![笨酸铵酰糖化物是什么意思]( "笨酸铵酰糖化物是什么意思")
- 苯酸铵酰糖化物为白色结晶性粉末或颗粒，其水溶液呈中性，无味，有非常强烈的苦味，是世界上已知最苦的物质。熔点163－170℃，极易溶于水、乙醇、乙二醇等。在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，通常使用时仅需0.0005%，由于使用浓度极低，在通常使用条件下是安全无毒的。在日用品和...
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![碳水化合物是糖吗]( "碳水化合物是糖吗")
- 碳水化合物在营养学上一般分为单糖、双糖、多糖和寡糖。单糖中还分葡萄糖、果糖、半乳糖、糖醇；双糖中有：蔗糖、乳糖、异构化乳糖；寡糖中有：大豆低聚糖、低聚异麦芽糖，低聚果糖；多糖中有：糖原、淀粉。概念：碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和...
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![葡萄糖属于高分子化合物]( "葡萄糖属于高分子化合物")
- 葡萄糖不属于高分子化合物，它是高分子化合物多糖的单体，RNA、DNA是高分子化合物纯净的。葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于右旋糖。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物...
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![捏糖人是非物质文化遗产吗]( "捏糖人是非物质文化遗产吗")
- 捏糖人是北京非物质文化遗产，捏糖人是旧京一个行业，那时民间艺人们肩挑挑子走街串巷，集市、庙会更是少不了他们的身影。非物质文化遗产，英文是intangibleculturalheritage，根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》定义，非物质文化遗产指被各群体、团体、有时为个人所...
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![吹糖人是不是非物质文化遗产]( "吹糖人是不是非物质文化遗产")
- 吹糖人是非物质文化遗产。吹糖人以精湛的技艺，为游客们展现了中国非物质文化遗产的独特魅力。吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，中国民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉...
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![怎么化冰糖]( "怎么化冰糖")
- 快速溶解冰糖的方法：将冰糖用粉碎机或者用硬物砸碎，成为粉末后再加水，会让冰糖加速溶解。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无...
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![1克糖多少碳水化合物]( "1克糖多少碳水化合物")
- 1克糖就等于1g碳水化合物。所谓碳水化合物其实就是指的糖类，脂肪和蛋白质，所以，1克糖就等于1g碳水化合物。但每天食糖摄取不应多于30g，因为白砂糖不同于馒头，窝窝等。馒头，窝窝中当然大多数也是糖，但是要知道也含有很多的蛋白质和维生素还有矿物质。还有馒头尽管主要是淀粉，但是...
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![抗糖化哪些食物不能吃]( "抗糖化哪些食物不能吃")
- 1、低GI食物：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、柚子、花生2、中GI食物：稀饭、糙米、燕麦、葡萄干、南瓜、玉米、冰淇淋、布丁果冻、汉堡、披萨。3、高GI食物：蛋糕、饼干、甜点、薯类水多、糊化的)、精致食物、精加工且含糖量高的即食食品等。...
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![如何抗糖化]( "如何抗糖化")
- 既然始作俑者是糖那就减少糖的摄入，戒不了，那咱控制总行了吧!1、养成正确的饮食习惯，避免摄入过高的糖分;2、避免煎烤油炸类食物，日常的烹调方式多以低温处理为主;3、早睡觉、不抽烟、避免酒精的摄入以及保持愉快的心情;4、加强运动，因为运动可以代谢掉部分多余的糖，并且运动可...
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![食物中的碳水化合物就是糖吗]( "食物中的碳水化合物就是糖吗")
- 食物中的碳水化合物不只是糖，碳水化合物就是糖类，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。相对而言，它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化...
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![怎么主食不含糖和碳水化合物]( "怎么主食不含糖和碳水化合物")
- 豆子、南瓜、燕麦、红薯等主食不含糖和碳水化合物，一杯小块煮熟的冬南瓜包含近22克的碳水化合物。燕麦中特定类型的纤维，与改善心脏健康和控制体重，以及降低胆固醇息息相关。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。...
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![糖类化合物的分类]( "糖类化合物的分类")
- 糖类化合物根据组成成分可分为：单糖、双糖、多糖、寡糖。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来...
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![糖类是天然高分子化合物吗]( "糖类是天然高分子化合物吗")
- 糖类不一定是高分子化合物，例如葡萄糖。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的...
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![葡萄糖是有机高分子化合物吗]( "葡萄糖是有机高分子化合物吗")
- 葡萄糖不是有机高分子化合物。葡萄糖是有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具...
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![怎么化糖汁]( "怎么化糖汁")
- 先将油烧热，再放入白糖(50克白糖加15克油)，用温火将糖熔化，用勺慢慢搅动，看糖炒到浅黄色，水分蒸发，出现所泡，糖的颜色也随之加深，糖汁翻起小白泡时，便立即撤火。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学...
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![冰糖融化和冰糖溶化]( "冰糖融化和冰糖溶化")
- 冰糖属于糖类晶体的聚集体。冰糖的融化：指常温是液体的冰糖由固体变为液体，发生时，温度必须达到冰糖的熔融点，此过程中，只有冰糖发生变化，没有其他物质参与。冰糖的溶化：指冰糖溶解，指冰糖在另一种液态物质中分散成单个分子或离子的扩散过程。此过程不需加热，但必须有液体，所以用三...
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![糖画是非物质文化遗产吗]( "糖画是非物质文化遗产吗")
- 糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时用来浇铸造型。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。...
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![糖葫芦化糖怎么解决]( "糖葫芦化糖怎么解决")
- 糖葫芦化糖的解决方法是：待糖浆熬好后迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后马上放入抹油的盘子里晾凉即可。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀制成的，糖稀遇风迅速变硬。...
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![葡萄糖是高分子化合物吗]( "葡萄糖是高分子化合物吗")
- 葡萄糖不属于高分子化合物，而是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物...
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![蔗糖是高分子化合物吗]( "蔗糖是高分子化合物吗")
- 高分子化合物的相对分子质量一般是几万以上。蔗糖的相对分子质量是342，不是天然高分子化合物。高分子化合物的相对分子质量虽然很大，但组成并不复杂，它们的分子往往都是由特定的结构单元通过共价键多次重复连接而成。蔗糖蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是...
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![葡萄糖是有机化合物吗]( "葡萄糖是有机化合物吗")
- 葡萄糖是有机化合物，有机化合物是指含有碳元素的化合物，纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于"右旋糖"。有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸...
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![碳水化合物木糖醇]( "碳水化合物木糖醇")
- 碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如...
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![糖化酒曲和免糖化酒曲的区别]( "糖化酒曲和免糖化酒曲的区别")
- 从酒曲上区分：不管是生料还是熟料，熟料包含大曲和小曲，粮食发酵的首个反应过程就是糖化，不糖化粮食便不能发酵，只是有的糖化的方式和反应过程可以看见，有的看不到，没有免糖化这一说。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出...
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![碳水化合物就是糖吗]( "碳水化合物就是糖吗")
- 碳水化合物不能完全等同于糖。在很早期的时候，所有被发现的糖类都能被写成碳水化合物的形式（碳水化合物（Carbohydrates），是由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物）因此糖类可以被认为等同于碳水化合物，而慢慢随着科学的发展，发现有一些的糖并不能被写成这样的形式，因此严谨的说...
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![葡萄糖是氧化物吗]( "葡萄糖是氧化物吗")
- 葡萄糖不是氧化物，葡萄糖是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物。葡萄糖是有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光...
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