![彩色烧卖的做法]( "彩色烧卖的做法")
- 1、准备的食材：糯米泡一晚上，腊肠、胡萝卜、香菇切丁和豌豆、玉米粒一起备用，榨汁机菠菜汁、蒸好南瓜泥、紫薯泥。2、玉米皮扑在蒸锅上。3、锅里倒油，先放蒜和姜再放腊肠炒，接着放料酒，最后把菜倒入，放老抽、五香粉、花椒粉、盐，最后放糯米一起炒。4、面和好揉成团醒半小时。5、...
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![白云豆腐烧卖的做法]( "白云豆腐烧卖的做法")
- 1、准备豆腐150克、面团150克、盐8克、味精2克、胡椒粉3克、香油15克、葱花15克、姜末10克。2、豆腐蒸10分钟，同葱花、姜末一起剁碎；调入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。3、面团揉匀下剂，擀成中间厚边缘薄的面皮；将馅料放入皮中。4、左手握住底部，右手将边缘向上拢成瓶形；用左手...
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![香芋烧卖做法图解]( "香芋烧卖做法图解")
- 1、首先把虾米、香芋，腊肠洗干净切粒，腊肠是先煮了一下，再拿起来切丁。2、猪肉最好先腌一下，再剁成肉糜。放入大碗里备用。3、然后开锅，中火把虾米干炒一下，炒出味，再放一点点盐，这样的虾米会更香哦。4、然后再放油，放入腊肠粒一起炒。（此时腊肠已经熟了，所以炒一下就可以出锅放进肉...
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![烧卖的糯米饭怎么做]( "烧卖的糯米饭怎么做")
- 1、糯米清洗干净用清水浸泡一夜，控干放蒸锅蒸熟。2、猪梅条肉清净切成小丁，加料酒、淀粉抓拌均匀。3、胡萝卜、水发香菇、葱切成粒状。4、炒锅放少许油，先下胡萝卜煸炒，再加入香菇翻炒后盛出待用。5、锅里再放入适量油，肉丁下锅煸炒至变色，加入蚝油，生抽，糖等调味。6、再加入蒸熟...
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![烧卖和卖烧有什么区别]( "烧卖和卖烧有什么区别")
- 烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟...
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![烧卖是哪里的特产]( "烧卖是哪里的特产")
- 烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧卖是中国土生土长的食物，历史相当悠久。明末清初起源于北京，人...
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![彩色烧卖家常做法]( "彩色烧卖家常做法")
- 1、把面粉和澄面混合均匀，一点一点加入开水，边加水边用筷子搅拌，水全部加入后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置20分钟。2、鸡蛋加少许盐，用油炒熟，切成小丁。3、胡萝卜和韭菜分别洗净，胡萝卜切小丁，韭菜切小段。分别用盐和食用油调味。4、葱姜切成末，加入到猪肉馅中，再加入一个全...
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![做蒸饺或烧卖的皮的是哪一种面粉]( "做蒸饺或烧卖的皮的是哪一种面粉")
- 澄粉介绍:澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。...
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![烧卖怎么保存]( "烧卖怎么保存")
- 烧卖保存要放入冰箱进行冷冻，待到下次食用时放入锅中蒸即可。烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。烧卖源起元大都，现在中国北京、山西、广东、山东、江苏、浙江等地均有分布。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入...
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![烧卖怎么做 烧麦的家常做法]( "烧卖怎么做 烧麦的家常做法")
- 1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料，干香菇提前泡发后切碎，提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制，腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒，姜、葱头、蒜剁成沫。3、锅里放油，将猪肉、腊肉放进去炒香...
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![烧卖皮是什么皮]( "烧卖皮是什么皮")
- 烧卖皮是以小麦面粉加水和成硬面团制作成的皮，烧卖是包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，吃时配以醋、蒜丝，味道鲜美。烧卖可以作为早点、小吃，在日本称作焼売，形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，喷香可口...
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![饺子皮糯米烧卖怎么做]( "饺子皮糯米烧卖怎么做")
- 1、糯米浸泡后上锅蒸八九分熟。2、猪肉搅碎。3、准备好玉米、胡萝卜和毛豆和香菇。4、毛豆去皮、玉米剥粒、胡萝卜切小丁。5、香菇切小粒。6、炒锅上火，加入少许底油，下入肉馅炒散，加入葱姜炒香，下入酱油炒上色。7、下入香菇丁、玉米粒、胡萝卜粒、毛豆翻炒均匀。8、加入糯米...
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![烧卖怎么做好吃]( "烧卖怎么做好吃")
- 爸爸做的烧卖一向是备受好评啊，在我印象中，家庭制作烧卖是很久以前的事情了，貌似还是国小的时候在老房子。制作烧卖还是挺费事的，在家做图的唯一就是一个实惠和吃着舒坦。糯米提前浸泡，香菇泡发茶干切丁，猪肉切丁糯米上锅蒸，中间用筷子插小洞洞，比较好蒸熟，蒸好的米饭放凉锅中倒油...
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![烧卖是哪的特色]( "烧卖是哪的特色")
- 烧卖在中国南北方都有，是一种中国特色面制食品，叫做烧卖的通常在江苏、浙江、广东一带。在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同，以羊肉大葱为主)。...
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![烧卖还是烧麦为什么这样叫]( "烧卖还是烧麦为什么这样叫")
- 烧麦，著名汉族小吃，在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、稍麦、稍美。烧卖与包子相似，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状，最早起源于明末清初的归化城。一种说法是：早年...
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![安徽烧卖的做法]( "安徽烧卖的做法")
- 1、洗干净2、切肉3、收口4、注意事项经验步骤：1洗干净糯米洗净，加盐，煮熟2切肉肥肉切丁炸油，加入瘦肉丁，加入酱油，姜，葱，翻炒5成熟后，加入糯米饭拌匀，看看上色与否，试下咸度，不够再加入少许酱油和盐。3收口拿出烧卖皮，放在手心，加入糯米馅，捏皱收口，最后上蒸锅蒸熟，水沸上汽后约5分钟即可...
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![烧卖制作方法]( "烧卖制作方法")
- 金丝烧麦的做法：原料：面粉150克，开水100克，烧麦馅300克，鸡蛋皮一张。制作过程：1、用细罗将150克面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成45个圆剂，压遍，上下两面均铺上厚厚的面粉，用烧麦槌擀成裙折状的薄皮，弹去面粉；2、将烧麦馅分成45份，放入擀好的薄皮上，用手将皮捏拢，将皮的裙折依次压好，然后...
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![怎么让烧卖不沾锅]( "怎么让烧卖不沾锅")
- 做烧卖时在锅底加少许油可防止粘锅。烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花...
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![烧卖的发源地是哪里]( "烧卖的发源地是哪里")
- 1、烧麦是中国北方特有的一种加馅蒸熟的面食品；2、烧麦的历史可以追溯到清代嘉庆元年公元1796年；3、同治七年公元1869年由于烧麦精工细做，不断研究改进，终于形成了具有独特风味，别具一格的烧麦美食；4、一种面制包馅的笼蒸点心，起源晚于包子，出现于元代的大都今北京市，其外形束折如...
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![粉红烧卖做法图解]( "粉红烧卖做法图解")
- 1、准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。然后沥干水份。放在蒸锅后蒸熟。2、一斤米线菜加200克开水烫一下，取约250克粉红色的汤汁。3、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。春笋飞水后切成丁。4、起锅于热油中下入肉丁翻炒。肉丁翻炒至变色，...
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![糯米烧卖做法图解]( "糯米烧卖做法图解")
- 1、准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。2、然后沥干水份。3、放在蒸锅后蒸熟。4、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。5、泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。6、春笋飞水后切成丁。7、起锅于热油中下入肉丁翻炒。8、肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒。9、然后再加入切好水发香...
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![糯米没蒸能直接做烧卖吗]( "糯米没蒸能直接做烧卖吗")
- 烧麦需要蒸熟的糯米，糯米蒸熟需要的时间很长，蒸烧卖的时间很短，导致里面的糯米蒸不熟。烧麦做法：1、准备食材，切成末的肉，香菇，青椒；2、糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟；3、浸泡香菇，留下浸泡过香菇的水，并和好面团；4、锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡...
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![烧卖怎么制作]( "烧卖怎么制作")
- 将腊肉，香菇红萝卜洗净沥水切块，锅中倒油，温热时，倒入翻炒，加调料炒熟。把蒸好的糯米与炒好的馅拌匀，然后包制，捏成上空下圆的花瓶状。开始蒸制，水开后8分即可。...
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![烧卖是什么]( "烧卖是什么")
- 烧麦，又称烧卖，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国北方传统面食，元代已有记载。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如...
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![烧卖皮怎么和面]( "烧卖皮怎么和面")
- 1、和包饺子的皮,和面是一样的,只是擀的时候不一样,要多层摞在一起,使劲擀四周,才能形成花边。擀面杖是特殊制作的,要买专用的,中间有一个活的木箍。2、烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。烧卖源起元大都，现在中...
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