶泡发的正确方法")
- 1、将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉即可。2、在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小时即可。鱼胶即鱼鳔（鱼...
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![牛骨汤及鱼胶可以一起煮没办法]( "牛骨汤及鱼胶可以一起煮没办法")
- 牛骨可以和鱼胶一起煮汤的，补钙，并且补胶质和蛋白。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都...
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![鱼胶煮多久]( "鱼胶煮多久")
- 鱼胶煮多久跟鱼胶的大小和厚度有很大的关系。通常比较小，厚度比较薄的鱼胶，煮2至3小时左右。若鱼胶比较厚，建议煮4至5小时，如果鱼胶的个头非常大，超过200克，建议煮6个小时。煮鱼胶的时间因厚度而异，但不宜过长，时间太长易产生大量的嘌呤物质，对人身体健康有所影响。...
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![鱼胶是鱼的哪个部位]( "鱼胶是鱼的哪个部位")
- 1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。2、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，...
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![鱼胶和花胶的区别]( "鱼胶和花胶的区别")
- 鱼胶和花胶没有区别。鱼胶是鱼鳔的干制品，也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是叫法不同。花胶的营养价值很高，与燕窝、鱼翅齐名，是一种很受欢迎的滋补食品，素有海洋人参的美誉。花胶的挑选方法：1、看品种：花胶品种的排名依次是金钱鳘鱼胶...
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![鱼胶怎么炖最好]( "鱼胶怎么炖最好")
- 鱼胶里面含有丰富的铁、钙、磷等丰富的微量元素，属于美容养颜圣品。一般来说直接炖鱼胶的话营养价值就比较高的，需要煮鱼要慢火来炖，这样是能够提高鱼胶的价值，炖前最好不要泡水，不然可能会流失胶质。如果里面加红枣的话，可以养颜，如果加入洋参的话可以提气。...
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![鱼胶怎么做好吃]( "鱼胶怎么做好吃")
- 鱼胶能做红烧鱼胶、凉拌鱼胶、清蒸鱼胶等。其中凉拌鱼胶需要准备材料：鱼胶、蒜头酱、葱、姜、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉。共分为3个步骤。以下是凉拌鱼胶详细操作：操作/步骤1、鱼胶焯水将鱼胶切条，锅中放入葱、姜、料酒，焯水。2、调味汁蒜泥加盐、糖、生抽、老抽...
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![顺德鱼胶做法 鱼胶鸡汤超滋补]( "顺德鱼胶做法 鱼胶鸡汤超滋补")
- 1、花胶洗净用冷水浸泡一晚2、切净鸡块，泡好的花胶(有点像腐竹哦!)，姜片3、冷水下电紫砂锅，大火2小时4、煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油，我嫌油腻喝之前弄掉了...
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![花胶好还是鱼胶好些]( "花胶好还是鱼胶好些")
- 两者为一种食物。花胶又被称作鱼胶，是各类鱼鳔的干制品，具有较高的滋补作用，其中含有大量的蛋白质、维生素、胶质、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，和燕窝、鱼翅齐名，适量食用具有一定提高免疫力，对人体的健康具有一定好处。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种...
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![北海公肚鱼胶是指什么鱼]( "北海公肚鱼胶是指什么鱼")
- 北海公肚鱼胶是指石首鱼，北海鱼胶的功效和质量也要看具体的北海鱼胶品种和产地以及大小、胶龄、公肚母肚，目前基本上市场比较认可的北海各品种里边最好的要属巴西大号北海，因为北海的主要功效是使皮肤变得更加具有弹性和韧性，所以巴西大北海的美容功效被视为北海里面最好的，此...
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![产后多少天可食鱼胶]( "产后多少天可食鱼胶")
- 一般产后女性过了10天之后就可以吃鱼胶了，鱼胶具有美容养颜等功效，能够促进女性身体快速恢复。女性坐月子期间，身体极度虚弱，很容易受到各种病毒侵袭。很多女性坐月子期间没有调理好，身体抵抗能力变差，遇到季节变化就会出现全身酸痛、不舒服、头疼等后遗症，而鱼胶中含有大量的营...
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知知馆
