![豆瓣菜栽培技术有哪些]( "豆瓣菜栽培技术有哪些")
- 1、生长温度要求。生长期间，气温在20℃左右，光照良好，生长迅速，生长周期短，定植后20天左右就可收获。气温低于15℃，生长缓慢，生长周期长，定植后1个月才能收获，气温在20℃以上，生长迅速。2、施肥。每亩施用腐熟的人粪尿1000~1500kg或腐熟猪牛粪500~1000kg，地要耙细耙平。3、繁殖方法...
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![什么是豆瓣菜 花期多少]( "什么是豆瓣菜 花期多少")
- 1、豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中常出现的一种蔬菜，在我国湖南、湖北、云贵地区、两广地区等很多省市都有栽种，豆瓣菜喜水，一般是生长在湖泊边，水沟、水田里等地，在冬末春初的时候大量上市。2、豆瓣菜（学名：.）是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无...
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![豆瓣菜怎么做好吃]( "豆瓣菜怎么做好吃")
- 一、水煮豆瓣菜。1、准备食材：豆瓣菜2斤、盐1匙、黑胡椒1匙。豆瓣菜洗干净备用。2、水煮开后放盐、黑胡椒粉、油。3、豆瓣菜下锅。水一开，豆瓣菜就熟了。二、清炒豆瓣菜。1、准备食材：豆瓣菜500g、花生油适量、盐适量、蚝油适量、蒜米适量。热油锅（热到油冒泡）。2、放入豆瓣菜...
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![什么是豆瓣菜]( "什么是豆瓣菜")
- 豆瓣菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20到40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3至9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4到5月份，果期6到7月；豆瓣菜原产欧洲，在...
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![豆瓣菜经常食用它的好处]( "豆瓣菜经常食用它的好处")
- 豆瓣菜常常服用它的益处？我国是1个特色美食强国，能够作出许多美味可口的食材，这由于食物非常丰富，类型较为多，食物的营养成分也较为高，常常吃那样的食材，对人体十分的好，非常是某些瓜果蔬菜，有种蔬菜水果，叶子能熬水喝，能够熬汤，或是烧菜服用，味儿较为美味，具备填补优质蛋白质，改进人体...
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![炒菜放豆瓣酱有什么好处]( "炒菜放豆瓣酱有什么好处")
- 1、炒菜放豆瓣酱有调味、调色等益处；2、豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，味鲜稍辣，其既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物；3、利用豆瓣酱可制作许多特色菜，如：豆瓣鱼、麻辣豆腐、豆瓣茄条、麻辣肉片、豆瓣肉丝等。...
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![豆瓣酱可以炒什么家常菜]( "豆瓣酱可以炒什么家常菜")
- 麻辣豆腐。在制作麻辣豆腐之前，需要先把豆腐在锅中煮一小会，这样能把豆腐的豆腥味去掉，把豆腐煮好后，取出用刀切成小块。接着把大葱和生姜全部切成细末，下一步锅中加油，等油温升高加入花椒等香味出现后，把花椒挥出来，下豆瓣酱，翻炒加入葱姜末，之后倒入处理好的豆腐；炒两分钟加入少量...
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![豆瓣是什么]( "豆瓣是什么")
- 豆瓣是一个社区网站。豆瓣豆瓣网站由杨勃（网名“阿北”）创立于2005年3月6日。该网站以书影音起家，提供关于书籍、电影、音乐等作品的信息，无论描述还是评论都由用户提供，是Web2.0网站中具有特色的一个网站。...
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![豆瓣做法]( "豆瓣做法")
- 用料：紫茄子2根、熟花生半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒粉1克、生姜10克、独蒜1个、郫县豆瓣酱20克。1、葱姜蒜洗净、切细粒。2、姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，调成味汁备用。3、茄子洗净、切滚刀块。4、锅中油热，下茄子。5、茄子煸炒至软，倒入调味汁。6、倒入熟花生，加入胡椒粉炒...
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![豆瓣酱可以做哪些菜]( "豆瓣酱可以做哪些菜")
- 豆掰酱可以做豆瓣酱烧鲈鱼和豆掰酱拌香菇，做法如下：第一道菜是豆瓣酱烧鲈鱼；原料：鲈鱼，盐，姜，葱，豆瓣酱，料酒，酱油；1、把鲈鱼洗净干净，用盐腌15分钟左右；2、把锅里放入油烧热，之后放入鲈鱼两面煎至金黄盛出待用；3、在锅里放少量油，下姜片和葱白和豆瓣酱炒香；4、接着放入鲈鱼，翻下鲈鱼让鲈鱼...
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![为什么炒菜放豆瓣酱就糊]( "为什么炒菜放豆瓣酱就糊")
- 要放半碗水，然后加入豆瓣酱收干即可。不放水会粘锅的。原因：1、豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆（华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆）、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、做成的；2、同时，又根据消费者的习惯不同，在生产...
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![炒什么菜放豆瓣酱更好吃]( "炒什么菜放豆瓣酱更好吃")
- 豆瓣酱烧鲈鱼材料：鲈鱼，盐，姜，葱，豆瓣酱，料酒，酱油；做法：1、鲈鱼去内脏洗净，鱼身两面划几刀，用盐腌制；2、锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用；3、锅里放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香；4、放入鲈鱼，翻下鲈鱼让鲈鱼两面都有豆瓣酱；5、淋入适量料酒、酱油，放入适量清水和葱段，煮至收汁...
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![豆瓣怎么烧]( "豆瓣怎么烧")
- 豆瓣可以做豆瓣炒鸡蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒腊肉等。以豆瓣炒鸡蛋为例，所需食材有豆瓣、鸡蛋、小葱、盐、植物油、料酒、淀粉、小米椒、鸡精。共分为5个步骤，以下是豆瓣炒鸡蛋的具体操作：操作/步骤1、清洗豆瓣豆瓣清洗备用。2、豆瓣焯水锅中加少许盐，将水烧沸，倒入豆瓣焯水至变...
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![酸菜豆瓣鱼做法大全]( "酸菜豆瓣鱼做法大全")
- 1、鲤鱼洗净沥干后，鱼身两面各划上2刀，将姜、蒜头切末，葱切葱花，酸菜切碎备用。2、起一锅放入约300cc的油，将油温烧至约160℃，再将作法1的鱼放入油锅中油炸约2分钟，两面呈现金黄色后取出。3、将作法3的鱼放入蒸笼中以大火蒸约15分钟后取出。4、另起一锅放入少许油，将酸菜、姜末、...
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![豆瓣酱的做法 怎么做豆瓣酱]( "豆瓣酱的做法 怎么做豆瓣酱")
- 1、首先用清水将发酵豆瓣清洗几次，红辣椒去蒂洗净，生姜和蒜切碎。2、红辣椒切块后成辣椒酱，加入大量盐，倒入切好的姜蒜。3、混合搅拌后倒入豆瓣继续搅拌，再倒入适量油，接着盛入坛子中，清理好坛口周围，盖上盖子等待发酵即可。...
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![红油豆瓣做什么菜好吃]( "红油豆瓣做什么菜好吃")
- 可以做红油豆瓣酱烧鳊鱼。做法步骤：1、准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净；2、锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎；3、两面煎好，加清水，放下葱结，蒜头，姜片；4、放2调羹红油豆瓣酱；5、加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟；6、放盐，煮1分钟；7、放葱花即可。...
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![炒什么菜适合放豆瓣酱]( "炒什么菜适合放豆瓣酱")
- 豆瓣酱适合制作口感麻辣的菜，将豆瓣在热油中翻炒，加入一些葱姜蒜沫、淀粉水就能制作美味香浓的豆瓣酱汁，可以直接淋在鲫鱼上做成美味的豆瓣鲫鱼，也能制作麻婆豆腐、豆瓣茄子等美味的菜，豆瓣酱还能用来制作火锅底料。炒什么菜适合放豆瓣酱豆瓣酱是我国历史悠久的传统酱料，是用黄...
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![黄豆酱能当豆瓣酱炒菜吗]( "黄豆酱能当豆瓣酱炒菜吗")
- 如做黄豆酱炒生菜，主料为：生菜550克，辅料为：油适量，盐适量，黄豆酱两小勺，蚝油适量，辣椒酱适量。其步骤为：新鲜的生菜，掰开。洗干净，沥干水份。取碗，加两勺黄豆酱。调成汤水。起油锅。把生菜倒入。大火翻炒。洒上黄豆调成的汤汁。洒点盐，大火翻炒。放点蚝油辣椒酱翻炒均匀，出锅。...
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![炒菜用的豆瓣酱是哪种]( "炒菜用的豆瓣酱是哪种")
- 根据个人喜好而定，豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。...
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![胡豆瓣酸菜汤怎么做]( "胡豆瓣酸菜汤怎么做")
- 1、豆瓣用清水泡一晚上去壳备用。2、酸菜，泡椒，泡姜改刀备用。3、将豆瓣，酸菜，泡椒，泡姜同时放入高压锅里加适量高汤（没有高汤清水也行）上气压10分钟。4、调味盐，鸡精，撒上葱花即可。...
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![如何用豆瓣酱做菜]( "如何用豆瓣酱做菜")
- 配料：鸡胸肉200克，冬笋50克，豆瓣酱30克，泡辣椒10克，葱姜蒜共50克，糖、醋、料酒、酱油、鸡粉、淀粉适量。制作方法：1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀，冬笋切丝，用水焯熟，豆瓣酱、泡辣椒剁细。2、将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。3、炒锅置旺火上，烧油至四成热...
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![豆豉是豆瓣酱吗]( "豆豉是豆瓣酱吗")
- 1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。2、豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等...
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![豆瓣酱与郫县豆瓣有什么区别]( "豆瓣酱与郫县豆瓣有什么区别")
- 郫县豆瓣是红油豆瓣酱，一般用于饭店厨房，豆瓣酱则不一定带红油。豆瓣酱：是由各种微生物相互作用豆制品，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原...
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![郫县豆瓣酱可以炒什么菜]( "郫县豆瓣酱可以炒什么菜")
- 郫县豆瓣可以炒回锅肉，麻婆豆腐，盐煎肉，豆瓣鱼，烩鸡杂，红烧肉等等这些菜。其中回锅肉做法为:用料:后腿肉，青蒜苗，郫县豆瓣，豆豉（以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣)，料酒，白糖，味精。烹调工艺流程:1、肉的初步熟处理:冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生，捞起用帕子搭在肉上...
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![猪肉韭菜饺子馅放豆瓣醬]( "猪肉韭菜饺子馅放豆瓣醬")
- 材料：猪肉馅350克、韭菜250克、豆瓣酱20克、大葱15克、姜15克、酱油20克、盐5克、味精3克、鸡蛋1个；步骤：1、把韭菜摘干净，放入清水冲洗2至3次，然后切碎；2、将大葱切碎，姜去皮，切至粉碎，备用；3、在猪肉馅中加入盐、味精、鸡蛋、豆瓣酱、酱油、再加入韭菜，搅拌均匀，即可使用。...
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