![港式花胶鸡汤做法]( "港式花胶鸡汤做法")
- 1、花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。2、炸好的花胶推到锅边控干油，油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。3、浸泡好的花胶...
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![港式卤料配方]( "港式卤料配方")
- 港式卤水配方：将八角25克、桂皮33克、甘草33克、草果8克、丁香8克、沙姜粉8克、陈皮8克、罗汉果一小个。做法：1、将锅放在中火上，加入4两花生油、一两拍碎的姜块、二两葱节。2、待煸至出香味后，加入浅色酱油3斤、绍酒1、5斤、冰糖1、3斤和卤料袋一起烧开。3、转小火煨半小时，...
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![港式红豆沙糖水怎么煲]( "港式红豆沙糖水怎么煲")
- 1、准备材料红豆、糖、油；2、红豆洗净在锅中大火煮30分钟后关火焖制6小时；3、将红豆皮滤出，留细豆沙备用；4、将细豆沙中加糖搅拌，大火煮沸后小火慢煮，并加入少许油即可。...
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![港式流沙包的正宗做法]( "港式流沙包的正宗做法")
- 做法：将喜欢的食材跟水打磨成汁导入面团中，然后把发酵好的面团跟黄油一起捏成小团，将黄油小团用面饼包裹蒸熟即可。工具/材料低筋面粉、水、胡萝卜、酵母、奶粉、牛油、盐、糖。具体内容首先，用料理机把胡萝卜和水做成胡萝卜汁，制作面团的是加入酵母和打好的胡萝卜汁。然后，制...
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![台式奶茶和港式奶茶的区别是什么]( "台式奶茶和港式奶茶的区别是什么")
- 台式奶茶和港式奶茶的区别：台式奶茶讲究的是茶奶均衡，带有一股茶的清香，港式奶茶也叫丝袜奶茶，首要突出茶香，带有浓郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩盖其茶香，入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世...
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![陈小春开的港式茶餐厅叫什么]( "陈小春开的港式茶餐厅叫什么")
- 陈小春开的港式茶餐厅叫七爷清汤腩。陈小春开的港式茶餐厅，餐厅装潢地真的很“陈小春”，一股江湖气的布置，里面供奉着关二哥，感觉是到了某个社团。墙上摆放着的旧式家居，收音机、电视机都非常复古，还有一排的磁带盘，很有电影的带入感。七爷清汤腩的定位，走亲民的香港市井路线，舍弃...
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![学做港式糖水甜品的方法]( "学做港式糖水甜品的方法")
- 1、芒果一半切粒，一半打成泥；西柚去皮取果肉后，一起放冰箱冷藏备用。2、锅内加水烧开后加西米，用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火开，反复三次至西米透明为止。等到西米呈透明状，捞起沥干。3、将煮好的西米混椰奶、牛奶和糖搅拌均匀。4、加入冷藏后的西柚粒、芒果粒、芒...
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![港式奶茶家庭做法]( "港式奶茶家庭做法")
- 港式奶茶的家庭做法：1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯。2、乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。3、红茶倒入耐热的器皿中。4、沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。5、加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。6、在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，...
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![港式鼓油鸡正宗做法]( "港式鼓油鸡正宗做法")
- 1、锅里加油，开火，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐。2、冰糖融化后，中火煮15分钟，中间不断用酱油淋鸡腿上色，然后泡锅里20分钟取出来。3、也可以放几个鸡蛋进去，放一点盐，开水煮8分钟。泡五分钟。4、最后切段，淋上酱汁，很美味这就完成了。...
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![港式红豆沙汤丸做法]( "港式红豆沙汤丸做法")
- 1、红豆洗干净，然后用开水浸泡半个小时；2、把泡过的红豆放入锅中，倒入适量的水然后加一定冰糖；3、开大火开始煮，烧开后放入陈皮，转中火煮两三个小时；4、转小火慢慢熬烂；5、期间用勺子搅拌红豆，然后转大火，用勺子不停搅拌，防止糊锅；6、盛出即可食用。...
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![港式桂花扎做法]( "港式桂花扎做法")
- 1、鲜鸭肠洗净；瘦肉切薄片，用叉烧酱腌入味；肥膘切薄片后用糖腌；咸蛋黄搓条。2、依次按咸蛋黄、瘦肉、肥膘、瘦肉、鸡蛋皮、鸭肠的顺序从里到外卷紧，加余下调料腌入味，烤制，食时改刀即可。...
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![港式清单是什么意思]( "港式清单是什么意思")
- 港式清单是香港的清单模式，由香港的投资者投资的工程，才习惯使用港式清单。港式清单的开办费项目包括了国内措施清单项目、其他项目清单中的部分内容；主体工程费用包含了国内清单的主体工程费用、规费、税金项目。...
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![港式甜品紫米软糕的做法]( "港式甜品紫米软糕的做法")
- 材料：芋头玉米适量、椰汁适量、牛奶适量、吉利丁粉15g、水适量。步骤：1、所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:1、5:1。2、黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合。3、加一勺煮好的黑米水，加入吉利丁粉搅拌。4、倒入模具或者碗里，碗底铺一...
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![港式茄子的做法]( "港式茄子的做法")
- 原料：茄子。辅料：葱丝、姜末、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、糖、食用油、醋、酱油、鸡精、蚝油。港式茄子的做法：1、将茄子洗净，切成条状或片状；2、坐锅点火热油，将茄子炸熟捞出控干油装盘；3、坐锅热油，煸炒干辣椒出辣味，加葱丝、姜末、蒜泥炒出香味，加适量水、醋、糖、鸡精、蚝油...
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![港式水晶虾黄饺的做法]( "港式水晶虾黄饺的做法")
- 食材：澄粉200克、玉米淀粉400克、猪油、虾、五花肉。做法：1、澄粉200克和玉米淀粉40克混合，用沸腾的开水慢慢倒入，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状；2、加适量猪油于面团中，慢慢揉至面团变得光滑，用干净的保鲜袋盖住，醒15分钟；3、虾切碎，与碎五花肉混合，加各种调料调制成馅料；4、开始...
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![港式火锅怎么做]( "港式火锅怎么做")
- 材料：锅底：50公克，蒜头2颗，沙嗲酱2大匙，猪腩排适量，中芹2根，椰奶30㏄，猪高汤3500cc，沙拉油少许，火锅料：适量，蛤蜊适量，虾丸适量，鱼板适量，芋丸适量，鱼丸适量。做法：1、洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。2、取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。3、在作法2的锅中加入猪高汤，作...
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![港式柠檬茶做法图解]( "港式柠檬茶做法图解")
- 1、清洗鲜柠檬。我是跟着网上学的盐洗，一点儿也没效果完全没必要，如果买的是正常柠檬冲冲就行了！2、把尖尖的头去掉，然后切下来两片！我用的是小柠檬（鸡蛋大小），如果是大个的一片就够不然酸。如果喜酸口味可看心情！3、将柠檬片放入杯中，用筷子吸管之类物体将柠檬肉戳烂。这就是神秘...
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![法式港式德式中式甜品有什么区别]( "法式港式德式中式甜品有什么区别")
- 法式、德式甜品以糕点、点心为主；港式甜品以一些健康为主体的绿色食物，讲究用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的出品，健康美味；中式甜品主要以糖水和点心为主。点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。甜品：甜品也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以...
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![请问港式茶餐厅的特色有哪些]( "请问港式茶餐厅的特色有哪些")
- 港式茶餐厅是由香港的冰室和西菜馆和餐室结合而来，所以港式茶餐厅融合这三方面的元素特色。以下是茶餐厅的主要特点：1、食物种类多，茶餐厅的菜品，午市、晚市多做烧腊、小炒、煎炸为主，大菜、硬菜少有供应，更不用提精致手工菜了。也有欧美国家传来的一部分，里面的面包、甜品也融...
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![正宗港式奶茶怎么做]( "正宗港式奶茶怎么做")
- 1、将红茶倒入器皿中，加入300ml左右的开水，静置1分钟;2、在茶汤中加入白砂糖，搅拌一下，让茶叶出味;3、待茶汤色浓，散发悠悠茶香后，加入100ml的黑白淡奶;4、再次搅拌后，倒入有滤网的茶壶中即可。...
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![港式炒饭如何做]( "港式炒饭如何做")
- 材料：冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个（只要蛋黄）、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量。步骤:1、虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟；2、蟹棒切小段，蛋黄打散，备用，葱洗干净，切成葱花；3、锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火...
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![咖啡机可以用来做港式奶茶吗]( "咖啡机可以用来做港式奶茶吗")
- 咖啡机可以用来做港式奶茶，但做港式奶茶不一定需要咖啡机。自制港式奶茶的做法。用料：红茶30克、黑白蛋奶250毫升、炼乳1汤匙、细砂糖1汤匙、水500毫升。做法步骤：1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯、炼乳。2、将红茶粉倒入茶袋，准备500毫升热水，大概90度左右，热水多准备点，多余的...
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![港式奶茶传统做法和配方]( "港式奶茶传统做法和配方")
- 1、食材：牛奶300g、斯里兰卡红茶粉10g、清水适量、炼乳适量。2、开水煮开以后，倒入斯里兰卡红茶煮几分钟。3、将牛奶一起倒入茶水中，小火熬煮一会儿。记得边倒入边搅拌。4、等到奶茶表面开始冒泡泡的时候就可以盛出备用。...
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![港式云吞面汤底简易做法怎么做]( "港式云吞面汤底简易做法怎么做")
- 用料：新鲜猪骨500克、虾米50克、大地鱼粉50克、盐半勺、鸡粉半勺、耗油一勺、矿泉水5升、猪油半勺、韭黄适量并切段。步骤1：猪骨入滚水中飞水，过冷水。步骤2：虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香。步骤3：锅内放入5升水，大火煮滚，然后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉...
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![请问杭州外婆家的港式金针菇做法]( "请问杭州外婆家的港式金针菇做法")
- 港式金针菇用料：主料：金针菇300g配料：蒜末、葱末、美极鲜味汁、盐、橄榄油、黄酒。做法：1、金针菇去除下段，用手撕开成小束，清洗干净；2、锅中倒水加入适量黄酒和盐煮开，放入金针菇焯熟，即断生即可；3、滤去水分，把金针菇整齐码入盘内，撒上葱花备用；4、平底锅热锅倒入橄榄油，放入蒜末烹出...
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