![猪醋里脊炸多少时间]( "猪醋里脊炸多少时间")
- 大约十五到二十分钟。材料：猪里脊、鸡蛋、面粉、油、白糖。1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟。2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊，鸡蛋面粉糊。3、油锅加热，60摄氏度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出，第一次炸至定型的里脊。4、待油烧热后...
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![牛里脊牛排怎么洗]( "牛里脊牛排怎么洗")
- 1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话，牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固，不仅不能够将牛肉清洗干净，而且还会出现越洗越脏的现象。2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉洗干净了。这是因为淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素...
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![糖醋里脊要炸多久才会酥脆]( "糖醋里脊要炸多久才会酥脆")
- 做法：1、姜洗净擦丝，取姜汁；2、里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿；3、腌制好的里脊沾上生粉；4、入油锅炸，表面生粉变色捞出；5、再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；6、另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；7、加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速...
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![里脊猪肉的清淡做法]( "里脊猪肉的清淡做法")
- 1、榨菜选择清淡口味的，原味的；2、猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用；3、锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白；4、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀；5、兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫；6、一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋...
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![金针菇烩里脊的做法]( "金针菇烩里脊的做法")
- 材料：金针菇、食盐、生抽、香油、生粉、植物油、红辣椒、姜末、蒜末、里脊肉步骤：1、金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开；2、猪里脊肉切成丝；3、肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀；4、红椒切成丝；5、姜和蒜剁成末；6、锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用...
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![糖醋里脊用不用放盐]( "糖醋里脊用不用放盐")
- 1、里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。2、里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。3、倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。4、坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后，倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。5、另起锅，待锅热了倒入调和油，爆香大蒜，倒入少许的水。6、调入盐巴，...
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![糖醋里脊为什么不脆]( "糖醋里脊为什么不脆")
- 糖醋里脊不脆是因为在下锅油炸时炸的时间过长以及对油温的控制不够导致的。糖醋里脊材料：里脊肉、姜、盐、胡椒、鸡蛋、淀粉、油、番茄酱、水、白糖。做法：1、姜磨成泥，挤出汁备用。2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。3、切好的里脊丝，用...
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![红烧里脊怎么做]( "红烧里脊怎么做")
- 材料：猪里脊肉500克，生菜（团叶）100克，白砂糖50克，淀粉(玉米)25克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，猪油（炼制）25克。做法：1、里脊肉洗净切成薄片，排松；2、用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；3、将糖炒好；4、将肉片下到锅里，炒到变色；5、再加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。...
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![干炸里脊的家常做法]( "干炸里脊的家常做法")
- 1、准备一块鲜肉，切成里脊肉片。2、用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。3、将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。4、将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。5、在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。6、起锅烧油至油热，将肉条放...
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![牛掌柜里脊扒饼详细做法]( "牛掌柜里脊扒饼详细做法")
- 主料：里脊肉，生粉。辅料：料酒，盐，油，盐，辣椒粉。做法及步骤：1、将里脊肉用刀背敲松搅碎；2、加入生粉，一小勺料酒，盐少许，以及其他佐料；3、顺时针搅拌，将其做成饼状；4、起油锅，在油锅中放入半个洗净的马铃薯，用来控制油温，防止扒饼烧糊；5、待油锅沸腾，将饼放入锅中炸至微黄，待饼浮起即可捞出,即...
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![青海清真酸辣里脊做法]( "青海清真酸辣里脊做法")
- 主料：牛里脊200克，口蘑20克，玉米粒20克，圆葱碎5克，西芹碎5克，熟鸡蛋3个，牛高汤适量。调料：盐1克，胡椒粉0.4克，橄榄油20克，番茄沙司5克。做法如下：1、牛里脊切大片，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。2、煎盘倒橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加...
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![牛里脊如何挑选]( "牛里脊如何挑选")
- 1、看颜色：新鲜的牛里脊肉呈红色，而且比较均匀，有明显的柔和和光泽，而如果是不新鲜的牛里脊肉的话，一般肉质呈现暗红色甚至变绿，而且光泽比较暗淡。2、用手压：在购买牛里脊肉的时候，一定要用手按压一下。如果凹陷的地方能够快速弹起来的话，那说明牛里脊肉质比较新鲜，而如果恢复的比...
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![妄想山海软炸里脊怎么做]( "妄想山海软炸里脊怎么做")
- 软炸里脊配方：长生果油+肉类+混合酱+任意一朵花。食用效果：增加540饱食度，防御力增加120，持续15分钟，获得大量灵气，可喂给宠物。妄想山海软炸里脊怎么做？妄想山海软炸里脊用长生果油+肉类+混合酱+任意一朵花合成。妄想山海软炸里脊攻略软炸里脊配方：长生果油+肉类+混合酱+任意一...
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![里脊扒饼的肉怎么腌制]( "里脊扒饼的肉怎么腌制")
- 里脊扒饼的肉的腌制步骤：食材：猪里脊肉适量；1、首先将里脊肉洗净，洗净后将里脊肉切条；2、接着在里脊肉里打入一个鸡蛋清；3、随后放入适量的糖、盐、料酒；4、最后放入适量的淀粉和腌制料，搅拌均匀，腌制1至2小时即可。...
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![驴里脊怎么吃]( "驴里脊怎么吃")
- 驴里脊怎么吃共有5步。可做干炸驴里脊、驴里脊炒蒜薹、酱香驴里脊等。准备食材：驴里脊、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、油、姜、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、水。以下是干炸驴里脊的具体操作步骤：操作/步骤1、里脊肉洗净，腌半小时里脊肉洗净，切成细条放入盆中，加入姜丝、五香粉...
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![软炸里脊的糊怎么做]( "软炸里脊的糊怎么做")
- 1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条。2、将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟。3、中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆。4、将面糊勾兑均匀，倒入肉中，搅拌均匀。5、锅中倒入油，七成热时转小火，将肉...
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![滑炒里脊丝怎么做]( "滑炒里脊丝怎么做")
- 主料：猪里脊肉200克。辅料：青蒜75克、冬笋50克、鸡蛋清30克。调料：大葱10克、淀粉5克、黄酒5克、味精3克、香油5克、花生油50克。做法：1、淀粉放碗内，加适量水调成湿淀粉备用；2、将猪里脊肉洗净切丝，放入碗内，放入鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀；3、葱洗净切丝，青蒜洗净切段，冬笋洗净切丝...
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![鸡里脊和鸡胸肉一样吗]( "鸡里脊和鸡胸肉一样吗")
- 鸡里脊就是鸡胸肉，所以鸡里脊和鸡胸肉并没有区别，都是指鸡身上那块肉质最鲜美、蛋白质含量最高的肉。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，但却只含有与虾、螃蟹等肉类相当的脂肪。是不必担心因动物性...
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![牛里脊可以做酱牛肉吗]( "牛里脊可以做酱牛肉吗")
- 1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3、调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。4、煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把...
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![牛里脊和土豆能一起吃吗]( "牛里脊和土豆能一起吃吗")
- 牛里脊和土豆能一起吃。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、...
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![糖醋里脊的脆皮糊怎么调的]( "糖醋里脊的脆皮糊怎么调的")
- 食材用料：猪里脊肉、蕃茄酱、淀粉、醋、糖、白芝麻、食盐、胡椒粉、姜、鸡蛋、花生油、水淀粉等。方法：1、里脊肉切丝；2、放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟；3、加姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉，相互不粘连；4、抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄；5、沥...
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![怎样做里脊丸子]( "怎样做里脊丸子")
- 主料：猪里脊200克，肥膘肉50，干面包100克，鸡蛋50克配料：鲜姜、味精、精盐、椒盐。做法：将里脊肉和肥膘肉斩成茸，加入鸡蛋搅匀后，加精盐、姜汁、味精腌片刻，面包去皮，擀碎，制成面包糠。将腌好的里脊茸挤成20个大丸子，放在面包糠上，粘匀后做成10厘米长，一头稍粗的蒲棒形。炒锅加油，烧至六成...
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![鸡蛋灌饼加的那个里脊是什么肉]( "鸡蛋灌饼加的那个里脊是什么肉")
- 鸡蛋灌饼的里脊肉是猪肉：1、里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤；2、里脊肉可以补肾养血、滋阴润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥...
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![有谁知道蛋清里脊的做法吗]( "有谁知道蛋清里脊的做法吗")
- 蛋清里脊原料：净猪里脊肉600克，鸡蛋清100克，湿淀粉25克，花生油1000克，葱、姜各50克，料酒6克，盐6克，味精4克，香油4克，香菜10克，鲜汤30克。蛋清里脊做法：1,将里脊肉切成薄片，滚上干面粉备用；在碗中加入精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉，做成糊备用。2、将肉片挂上一层薄糊，放入四成热的油中，慢慢...
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![糖醋里脊脆皮糊的比例]( "糖醋里脊脆皮糊的比例")
- 1、酵粉脆浆：以老面、面粉、淀粉、清水调成匀浆，静置发酵膨胀，当浆糊中有大量气体时，加植物油、碱水调匀，静置后即可使用。一般投料比例是：面粉375克、老面75克、淀粉150克、水550克、花生油160克、碱水适量。2、发粉脆浆：用面粉、淀粉、植物油、泡打粉、清水调成匀浆，静置一会儿...
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知知馆
