![什么豆含蛋白质多]( "什么豆含蛋白质多")
- 大豆含蛋白质多。豆类包括大豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆、小豆、苫豆等等。按照豆类中营养成分含量可将豆类分为两大类，一类是大豆(又分为黄豆、黑豆和青豆等)，含有较高的蛋白质(35％一400％)和脂肪(15％—20％)，碳水化合物相对较少(20％一30％)；另一类是除大豆以外的其他豆类，含有较高的...
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![大豆富含什么]( "大豆富含什么")
- 大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都明显高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体...
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![豆角含钾高吗]( "豆角含钾高吗")
- 视情况而定。若是一般的豆角，含钾为207毫克/100克，若是普通的扁豆角，含钾为439m毫克/100克。而含钾150毫克以上、小于250毫克属于含钾量中等的，而超过250毫克则属于含钾量高的食物。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值...
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![豆粕水分含量]( "豆粕水分含量")
- 豆粕水分含量不超过13.0%。豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中，对温度的控制...
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![绿豆芽含多少钾]( "绿豆芽含多少钾")
- 每100克绿豆芽含钾68毫克；绿豆芽每100克所含其他营养物质具体如下：热量18千卡，维素B60.1毫克，蛋白质2、1克，脂肪0.1克，泛酸0.46毫克，碳水化合物2、9克，叶酸56微克；膳食纤维0.8克，维素A3微克，维素K47微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.5毫克；维素C6毫克，维素E0.19...
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![豌豆含脂肪多少]( "豌豆含脂肪多少")
- 豌豆每100g含脂肪0.30g，豆类食品的营养价值非常高，其品种繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员，每个成员各有不同的“社会职能”，其所含有的营养成分都各不相同。据调查，如每天坚持食用豆类食品，只要坚持两周的时间，人体便可以减少脂...
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![黄豆含有淀粉吗]( "黄豆含有淀粉吗")
- 黄豆不含淀粉，黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。...
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![豆腐是否含有大豆异黄酮]( "豆腐是否含有大豆异黄酮")
- 豆腐中含有大豆异黄酮。大豆异黄酮具有延缓女性衰老、改善更年期症状、治疗骨质疏松等功效。大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮广泛存在于...
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![红豆含嘌呤高吗]( "红豆含嘌呤高吗")
- 红豆属于豆类，是含有嘌呤高的一种食物之一的了，上述有痛风糖尿病人如能少吃或不吃红豆对身体健康有益处的了，饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水...
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![蚕豆红豆绿豆中含有黄体酮吗]( "蚕豆红豆绿豆中含有黄体酮吗")
- 这三种豆类中均不含有黄体酮成分，以下是蚕豆、红豆、绿豆的主要构成成分：1、蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。2、红豆含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、赖氨酸...
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![豆腐含钙吗]( "豆腐含钙吗")
- 含有钙元素的，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。黄豆本身钙含量不高(191毫克/100克)，而且含有较多植酸，钙的吸收利用率比较低。但是，把大豆加工各种豆制品，虽然要加入好几倍的水，但钙含量未降...
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![土豆含淀粉多少]( "土豆含淀粉多少")
- 100克土豆含淀粉的量在百分之二十左右，但是里面的抗性淀粉含量受到很多因素的影响。比如受土豆的颗粒大小，软硬，稀稠以及烹调方法，包括了烹调的时间，温度，还有压力等的影响。...
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![大豆包含哪些豆类]( "大豆包含哪些豆类")
- 大豆主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆以及饲料豆等。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，隶属于被子植物门、双子叶植物纲。...
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![土豆含钾高吗]( "土豆含钾高吗")
- 土豆含钾高，土豆是高钾低钠食品，每一百克土豆含钾502毫克，而且土豆中还含有维生素c，土豆一般指马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用。土豆是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到50...
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![豆腐含钾高吗]( "豆腐含钾高吗")
- 豆腐含钾并不高的，豆腐里面的蛋白质含量是比较高的，而且能够很好的补充身体所需要的氨基酸。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，...
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![绿豆含钾高吗]( "绿豆含钾高吗")
- 绿豆含钾高，绿豆中带有的钾是十分的丰富多彩的，而且这很多的钾成份在常常的绿豆的使用下，能够协助处理一系列的皮肤问题，比如皮肤干、皮肤瘙痒和出現黄褐斑痘痘等皮肤问题。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。...
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![豆饼和豆粨各自的含量]( "豆饼和豆粨各自的含量")
- 豆饼和豆粨各自的含量：豆饼的蛋白含量低一些只有百分之40左右，但能量含量高一些，因为豆饼含有一些残留的油脂，但也正因为此也易变质，氧化变味等；豆粕的蛋白含量高一些，达到百分之44左右；油厂将豆饼破碎后，加正已烷提取其中的残油后，剩下的粕就是豆粕。...
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![豆腐含钙量]( "豆腐含钙量")
- 豆腐干含钙为每100g，有309mg的钙。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、...
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![绿豆芽含淀粉吗]( "绿豆芽含淀粉吗")
- 绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉...
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![铜豌豆的含义]( "铜豌豆的含义")
- 出自于关汉卿。我是一个蒸不烂，煮不热，锤不扁，炒不爆，响当当的一粒铜豌豆。该比喻表现自己坚强、耿直的人格。豌豆蒸得烂、煮得熟、捶得扁、炒得爆、在豌豆皮里也不会响。作者反言之意为不同常人。关汉卿是元代杂剧奠基人，元代戏剧作家，“元曲四大家”之首。晚号已斋、已斋叟。...
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![黄豆含淀粉吗]( "黄豆含淀粉吗")
- 黄豆除含淀粉外，同时含有蛋白质。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。除蛋白质之外，黄豆内含有一种脂...
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![黄豆含钙多少]( "黄豆含钙多少")
- 黄豆是高蛋白食物，含钙量也很高，每百克含钙367毫克，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。黄豆，又称大豆，豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有“田里的肉”之称。...
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![豆浆含钙高吗]( "豆浆含钙高吗")
- 豆浆含钙不高，但有一定的效果。豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合...
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![豆浆中含钙吗]( "豆浆中含钙吗")
- 豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，也是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童。现磨豆浆是1900多年前由西汉淮...
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![土豆含有淀粉吗]( "土豆含有淀粉吗")
- 土豆含有大量淀粉。检验土豆是否含有淀粉的方法：将土豆碾碎，取少量样本放入容器中，然后向容器中滴加少量碘液，若出现蓝色，证明土豆中含有淀粉。一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9到百分之20，蛋白质1、5到百分之2、3，脂肪0.1到百分之1、1，粗纤维0.6到百分之0.8。除此以外，土豆块茎还含有...
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