![冬瓜鸭骨汤最正宗的做法]( "冬瓜鸭骨汤最正宗的做法")
- 用料：冬瓜、鸭骨、盐、小葱、姜。做法：1、鸭骨放入锅中；2、冬瓜去皮洗净；3、姜拍碎，冬瓜切成片，葱切丝葱叶切沫；4、在锅里放上冬瓜片，姜碎和葱丝；5、锅里加上开水大火煮开后小火煲一小时；6、待汤变成奶白色时加少许盐再撒上葱花即可。...
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![凉拌无骨鸭掌的做法]( "凉拌无骨鸭掌的做法")
- 1、无骨鸭掌与冷水加点料酒一起入锅，水没过鸭掌就行，煮开五分钟！2、捞出鸭掌，洗干净至不滑腻！3、鸭掌再次入锅加冷水，料酒，生姜，茴香，桂皮煮开，然后小火10-15分钟！4、生抽，老抽，豆瓣酱，老干妈，麻油！加少许鸭掌汤搅拌成调料汁！5、捞出鸭掌，浇上调料汁搅拌就好啦！...
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![鸭锁骨的做法卤味]( "鸭锁骨的做法卤味")
- 原料：鸭锁骨、辣椒、花椒、八角、小茴香、香叶、白芷、香砂、桂皮、茶、油、醋、酱油、卤水汁、冰糖、鸡精、盐。做法：1、制作卤味包：辣椒、花椒、八角、小茴香、香叶、白芷、香砂、桂皮、用茶包包好。2、焯水：给鸭锁骨焯水后冲去外面的血沫。3、卤：锅里放适量水，放入卤味包、...
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![鸭脚怎么去骨]( "鸭脚怎么去骨")
- 步骤如下：1、把鸭爪对折，以能看到大骨和脚趾骨链接的位置为最佳。2、用刀把大骨外侧的皮切开。3、一只手用刀压住大腿骨，另一只手拉扯脚趾部分，皮会直接和大骨分离。4、用刀切这段软骨的连接处，大骨就完美去除了。5、先去最边上的脚趾骨，刀斜贴脚趾骨剃出脚趾骨即可。6、边上另...
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![鸭掌怎么去骨]( "鸭掌怎么去骨")
- 鸭掌的特点是肉厚，有嚼劲，而且富含胶原蛋白，不论是做菜还是作为零食食用，都是深受大众喜欢的食物。鸭掌的做法有很多种，但是但是首先要将鸭掌去骨。鸭掌去骨不难，只是比较耗费时间。鸭掌的去骨方法介绍如下。工具/原料刀锅子炉子漏勺方法/步骤1将鸭掌洗净，待用。2锅里放水，加热至...
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![鸭掌怎么快速去骨]( "鸭掌怎么快速去骨")
- 鸭掌去骨需要准备材料：鸭掌。共分为3个步骤。以下是鸭掌去骨详细操作：操作/步骤1、鸭掌焯水鸭掌焯水，放入冷水中冷却。2、将掌背划开脚掌朝下，用刀子将掌背划开。3、取出骨头先将脚指头部分的骨头拆出来，再将之间的骨头取出。...
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![香卤鸭锁骨咋做]( "香卤鸭锁骨咋做")
- 材料：色拉油，食盐，酱油，醋，冰糖，鸡精，八角，花椒，桂皮，干辣椒，茴香，香叶，白芷，香砂；步骤：1、制作卤味包，准备辣椒，花椒，八角，小茴香，香叶,白芷,香砂，桂皮，用茶包包好；...
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![无骨鸭掌怎么去骨头]( "无骨鸭掌怎么去骨头")
- 1、把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。2、鸭掌应先过下热水，这样更好去骨，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。3、掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。4、从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪...
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![鸭骨架怎么做汤好喝]( "鸭骨架怎么做汤好喝")
- 1、白菜、胡萝卜切片，木耳泡发，葱、香菜洗净备用。2、锅中倒入适量清水放入鸭架大火炖１０分钟再中火炖１５分钟。3、炖至汤汁发白，放入白菜片、胡萝卜片、木耳中火炖五分钟。4、放入盐和味精调味，撒上葱花和香菜提鲜即可出锅。鸭架作用：1、鸭架中含有大量的蛋白质以及脂肪，且容易被人...
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![鸭脖热量算骨头吗]( "鸭脖热量算骨头吗")
- 不算，计算热量时只算可食部分。热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不...
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![鸭骨头是什么垃圾]( "鸭骨头是什么垃圾")
- 鸭骨头是湿垃圾，湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳...
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![小狗吃了鸭骨头怎么办]( "小狗吃了鸭骨头怎么办")
- 第一、小狗吃了鸭骨头之后如果没有出现不适，比如呕吐、便秘、咳嗽、肠胃不适等的表现，一般不用过于担心，等着小狗自行排出就行。第二、如果吃了大块鸭骨头之后卡在小狗嗓子里了，可以用细长的物品帮小狗夹出来，如果不行还是要及时送医。第三、表现便秘等建议询问医生开点促消化...
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![一个鸭锁骨多少克]( "一个鸭锁骨多少克")
- 一个鸭锁骨60-80克，鸭锁骨就是鸭子脖子下面两边凸出来的两块骨头，价值非常的高，蛋白质的含量比鸭肉的含量要高很多，而在鸭肉中无论是脂肪碳水化合物的含量都非常的合适。由于鸭锁骨的中的脂肪酸的熔点相对比较低，所以非常利于我们的肠道消化，而且在鸭锁骨中，B族维生素以及维生素...
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![鸭子怎样去骨]( "鸭子怎样去骨")
- 1、开口。首先在鸭脖子下、两个翅膀肩头的地方，绕着脖子开一个7－10厘米的口子。2、断颈骨。用手拉着颈骨分离皮肉，然后用刀或剪子断开颈骨。用刀子要小心，不要弄破后脖子上的皮。我感觉用剪子更容易些。3、断翅膀骨、分离骨肉。从脖颈开口处下刀，小心分离肉、骨，边剥边往下推、...
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![烤鸭骨架如何煲汤]( "烤鸭骨架如何煲汤")
- 主料：鸭骨350克，白菜500克，黄花菜（干）50克。调料：盐、白醋5克，味精3克做法:将烤鸭骨架斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，炖半小时。黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。包心白菜洗净置菜板上，切成三段，每段再直切成数条...
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![鸭锁骨有淋巴吗]( "鸭锁骨有淋巴吗")
- 鸭锁骨有淋巴。淋巴器官作为动物的免疫系统，含有较多的病菌、病毒，不宜食用。但是被处理的鸡鸭脖子上已经被去除了胸腺，一般只有一些小型淋巴结集结，吃下去一般也不会对人体健康产生危害。鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些...
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![如何入味到骨头里鸭脖]( "如何入味到骨头里鸭脖")
- 先把各种调料放一起做成卤水，把洗净的鸭脖子放入卤水中浸泡3小时，鸭脖子捞出，把卤水烧开，再放入鸭脖子烧20分钟即可。鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时卤汁进入孔内，骨内自然带有卤味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。鸭脖子属于酱汁类食品，酱汁类食品通过多种...
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![椒盐鸭骨架怎么做好吃]( "椒盐鸭骨架怎么做好吃")
- 主料：鸭架一个。配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉。制作方法：1、鸭架准备好。2、制作椒盐：用锅把花椒焙干，要小火不但翻炒，花椒稍稍变色即可关火。3、焙好的花椒放入盘中备用。4、在案板上把焙好的花椒擀碎，在花椒碎中撒适量盐即可。5、鸭架拆成小块。6、锅中不放油直接...
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![番鸭怎么去除骨头]( "番鸭怎么去除骨头")
- 番鸭去除骨头分为七步：1、首先在鸭脖子下两个翅膀肩头的地方，绕着脖子开一个7到10厘米的口子。2、断颈骨，用手拉着颈骨分离皮肉，然后用刀或剪子断开颈骨。用刀子要小心，不要弄破后脖子上的皮。3、断翅膀骨、分离骨肉。从脖颈开口处下刀，小心分离肉、骨，边剥边往下推、翻皮肉，直到...
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![无骨鸭爪怎么去骨头的]( "无骨鸭爪怎么去骨头的")
- 鸭掌去骨方法：鸭掌应先过下热水，这样更好去骨，把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。...
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![烤鸭骨头怎么做汤]( "烤鸭骨头怎么做汤")
- 食材：鸭一只，冬瓜200克，香菜20克，姜丝适量，盐适量，油适量。步骤：1、准备好鸭架。2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。3、冬瓜去皮，切成大片。4、香菜洗净切碎。5、锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。6、倒入滚开的开水。7、烧开后撇去浮沫。8、大火烧至290分钟，汤汁奶白...
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![无骨鸭掌怎么去骨]( "无骨鸭掌怎么去骨")
- 1、锅里加水烧开，放入鸭掌，煮至水沸腾，捞出鸭掌，将鸭掌放入凉水中，反复落水三次。2、落水时稍微浸泡几秒钟，划动一下，鸭掌冷却好后，用小刀顺着鸭掌的骨头方向划开，拿出骨头即可。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。“掌”为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有...
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![如何做干锅无骨鸭掌]( "如何做干锅无骨鸭掌")
- 主料：无骨鸭掌2000g、洋葱250g、土豆150g；辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、豆瓣酱适量、姜适量、卤水适量、青辣椒50g、菜花50g、蒜适量；1、制作无骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨；2、将无骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起；3、锅里下油烧开土豆，接着...
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![鸭掌脱骨的技巧]( "鸭掌脱骨的技巧")
- 1、将鸭掌洗净2、清水加料酒将鸭掌浸泡2小时增白去异味3、坐锅烧开水，将鸭掌焯水去腥4、将焯水后的鸭掌捞出，立即投入凉水，后再清洗一下5、坐炖锅，加入清水姜葱调料和鸭掌，大火烧开，小火再煮6分钟6、捞起鸭掌，用流动水降温，至鸭掌凉透，这是使鸭掌脆嫩的关键一歩7、捞起鸭掌，最好在表...
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![鸭骨架怎么喂狗]( "鸭骨架怎么喂狗")
- 1、狗狗不能喂鸡骨架，鸭骨架容易划伤食道及肠胃，危及生命甚至死亡；2、如果有必要喂，千万注意不要直接喂，尖骨头容易刺伤肠胃。可以考虑用机器打成骨粉，少量掺在其他食物里吃；3、另外的方法是先把骨架煮熟，然后放在粉碎机粉碎，加上胡萝卜，把米饭和狗粮混合放在里面。...
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知知馆
