![鱼豉油的作用]( "鱼豉油的作用")
- 1、提味增鲜：是蒸鱼豉油的重要功效之一，用其制作凉拌菜或者烹调鱼类食材时，加入适量蒸鱼豉油，能让做出的菜品味道更加鲜美。2、去腥解腻：烹调肉类、鱼类食材时，加入适量蒸鱼豉油，能让腥味分解挥发，烹调出的肉类食材不油腻，易于人体消化和吸收。3、补充营养：蒸鱼豉油含有丰富的植物...
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![鱼豉油怎么用]( "鱼豉油怎么用")
- 鱼鼓油是在鱼蒸熟后取出，将蒸鱼碟内过多的水倒掉，然后倒入适量的鱼豉油即可。鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种...
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![鱼豉油是什么酱油]( "鱼豉油是什么酱油")
- 鱼鼓油也就是蒸鱼鼓油，蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油。蒸鱼鼓油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，制造蒸鱼鼓油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作蒸鱼鼓油的原料因国家、地区的不同，使用...
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![鱼豉油是酱油吗]( "鱼豉油是酱油吗")
- 鱼豉油是酱油，蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味...
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![鱼豉油可以用什么代替]( "鱼豉油可以用什么代替")
- 鱼豉油可以用酱油和生抽来代替。蒸鱼豉油是酱油的一种，只不过色素要低，提味效果更强，所以没有它用酱油也是可以的，而生抽同样也是酱油的一种，在肉类食物的增鲜效果上非常明显，同样也能代替蒸鱼豉油。什么油能代替鱼豉油蒸鱼豉油在我们正货中比较常见，它属于酱油的一种，是专门为了...
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![鱼豉油是什么]( "鱼豉油是什么")
- 鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别...
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![蒸鱼豉油怎么用]( "蒸鱼豉油怎么用")
- 1、蒸鱼豉油的用法。海鱼表面打上花刀，红椒切丝，香菜切段。将海鱼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出。放入葱丝，姜丝，红椒，香菜，淋上蒸鱼豉油，锅中倒油，烧热后倒在鱼身上即可。2、蒸鱼豉油的原料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油...
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![豆豉鱼炒饭的做法]( "豆豉鱼炒饭的做法")
- 主料：豆豉鲮鱼一盒，鸡蛋3个，米饭3碗。辅料：适量的生抽、白糖、食盐、食用油。做法：1、锅内烧开热水，把青豆灼熟，捞起；2、取出豆豉鲮鱼，切小块；3、打出鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀；4、往锅中加入油并加热，放入鸡蛋液，翻炒至熟；5、倒进米饭，搅散米饭；6、加入青豆、食盐、白糖翻炒均匀；7、加入生...
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![蒸鱼豉油是什么]( "蒸鱼豉油是什么")
- 蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。...
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![蒸鱼豉油怎么熬]( "蒸鱼豉油怎么熬")
- 用料:生抽50克、清水60克、白砂糖15到20克、高度白酒1汤匙、小葱数根、陈皮一小块、油2汤匙、味精适量。具体步骤:1、小葱把葱白切出；2、将生抽、清水、白砂糖、高度白酒、陈皮、味精混合放入锅中，烧开后转中火2到3分钟左右关火；3、烧开后的调味汁倒入碗中，趁热放入葱白；4、把...
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![豆豉鱼油麦做法]( "豆豉鱼油麦做法")
- 豆豉鱼油麦菜的做法是准备葱姜蒜爆锅，放入豆豉鱼、油麦菜翻炒均匀，加少量的盐即可，豆豉鱼油麦一般指豆豉鲮鱼油麦菜，豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼，油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细...
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![豆豉的做法 鲫鱼]( "豆豉的做法 鲫鱼")
- 豆豉鲫鱼的做法：1、香葱切成段，用少许葱叶切成葱花，生姜切成末，红椒切末，豆豉剁细。2、宰杀好的鲫鱼洗净黑膜和内脏，在鱼身上浅浅划几个一字刀，用葱段、一半生姜末、黄酒抓匀，腌5分钟。3、锅里放油，油烧到手放在锅上方10厘米处，有明显热度时，放鲫鱼用中小火慢慢浸炸到两面金黄捞出沥...
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![豆豉鱼的做法 怎么做豆豉鱼]( "豆豉鱼的做法 怎么做豆豉鱼")
- 步骤1准备食材：鲫鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。步骤2小葱切葱段。步骤3姜一半切片一半切末。步骤4蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺、盐1勺腌制15分钟。步骤7锅内放入适量油，油温烧至7成热...
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![豆豉鱼的正宗做法]( "豆豉鱼的正宗做法")
- 1、将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。2、炸至两面金黄捞出，锅中留底油，下入豆豉煸炒，下入葱姜蒜和辣椒、八角炒香，加入酱油、糖、料酒、盐，倒入清水烧开，下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。...
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![怎么用蒸鱼豉油蒸鱼]( "怎么用蒸鱼豉油蒸鱼")
- 怎么用蒸鱼豉油蒸鱼共有5步。准备食材：鲈鱼一条、蒸鱼豉油、生姜一块、葱一把。以下是怎么用蒸鱼豉油蒸鱼的具体操作步骤：操作/步骤1、鱼洗净鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。2、鱼放入蒸烤箱将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。3...
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![用蒸鱼豉油蒸鱼的做法]( "用蒸鱼豉油蒸鱼的做法")
- 蒸鱼豉油是已经调好的豉油，可以节省我们做菜的时间，而且咸咸甜甜的，很适合我们广州人的口味。鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。准备些姜葱蒜。蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙的糖，拌匀调成酱汁。广州人喜欢甜...
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![蒸鱼豉油怎么做]( "蒸鱼豉油怎么做")
- 用料：鲈鱼1条约600克、蛤仔5粒、猪肉6片、火腿3片、大白菜适量。蒸鱼豉油的做法：1、鲈鱼去鳞，宰净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用；2、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上；3、洒上盐、味精及适量清水于碗内。将...
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![豆豉鱼做法是什么]( "豆豉鱼做法是什么")
- 1、豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。2、香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。3、将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。4、炸至两面金黄捞出，锅中留底油，下入豆豉煸炒，下入葱姜蒜和辣椒、八角炒香，加入酱...
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![豆豉油和蒸鱼豉油有何不同]( "豆豉油和蒸鱼豉油有何不同")
- 蒸鱼豉油就是豆豉油，两者没有区别，其实也就是老百姓家庭中的酱油，是一种具有亚洲特色的用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，酱油其实制作原料有很多，有豆子、豆粕、小麦、面粉等等，但是好的酱油一定要用黄豆酿造。酱油也分头抽，生抽，老抽。豉油可以两用，鲜味比较好，而且...
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![豆豉鲤鱼怎么做]( "豆豉鲤鱼怎么做")
- 豆豉鲤鱼的做法如下：鱼洗干净，放盐，料酒，些许白糖，鸡精腌制一小时；锅中倒油，中小火入鱼煎至两面金黄；煎好后另起一锅，放清水，把鱼放在蒸格上盖上盖子大火蒸20分钟；利用蒸鱼的时间准备材料，葱切花，姜和蒜剁碎，淀粉适量；准备材料，豆瓣酱，豆豉和花椒粒；起锅倒油，加入豆瓣酱，姜，蒜，豆豉，花椒粒，小火炒...
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![豆豉鱼的做法]( "豆豉鱼的做法")
- 1、材料：平鱼1大条、豆豉辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白酒1/3汤匙、醋1汤匙、白糖3克、清水300毫升、水淀粉1汤匙、食用油20毫升、葱段、姜丝、蒜瓣各适量。2、将鱼净膛洗干净，擦干水分，两面拍些干淀粉。鱼过油，炸至两面变色，捞出控油。3、锅中留底油，将葱、姜、蒜爆香放...
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![豉汁魽鱼的做法]( "豉汁魽鱼的做法")
- 材料：魽鱼一条，蒜头五粒，阳江豆豉一汤匙，新会陈皮一小块，盐二茶匙、糖一茶匙，味极生抽一汤匙，生粉三茶匙，油一汤匙。做法：1、魽鱼洗净后用干布把鱼身的水分吸干，用刀把鱼切块备用。2、把准备好的蒜头剁碎，豆豉用清水漂洗后用刀身斜压成泥，然后将两味料放碗里加糖、盐拌好放到鱼里。3...
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![豆豉鲮鱼的做法]( "豆豉鲮鱼的做法")
- 1、调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。原材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克。腌制料：盐适量，生抽、淡汤、糖、油适量。2、菜式做法：鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；用湿生粉勾芡撒上...
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![豆豉黄鱼怎么做]( "豆豉黄鱼怎么做")
- 1、鱼身上斜切几刀，用盐和胡椒粉抹匀，腌十分钟后薄薄地拍一层干淀粉。2、姜、蒜切片，葱切段、葱花备用。3、起油锅，油温升至七成热时放入黄花鱼。4、煎至鱼身两面金黄色（油里加盐就不会糊了，我忘了加盐）。5、放入葱姜蒜片爆香。6、调入豆豉、酱油、米醋、料酒、白糖，加适量清水，大...
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![蒸豆豉鱼什么鱼好吃]( "蒸豆豉鱼什么鱼好吃")
- 蒸豆豉鱼鲈鱼比较好吃。材料：鲈鱼，葱，姜，蒜，豆豉，糖，生抽，黄酒，小米椒。做法：1、将鲈鱼洗净，用厨房纸吸掉水分；2、将鱼的两面斜切几刀，抹上黄酒，备用；3、锅里少量油烧热，小火下姜蒜和半量葱炒香，小米椒切成圈入锅炒香；4、再加入豆豉小火慢慢炒开，炒出香味后，加入糖和少许生抽调味；5、备用的鲈...
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