![正宗新疆羊肉串的腌制方法]( "正宗新疆羊肉串的腌制方法")
- 1、正宗新疆羊肉串做法如下：食材：新鲜的正宗新疆阉割的小绵羊前腿肉1000g、羊尾油250g。腌制调料配方：洋葱3个、蛋清3个（这就是腌制配方，不要其他任何调料，才能保证肉好吃，当地很讲究的）。2、烧烤调料：孜然颗粒、孜然粉、辣椒粉、食盐、羊油适量。3、做法：先将羊肉洗净，然后逆纹路切...
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![淹羊肉串为什么要加生鸡蛋]( "淹羊肉串为什么要加生鸡蛋")
- 淹羊肉串加生鸡蛋是为了锁住羊肉的水份，使羊肉的口感更加滑嫩。腌制羊肉食材：淀粉适量、五香面一勺、盐一勺、料酒两勺、香油几滴、孜然面一勺、鸡精半勺、酱油两勺、鸡蛋一个。步骤：把羊肉清洗干净，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜；把羊肉串放入大一些的盆里，放入生鸡蛋和适...
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![羊肉串配方介绍]( "羊肉串配方介绍")
- 1、羊肉腌料配方。羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块，加入盐50克，蒜米、孜然粉各200克，圆葱粒250克，高度白酒100克，辣椒面150克抓拌均匀，低温腌制18个小时。2、羊肉串烧烤粉。（1）黄豆粉、腰果粉各100克，紫苏粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉）、鸡...
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![中国哪里的羊肉串好吃]( "中国哪里的羊肉串好吃")
- 新疆。羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以...
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![急求新疆羊肉串的完全配料]( "急求新疆羊肉串的完全配料")
- 配料：瘦羊肉、精盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉、味精、辣椒粉。步骤：1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。2、加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌制2小时。3、将腌制好的羊肉用手捏扁穿在竹签上。4、将羊肉串横...
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![羊肉串怎么喂料]( "羊肉串怎么喂料")
- 羊肉串喂料方法：主料：净羊里脊肉750克。配料：辣椒粉1克、花椒粉1克、孜然粉3克、酱油100克、味精5克、精盐1克、芝麻油50克；制作方法：1、将羊里脊肉洗净，切成直径2厘米、厚1厘米的圆切，共70块。取10把银扦，每把穿7块肉。穿肉的方法是：左手捏着肉块，将银扦从肉的背面穿到正面，再从正...
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![网络语羊肉串什么意思]( "网络语羊肉串什么意思")
- 网络语羊肉串的意思是一箭穿心。网络语言有两种含义：一是指跟互联网及计算机技术与应用有关的术语和词汇；二是人们利用计算机互联网媒介进行交际与表达活动时所使用的语言。网络语言包括拼音或者英文字母的缩写，含有某种特定意义的数字以及形象生动的网络动化和图片，起初主要...
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![速冻羊肉串可以用微波炉吗]( "速冻羊肉串可以用微波炉吗")
- 速冻羊肉串可以用微波炉热，肉串无需解冻，放入烤盘中，先中火加热7分钟左右，放入调料继续烤制即可。羊肉串指将羊肉，羊尾等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。烤串在中东、南亚、中亚、地中海、东亚等多地均非常流行。烤羊肉串是新疆人...
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![羊肉串刷什么酱]( "羊肉串刷什么酱")
- 烧烤羊肉串可以刷以下酱料：酒味烧烤汁，黄油烧热，加入洋葱茸，蒜茸，待爆出香味，加入红葡萄酒，醋，精盐，白糖，芥末，红辣椒粉，用文火煮5分钟，待冷用。可用于腌肉入味，或作蘸料。入蘸烤肉用。酸辣烧烤酱，黄油烧热，加入香洋葱末。待爆出香味，加入番茄酱，干辣椒粉，醋，白糖，精盐，柠檬汁，少许水。用文火煮1...
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![羊肉串烤箱烤多长时间]( "羊肉串烤箱烤多长时间")
- 烤箱上下火180度预热五分钟，再上下火180度烤十分钟，拿出烤盘烤架，迅速给上面刷上油，同时撒上孜然粉和辣椒粉，温度调到180度烤五分钟。然后再翻面重复上面刷油、撒盐、撒孜然辣椒粉的步骤。烤箱继续180度中层五分钟即可。羊肉串：羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制...
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![腌羊肉串放盐吗]( "腌羊肉串放盐吗")
- 正宗的新疆烤羊肉串从不腌制，只有这样才把最纯正、最香醇的羊肉香味烤出来。新疆烤羊肉串的调味料也非常简单，只需要在烧烤的过程中撒上盐、孜然和辣椒面就行了，其它的调味料都是多余的。要说新疆烤羊肉串完全不需要腌制也不对，有些新疆人喜欢准备一些生洋葱水，就是把生洋葱切...
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![怎么做手工羊肉串]( "怎么做手工羊肉串")
- 1、需要食材有羊腿肉300g、油适量、盐适量、洋葱适量、孜然粉适量、孜然粒适量、十三香适量、生抽适量、辣椒粉适量、芝麻适量。2、准备好肥瘦适宜的羊腿肉并冲洗干净后切成小块。3、羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀，再加入孜然粉、辣椒粉、盐、十三香、生抽搅拌均匀，腌制2小时以...
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![羊肉串是羊的哪个部位]( "羊肉串是羊的哪个部位")
- 羊肉串来自羊的胸腹肉、颈肉、肋排、羊蝎子、后腿。羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量...
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![喝啤酒能吃羊肉串吗]( "喝啤酒能吃羊肉串吗")
- 喝啤酒能吃羊肉串。啤酒与羊肉串食物不相克。啤酒不能和以下食物同食：海鲜，同食易诱发痛风。吃海鲜的时候喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。啤酒不能和柿子一起吃，会引起中毒。喝啤酒忌喝白酒，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥...
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![青春正好羊肉串是哪一集]( "青春正好羊肉串是哪一集")
- 青春正好羊肉串是第九集。《青春正好》由马艺恒执导，萧洋编剧，王一哲、叶祖新、何蓝逗等领衔主演的青春励志剧。该剧讲述一群怀揣梦想在都市打拼的年轻人，历经了世事变迁之后实现了各自的梦想。电视剧（又称为剧集、电视戏剧节目或电视系列剧）是一种适应荧屏、专为在电视或网络...
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![羊肉串的挂糊有几种方法]( "羊肉串的挂糊有几种方法")
- 将淀粉、鸡蛋、水、少许的盐调配成糊状。将穿好的肉串，均匀的浇上淀粉糊。每个肉串上最好穿一个羊肉的肥油，主要是利用考出来的羊油，滋润一下过于瘦的肉，否则肉的口感会很差，而且咬不动。羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。...
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![新疆羊肉串怎么选肉]( "新疆羊肉串怎么选肉")
- 新疆羊肉串要选羊腿肉，要选肥瘦相间的部位，羊肉逆纹理切成拇指第一指节大小，也可以再稍微大点，一定不能再小了，否则羊肉的水分很容易烤干。做法：1、羊肉是需要腌制的，不能放盐。提早放盐只会让肉里的水分流失，让肉口感变老。不能放黑胡椒。不能放酱油甜面酱之类的。正确的做法是...
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![烤箱羊肉串要几度]( "烤箱羊肉串要几度")
- 烤箱烤羊肉串需要200度，才能将羊肉烤熟。羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。该菜品在我国北方地区比较盛行。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业...
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![哈尔滨羊肉串哪家好吃]( "哈尔滨羊肉串哪家好吃")
- 主要有以下6家：1、草原部落铁锅烀羊肉串馆，地址：双城区腾达大街18号；2、正宗海拉尔羊肉小串，地址：道里区大民兴街250号；3、哈尔滨道外区宏伟街角羊肉串店，地址：哈尔滨市道外区宏伟路129栋12号；4、一卤盐羊肉串，地址：南岗区鞍山街3号，近马家街；5、占军家羊肉串，地址：香坊区中山路162号；6、...
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![希波孜然羊肉串用空气炸锅吗]( "希波孜然羊肉串用空气炸锅吗")
- 希波孜然羊肉串用空气炸锅，一般180度，设置为16分钟即可。空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器中的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎...
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![羊肉串腌咸了怎么办]( "羊肉串腌咸了怎么办")
- 羊肉串腌咸了的处理方法：1、使用淡盐水。在水中放少量的盐，若咸肉的盐分比水的盐分浓度低，咸肉里的盐分就会往水中溶解。这是利用了两者的浓度差来稀释；2、将咸肉放在清水中泡2到3小时，可以冲淡咸味；3、用白酒泡咸肉1至2小时，可以去除咸味；4、在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3...
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![一个羊肉串等于多少卡路里]( "一个羊肉串等于多少卡路里")
- 一串羊肉串的热量是68.8大卡路里，以一串羊肉串的分量来讲，热量不算高。羊肉串指将羊肉，羊尾等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。...
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![速冻羊肉串怎么炸]( "速冻羊肉串怎么炸")
- 材料:羊肉300克，炒熟的白芝麻10克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜8瓣，淀粉适量，竹签8根，注：可酌情配料:食用油500克(实耗80克)，香油小匙，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙，做法:1、羊肉去皮洗净切片，姜、蒜洗净切末，葱洗净切花；2、往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分...
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![羊肉串一般是什么部位的肉]( "羊肉串一般是什么部位的肉")
- 羊肉串一般是采用羊腿上的肉，这个部位上的肉质比较鲜嫩，肥瘦相间，但主要是以瘦肉居多，烤熟的时间也比较短，口感很好。同时它里面富含多种对人体有益的营养物质，经常食用有利于人体的健康。羊肉串一般是羊腿上的肉烤羊肉串一般是采用羊腿上的肉最好，从肉质的方面来说，这个部位上的...
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![羊肉串烤前用腌制吗怎么腌制]( "羊肉串烤前用腌制吗怎么腌制")
- 主料：鲜羊肉。辅料：鸡蛋，料酒，淀粉，酱油，盐，五香粉，鸡精，孜然粉，少量香油。腌制方法：1、将羊肉切成大块，后换刀切成小块。2、切好的羊肉放入碗中，打入鸡蛋，加入料酒、酱油和淀粉，均匀搅拌。3、加入五香粉、盐、鸡精和孜然粉，进行二次搅拌，倒入香油，搅拌，腌制50分钟。...
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