做蒸饺或烧卖的皮的是哪一种面粉 经验 关注:1.96W次 澄粉介绍:澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。 标签: 蒸饺 烧卖 面粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/g90eem.html