牛掌柜里脊扒饼详细做法
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主料:
里脊肉,生粉。
辅料:
料酒,盐,油,盐,辣椒粉。
做法及步骤:
1、将里脊肉用刀背敲松搅碎;
2、加入生粉,一小勺料酒,盐少许,以及其他佐料;
3、顺时针搅拌,将其做成饼状;
4、起油锅,在油锅中放入半个洗净的马铃薯,用来控制油温,防止扒饼烧糊;
5、待油锅沸腾,将饼放入锅中炸至微黄,待饼浮起即可捞出,即成牛掌柜里脊扒饼。
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