![请教钵仔糕的口味]( "请教钵仔糕的口味")
- 钵仔糕口味有红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等，制作普通口味钵仔糕，主料，钵仔糕粉辅料，清水、细砂糖、自制蜜豆，步骤如下：1、钵仔糕粉加一半清水调成粉浆；2、糖加另一半清水煮成糖浆；3、两种浆趁热混合，形成生熟粉，防止粉浆沉淀；4、倒入钵仔碗中，洒上蜜红豆...
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![为什么我做的钵仔糕不透明]( "为什么我做的钵仔糕不透明")
- 原因：1、钵仔糕本来就不透明。2、钵仔糕要透明不能用粘米粉，改用蒟蒻加生粉和澄粉。3、蒟蒻本身韧劲很好，成份里生粉加一点小苏打可以提升韧劲。...
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![在家怎么制作碗仔糕]( "在家怎么制作碗仔糕")
- 主料：澄面200g，糯米粉50g，玉米淀粉100g，玉米1条，葡萄干适量，糖适量。1、将澄面粉，糯米粉，玉米淀粉一起混合好，加入烧开的水；2、把粉团揉搓好；3、加入糖和玉米，葡萄干，继续揉搓；4、装入不同形状的模具，要注意保持正反面都是平的。放入蒸锅大火蒸20分钟，拿出。用牙签或小叉子取出即可。碗仔...
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![钵仔糕有多少种口味]( "钵仔糕有多少种口味")
- 钵仔糕口味有八种，分别为红豆味、绿豆味、哈密瓜味、菠萝味、巧克力味、香蕉味、水蜜桃味、草莓味。主料：钵仔糕粉。辅料：清水、细砂糖、自制蜜豆。做法：1、钵仔糕粉加清水调成粉浆；2、糖加清水煮成糖浆；3、两种浆趁热混合，形成生熟粉，防止粉浆沉淀；4、倒入钵仔碗中，洒上蜜红豆；5、...
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![钵仔糕的做法及配料]( "钵仔糕的做法及配料")
- 食材：200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、红豆。1、200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀，搅成细腻的糊；锅中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，开大火把糖煮至融化。2、把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀，然后趁热将白糖水倒入淀粉糊中，一边倒一边用筷子搅拌。3、然后...
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![什么是钵仔糕是怎么做的]( "什么是钵仔糕是怎么做的")
- 钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。菜谱做法：1、准备红豆一包；2、准备冰片糖；3、红豆用清水泡洗以后用清水烧开；4、将...
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![钵仔糕的做法]( "钵仔糕的做法")
- 1、碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水，将粉浆搅拌均匀。2、锅中烧水加入白糖直至煮沸，将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。3、锅中烧水加入红糖倒入又一份粉浆搅拌，将搅拌后的粉浆倒入盛有芝士块的碗中蒸15分钟。...
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![木薯粉做钵仔糕的做法是怎样]( "木薯粉做钵仔糕的做法是怎样")
- 准备木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、浸透的红豆三汤匙、油少量、竹签数支、小钵数个。做法：1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊。3、将余下之1、5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑...
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![港式钵仔糕的做法]( "港式钵仔糕的做法")
- 基本材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。做法：1.红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀;2、徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀;3、将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。...
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![钵仔糕用什么粉]( "钵仔糕用什么粉")
- 钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食...
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![一个钵仔糕多少克]( "一个钵仔糕多少克")
- 一个钵仔糕大约在90克左右，钵仔糕中含有很多的糖分，一个钵仔糕的热量在280卡路里左右，热量还是比较高的，多吃容易发胖，不适合减肥期间食用。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。...
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![砵仔糕怎么念]( "砵仔糕怎么念")
- bōzǎigāo。砵仔糕，是一种传统广东小吃糕点，源自广东台山，在清朝咸丰年间的台山县志已有记载。在老广州西关也有售卖，一般一小半碗算单位，每个晶莹剔透，咬下去的口感很弹牙，里面还有一小堆的口味的馅料，多种多样，有绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、香橙、芒果、马蹄、西米、香...
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![请教用钵仔粉制作钵仔糕的过程]( "请教用钵仔粉制作钵仔糕的过程")
- 红豆钵仔糕：食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。步骤：1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋；2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。加入1杯半清水开成糊状；3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀；4、准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成；西米钵仔糕：食...
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![木薯粉做钵仔糕配方]( "木薯粉做钵仔糕配方")
- 1、钵仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。2、步骤：红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。3、在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放进去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。搅拌至无颗粒。4、锅中烧沸200g水，转小...
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![钵仔糕粉是什么粉替代]( "钵仔糕粉是什么粉替代")
- 钵仔糕粉可以使用粘米粉、木薯粉还有糯米粉来替代，粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。...
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![广东钵仔糕传统做法]( "广东钵仔糕传统做法")
- 1、碗中倒入粘米粉70G玉米粉20G澄粉10g。2、然后加入清水100ML。3、搅拌均匀。4、水200ML放入红糖煮溶。5、碗里擦油放入锅里先蒸5分钟，热碗。6、将煮好的红糖水倒入粉浆，边倒边搅拌。7、红豆放入碗里中。8、将粉浆倒入小碗里，大火蒸15分钟，中间出现凹陷时，放入红豆继续蒸5分...
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![请问钵仔糕的配方粉是什么粉谢谢]( "请问钵仔糕的配方粉是什么粉谢谢")
- 钵仔糕的配方粉是粘米粉。粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。钵仔糕，是广东省的地方...
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![钵仔糕怎么做啊好吃吗]( "钵仔糕怎么做啊好吃吗")
- 食材及配料：粘米粉160克、糖140克、西米30克、清水1杯、椰汁。钵仔糕的具体做法如下：1、将椰汁及清水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将西米加入米浆拌匀；5、小碗先蒸热，然后加入粉浆蒸6分钟即可...
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![水晶钵仔糕做法]( "水晶钵仔糕做法")
- 1、准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一份150毫升，150毫升用来煮糖水）、煮熟的绿豆适量；2、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开；3、制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个...
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![钵仔糕加牛奶会中毒吗]( "钵仔糕加牛奶会中毒吗")
- 钵仔糕加牛奶不会中毒。砵仔糕原料主要为牛奶、白糖、木薯淀粉，其做法是将木薯淀粉跟糖混合，将牛奶稍微加热到起泡；然后将加热过的牛奶缓慢加入到粉糖混合物中，边倒边搅拌直到搅拌时没颗粒感，搅拌完后过筛；最后将混合物放入模具中，大火蒸10分钟即可。砵仔糕是一种传统广东小吃糕...
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![钵仔糕的家常做法]( "钵仔糕的家常做法")
- 材料主料：绿豆100克、玉米粒100克、红豆100克、钵仔糕粉1包。辅料：红砂糖适量。1、绿豆、玉米、红豆事先要煲熟；2、红糖煮成糖水；3、用水开粉；4、把煮好的料放到钵仔里面；5、开始蒸70分钟以后；6、脱膜、切块装盘。...
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![糯米粉能用来做钵仔糕吗]( "糯米粉能用来做钵仔糕吗")
- 钵仔糕做法如下：一、主料：澄面、糯米粉、玉米淀粉、玉米、葡萄干。1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆；4、体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分...
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![钵仔糕澄粉放多少]( "钵仔糕澄粉放多少")
- 钵仔糕澄粉的比例是木薯淀粉：澄粉：水是4：1：10，澄粉能使做出的东西透明。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。...
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![做钵仔糕需要什么材料]( "做钵仔糕需要什么材料")
- 做钵仔糕需准备食材：木薯粉、马蹄粉、糖、蜜豆、葡萄干。一共3步，以下是做钵仔糕的详细操作：操作/步骤1、钵仔糕粉加入凉水拌均匀200克的钵仔糕粉加入200克凉水拌均匀。120克的热水加入白糖拌溶放凉备用。2、加热到糖融化糖和200g水称在奶锅里，加热到糖融化、沸腾即可。将熟...
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![绿豆钵仔糕怎么做啊]( "绿豆钵仔糕怎么做啊")
- 材料:粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水500毫升,浸透绿豆三汤匙,油少量,竹签数支；制作:1、绿豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；3、将余下之水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆；4、体仔扫油,将粉浆倒...
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