![活鱼怎么杀]( "活鱼怎么杀")
- 1、将鱼敲晕，用刀将鱼鳞刮掉；2、刮鱼鳞后将鱼冲洗干净，然后用刀划开肚子，将内脏全部掏出来，把腮抠出来；3、最后用水冲洗干净即可。...
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![水煮活鱼一般用什么鱼]( "水煮活鱼一般用什么鱼")
- 制作方法：1、把鱼清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。2、将鱼片放到盘子里，加上蛋清、盐、淀粉用手抓匀，大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段，酸菜、姜也切细待用。3、把油倒入锅中烧热，爆炒姜、蒜、红辣椒、...
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![土里挖出活鱼怎么回事]( "土里挖出活鱼怎么回事")
- 在非洲的干旱地区，一块看似普通的田地里，熟练地挥了几下锄头，从干瘪的泥土里，把一个砂纸包裹着的玩意掏了出来，撕破“外包装”，一条活蹦乱跳的鱼出现在大家面前，没看错，它是一条长在土里的鱼，外观和其他鱼并没有太大区别，那它是怎么生活在地下的呢？非洲肺鱼是一种特殊的鱼类，它具有两...
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![火车上允许带活鱼吗]( "火车上允许带活鱼吗")
- 火车上不允许带活鱼，活物除了导盲犬都不可以带。视力残疾旅客可以携带导盲犬进站乘车，在进站、乘车时，请主动出示以下证件：购票时所使用的有效身份证件，残疾人证，导盲犬工作证。指的是载有导盲犬使用者信息，盖有公安部门或残疾人联合会公章，或带有国际导盲犬联盟标识“IGDF”，动物...
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![长途汽车可以带活鱼吗]( "长途汽车可以带活鱼吗")
- 长途汽车可以带活鱼，但是带的时候要用袋子或者容器装，防止影响其他乘客或者因空气问题鱼缺氧。当坐车时长较短时，可把鱼放在袋子中携带，当然视鱼的大小而定。当坐车时长较长时，可用桶带鱼，注意事项：1、如有可能，提前三天以上停止给鱼喂食，以使鱼肚内排空，目的是不再在携带的容器中...
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![活鱼怎么能弄死]( "活鱼怎么能弄死")
- 1、将鱼拿在手里，如果是活鱼的话可一定要费些力气了，用力的攥。2、方法就是：用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后再收拾它!3、用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净(刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮)。4、将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃(大...
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![活鱼怎样加工成干鱼]( "活鱼怎样加工成干鱼")
- 1、宰杀活鱼后，将其洗涤，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污，粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制，或将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中，浸洗3至5小时，取出滴干卤水，再行腌制；2、再将鱼进行盐腌，根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18至24千克，腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体，鱼...
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![碳烤活鱼做法]( "碳烤活鱼做法")
- 碳烤活鱼的做法：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。将鱼放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒...
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![高铁是否可以带活鱼]( "高铁是否可以带活鱼")
- 高铁不可以带活鱼，乘客乘坐动车组列车时，动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品均不得带入车内，但乘坐高铁可以带加工处理过的海鲜干货或者冰冻密封好的海鲜。高铁可以带宠物，但是要照顾好自己的宠物，也可以采用托运的方式，宠物托运事项，对已带入车内的猫、狗、猴等宠物，应...
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![烤活鱼的配料]( "烤活鱼的配料")
- 香辣烤鱼配料:鲤鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱等；重庆烤鱼调料：辣椒，花椒，盐，味精，芷然，泡椒，芹菜，酱油，泡菜，葱，油等；烤鱼配方：汤料，酱油半斤，加加鲜酱油20克，调和油或花生油50到60克，白酒高度的15克，红葡萄酒10克，香醋8克，白糖20克，增香剂10克，吉士粉15克，百里香粉10克，黑胡椒，花椒，八角...
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![冻活鱼比死鱼好吗]( "冻活鱼比死鱼好吗")
- 1、冻活鱼比冻死鱼好，冻活鱼可以更好的保鲜；2、冻鱼的外层有冰又很硬实不易鉴别，质量好的冻鱼，色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整，质次的冻鱼，皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整，质量好的冻鱼，眼球凸起，清亮，黑白分明，洁净无污物，如眼球下陷，无光泽的为次品，鱼肛门是选择冻鱼的一项主要指标，鱼...
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![买回家的活鱼怎么存放]( "买回家的活鱼怎么存放")
- ①将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上，可使买回的活鱼多活三四个小时，一放加水中，又能活蹦乱跳。这是因为，鱼的视神经里面有一条很重要的线状组织，一旦离水，线状组织便会断裂，鱼即死亡。将湿纸蒙住鱼的双眼，可延缓这条红状组织的断裂时间。②夏季存放活鱼，可往鱼的嘴里灌３—４滴白酒（再灌几...
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![烤活鱼怎么做]( "烤活鱼怎么做")
- 烤活鱼做法：1、将活鱼剖肚去肠，去鳞洗净，用半小匙盐、一大匙料酒摸遍全身，腌制十五分钟。2、将鱼放在烤盘上，撒上姜末，淋上一大匙油。3、将烤箱设置预热二百二十度，中层烤制二十分钟。4、放炒锅，锅中放入三大匙油，将姜片、蒜片、葱段、干红椒、花椒爆香。5、放入两大匙豆瓣酱，炒制...
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![活鱼能过安检吗]( "活鱼能过安检吗")
- 活鱼不能过安检，请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品：可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，可能妨碍公共卫生的物品等等。安全检查是对施工项目贯彻安全生产法律法规的情况、安全生产状况、劳动条件、事故隐患等所进行的检查。其...
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![活鱼怎么保鲜]( "活鱼怎么保鲜")
- 活鱼保鲜的方法有：麻醉法、蒙眼法、弓鱼法、运用鲶鱼效应原理。1、麻醉法：收杆时，把鱼的腮捻住，往鱼嘴里灌点酒，鱼立即不动了，2、3个小时后鱼都很新鲜的。2、蒙眼法：用一根细麻绳栓住鱼的背鳍最前面的一根刺提着，用两片纸粘在鱼的眼晴上。3、弓鱼法：用一根草绳将池塘里打捞上来的...
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![买的活鱼当天不吃怎么办]( "买的活鱼当天不吃怎么办")
- 1、先将鱼处理掉，去掉内脏和鳞片，洗净沥干备用；2、拌上少许细盐，用保鲜纸或食品保鲜盒将鱼包装好放进冰箱冷冻即可，可保存5-7天。注意不要冷冻过长时间，以免变质，且保存时间越长，口感越差。...
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![死鱼活鱼吃起来有什么区别吗]( "死鱼活鱼吃起来有什么区别吗")
- 1、死鱼的肉吃起来不如活鱼有劲道，通常是软绵绵的，而且味道也不如活鱼鲜。新鲜鱼味道更是鲜美是因为氨基酸被保留所以营养价值更高，鱼死亡时间过久了就会影响口感，因为蛋白质和氨基酸被腐化或者说流失，所以味道会差好多。2、活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单...
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![活鱼冷冻需要去除内脏吗]( "活鱼冷冻需要去除内脏吗")
- 活鱼冷冻需要去除内脏，因为水中生存着许多耐寒冷的微生物，当鱼离开水后，虽然已经死亡，但由于鱼体中还存在水分，因此鱼的体内会容纳很多耐低温的微生物。如果遇上停电，温度升高时，这些微生物就会借助鱼体的营养进行繁殖，而使鱼肉逐渐腐败变坏。鱼的内脏主要是鱼的消化器官，这些器官...
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![活鱼买多了怎么存放]( "活鱼买多了怎么存放")
- 活鱼买多了可以放到小容器里存放，让鱼平躺下来，接着放入一点点冷水，没过鱼身就可以，最后把它放进冰箱的冷藏室。这种方法保存一个星期都不会坏，及时鱼死亡，鱼在较低温度下，一段时间是不会发臭，变质，腐坏的。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以...
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![活鱼怎么寄快递稍远地区如何保鲜]( "活鱼怎么寄快递稍远地区如何保鲜")
- 活鱼是无法邮寄的。根据《中华人民共和国邮政法实施细则》规定，“各种活的动物”在禁止邮寄之列。根据《邮政法》规定:邮政企业、快递企业不建立或者不执行收件验视制度，或者违反法律、行政法规以及国务院和国务院有关部门关于禁止寄递或者限制寄递物品的规定收寄邮件、快...
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![活鱼运输4天会不会死]( "活鱼运输4天会不会死")
- 根据氧气袋的质量而定。鱼的体型到一定的尺寸只能在氧气袋活一定的时间，一般48小时到7天不等，路途越近越好，气温越适宜越好，节省运输时间才是保住鱼命的关键，最好不要在网上买动物，很多时候买来的可能是残次或者品种冒牌的。...
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![车里怎么带活鱼]( "车里怎么带活鱼")
- 携带：关于怎么携带，弄个泡沫小箱子，每条鱼装一个小袋子，可以让卖鱼的人给你把鱼袋里充上氧气。在旅途过程中不受碰撞，途中要保温，要放在有灯光的位置，不要惊吓它尽量让其安静。保存：鱼存活的时间和环境温度有直接的关系，一般情况5~20个小时左右，水温20度以下可存活72个小时。远距离...
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![水煮活鱼加什么菜好吃]( "水煮活鱼加什么菜好吃")
- 水煮活鱼可加黄瓜，黄豆芽。食材：草鱼一条，黄瓜一条，黄豆芽适量，花椒红适量，辣椒干适量，辣椒油一瓶，鸡蛋一个。步骤：1、热油爆姜，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾，鱼骨翻炒；2、倒入开水，盖上锅盖，大火煮五分钟；3、打鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均备用；4、将黄豆芽加入锅中，继续大火加...
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![活鱼运输要注意哪些事项]( "活鱼运输要注意哪些事项")
- 活鱼运输要注意的事项有：水中需要保证充足的氧气，水温需要保证在5-6℃，在活鱼运输前7-10天要停止施肥，运输前1-2天停止投饵，并经拉网密集锻炼或蓄养后方可运输。鱼类，是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动，以及鳍的协调作用，游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称...
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![美团优选里面的活鱼能过夜吗]( "美团优选里面的活鱼能过夜吗")
- 美团优选里面的活鱼能过夜，用保鲜袋或保鲜盒密封后放进冰箱冷藏，或者将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，再放在冰箱的冷藏室保存。美团优选是美团旗下的社区电商业务，采取预购+自提的模式，进入社区电商赛道，进一步探索社区生鲜零售业态，满足差异化消费需求，推动生鲜零售线上线下加速融合...
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知知馆
