![涮活鱼的蘸料是什么]( "涮活鱼的蘸料是什么")
- 涮活鱼的蘸料由海鲜酱油、芥末、辣椒、醋、绵白糖、生抽王、盐、味精、腰果、花生、白芝麻、大蒜混合而成。配方：海鲜酱油、芥末、辣椒、醋、绵白糖、生抽王、盐、味精、腰果、花生、白芝麻、大蒜。做法：1.花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。2、...
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![成吉思汗鱼怎么喂活鱼]( "成吉思汗鱼怎么喂活鱼")
- 成吉思汗鱼食性较杂，幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白质要求28%—32%。成吉思汗鱼的食量大，生长速度快，当鱼苗(3cm—4cm)养殖4个月，体重可达0.6kg以上。成吉思汗鱼性成熟较晚，饲养3年—4年，体重达3kg以上可以进行繁殖。繁殖季节为4月—9月，属一年...
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![火车上可以带活鱼吗]( "火车上可以带活鱼吗")
- 根据铁路总公司的规定，旅客在乘坐火车时以下物品不能携带：1、我国法律明令禁止或者限制运输的物品，比如枪支弹药、管制刀具、警械等等。2、我国规章制度中规定的危险、易然物品，诸如酒精、烟花爆竹、打火机气以及油漆等。3、物品带有腐蚀性或者会污染、损坏列车，比如酸性溶液，...
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![活鱼和冻鱼的营养价值有什么区别]( "活鱼和冻鱼的营养价值有什么区别")
- 鱼类冷冻内部形成冰晶的过程中，会从鱼肉的肌原纤维中夺走结合的水分。而解冻时，这些融化的水无法再与蛋白质分子聚合形成结合水，不能被全部吸收再回到鱼肉中，就造成了汁液流失。汁液流失伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失，可以说在一定程...
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![美团优选里面的活鱼能过夜吗]( "美团优选里面的活鱼能过夜吗")
- 美团优选里面的活鱼能过夜，用保鲜袋或保鲜盒密封后放进冰箱冷藏，或者将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，再放在冰箱的冷藏室保存。美团优选是美团旗下的社区电商业务，采取预购+自提的模式，进入社区电商赛道，进一步探索社区生鲜零售业态，满足差异化消费需求，推动生鲜零售线上线下加速融合...
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![活鱼鱼肉发黄能吃吗]( "活鱼鱼肉发黄能吃吗")
- 鱼肉是黄色的不能吃，正常鲤鱼肉是淡红色的，黄色的说明变质了，不能食用。鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。新鲜的鱼不要立即吃。现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后...
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![为什么仓鼠会吃活鱼和活虾]( "为什么仓鼠会吃活鱼和活虾")
- 仓鼠会吃活鱼和活虾，是因为仓鼠是杂食动物。1、适宜仓鼠的食物。蔬菜类：青菜类、红萝卜、菠菜，黄瓜，圆白菜。水果类：苹果、草莓、樱桃等。谷物类：鸡的饲料、小鸟用饲料、小麦、玉米、小米。植物类：蒲公英、葛类、车前草。营养品：面包虫、奶片、水煮蛋白、水煮鸡肉、牛肉、奶酪、...
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![水煮活鱼的做法]( "水煮活鱼的做法")
- 1、草鱼去骨取肉切薄片，鱼排切段。2、鱼片用蛋清和盐腌制一小时。下锅前再用地瓜粉拌匀3、利用腌制鱼片的时间准备好花椒、子弹椒、葱段、生姜、花椒油、辣椒油。清洗各菌类蔬菜。4、锅内放油，量较多。下花椒和子弹椒，小火炒香，加水，放入鱼头鱼排和生姜。放盐和味精，量稍多。倒...
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![活鱼怎么能弄死]( "活鱼怎么能弄死")
- 1、将鱼拿在手里，如果是活鱼的话可一定要费些力气了，用力的攥。2、方法就是：用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后再收拾它!3、用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净(刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮)。4、将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃(大...
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![车里怎么带活鱼]( "车里怎么带活鱼")
- 携带：关于怎么携带，弄个泡沫小箱子，每条鱼装一个小袋子，可以让卖鱼的人给你把鱼袋里充上氧气。在旅途过程中不受碰撞，途中要保温，要放在有灯光的位置，不要惊吓它尽量让其安静。保存：鱼存活的时间和环境温度有直接的关系，一般情况5~20个小时左右，水温20度以下可存活72个小时。远距离...
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![活鱼买多了怎么存放]( "活鱼买多了怎么存放")
- 活鱼买多了可以放到小容器里存放，让鱼平躺下来，接着放入一点点冷水，没过鱼身就可以，最后把它放进冰箱的冷藏室。这种方法保存一个星期都不会坏，及时鱼死亡，鱼在较低温度下，一段时间是不会发臭，变质，腐坏的。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以...
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![活鱼运输要注意哪些事项]( "活鱼运输要注意哪些事项")
- 活鱼运输要注意的事项有：水中需要保证充足的氧气，水温需要保证在5-6℃，在活鱼运输前7-10天要停止施肥，运输前1-2天停止投饵，并经拉网密集锻炼或蓄养后方可运输。鱼类，是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动，以及鳍的协调作用，游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称...
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![活鱼直接冻冰箱里保鲜]( "活鱼直接冻冰箱里保鲜")
- 活鱼保鲜方法一：鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鱼离开水后，生死线便立即死亡，鱼随之死亡。当买来的活鱼暂不吃时，可用湿纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼离开水后持续活3到5个小时。活鱼保鲜方法二：活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。...
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![怎么分辨杀的鱼是活鱼还是死鱼]( "怎么分辨杀的鱼是活鱼还是死鱼")
- 首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸，出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来，就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话，眼珠都是向眼眶里面凹进去的，颜色发暗或发黑。通过这一点，就可以鉴别出来鱼是用活鱼还是冰冻的死鱼做的。...
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![水煮活鱼一般用什么鱼]( "水煮活鱼一般用什么鱼")
- 制作方法：1、把鱼清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。2、将鱼片放到盘子里，加上蛋清、盐、淀粉用手抓匀，大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段，酸菜、姜也切细待用。3、把油倒入锅中烧热，爆炒姜、蒜、红辣椒、...
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![小活鱼如何挂钩]( "小活鱼如何挂钩")
- 1、背挂法将鱼钩从虾的头部甲壳下的环节刺入，从背部露出钩尖。这种挂法比较牢固，适用于在海洋流水里钓洄游在水体中上层的鱼类。2、鼻挂法将鱼钩从虾的下颚刺入，从鼻的上部穿出，钩尖露在外面。鱼钩上的倒刺卡住虾鼻比较坚固的部位，也可让虾在水中游动。3、尾挂法尾挂法即把钩...
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![水煮活鱼什么配料好吃]( "水煮活鱼什么配料好吃")
- 1、准备食材：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉适量。2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3、炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后...
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![为什么煮鱼的时候不直接煮活鱼]( "为什么煮鱼的时候不直接煮活鱼")
- 煮鱼的时候不直接煮活鱼的原因如下：鱼类死后一段时间，鱼肉逐渐僵硬，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下...
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![活鱼怎么寄快递稍远地区如何保鲜]( "活鱼怎么寄快递稍远地区如何保鲜")
- 活鱼是无法邮寄的。根据《中华人民共和国邮政法实施细则》规定，“各种活的动物”在禁止邮寄之列。根据《邮政法》规定:邮政企业、快递企业不建立或者不执行收件验视制度，或者违反法律、行政法规以及国务院和国务院有关部门关于禁止寄递或者限制寄递物品的规定收寄邮件、快...
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![土里挖出活鱼怎么回事]( "土里挖出活鱼怎么回事")
- 在非洲的干旱地区，一块看似普通的田地里，熟练地挥了几下锄头，从干瘪的泥土里，把一个砂纸包裹着的玩意掏了出来，撕破“外包装”，一条活蹦乱跳的鱼出现在大家面前，没看错，它是一条长在土里的鱼，外观和其他鱼并没有太大区别，那它是怎么生活在地下的呢？非洲肺鱼是一种特殊的鱼类，它具有两...
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![怎么杀活鱼]( "怎么杀活鱼")
- 1、用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作。2、用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，对于比较大的鳞可以直接用手抠掉，在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，再用水将整条鱼冲洗干净。3、鱼底部尾鳍处用刀往鱼嘴处划5毫米深的口子，从尾部用手开始掏出里面的内脏，然后冲...
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![死鱼活鱼吃起来有什么区别吗]( "死鱼活鱼吃起来有什么区别吗")
- 1、死鱼的肉吃起来不如活鱼有劲道，通常是软绵绵的，而且味道也不如活鱼鲜。新鲜鱼味道更是鲜美是因为氨基酸被保留所以营养价值更高，鱼死亡时间过久了就会影响口感，因为蛋白质和氨基酸被腐化或者说流失，所以味道会差好多。2、活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单...
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![买的活鱼当天不吃怎么办]( "买的活鱼当天不吃怎么办")
- 1、先将鱼处理掉，去掉内脏和鳞片，洗净沥干备用；2、拌上少许细盐，用保鲜纸或食品保鲜盒将鱼包装好放进冰箱冷冻即可，可保存5-7天。注意不要冷冻过长时间，以免变质，且保存时间越长，口感越差。...
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![水煮活鱼和煮甲鱼怎么做啊]( "水煮活鱼和煮甲鱼怎么做啊")
- 水煮活鱼：将甲鱼去腮、内脏处理干净；鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片；姜、蒜切片，干辣椒掰成小段；鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟；黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出；锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟；倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出...
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![高铁是否可以带活鱼]( "高铁是否可以带活鱼")
- 高铁不可以带活鱼，乘客乘坐动车组列车时，动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品均不得带入车内，但乘坐高铁可以带加工处理过的海鲜干货或者冰冻密封好的海鲜。高铁可以带宠物，但是要照顾好自己的宠物，也可以采用托运的方式，宠物托运事项，对已带入车内的猫、狗、猴等宠物，应...
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知知馆
