![港式炒饭如何做]( "港式炒饭如何做")
- 材料：冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个（只要蛋黄）、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量。步骤:1、虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟；2、蟹棒切小段，蛋黄打散，备用，葱洗干净，切成葱花；3、锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火...
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![蔡澜港式清汤牛腩做法]( "蔡澜港式清汤牛腩做法")
- 1、原料：菜心（灼熟）、牛肉汤（罐装）、姜、花椒、八角、绍酒、生抽、盐、冰糖。2、锅里注满凉水，放入牛骨，2粒八角，1茶匙花椒，1块桂皮，和1块拍扁的姜。3、大火烧开，转小火焖，保持水沸腾。中间要经常查看，撇去浮油和泡沫。4、两小时后，加入出过水的牛腩，焖至筷子可以自如穿过，大约再要4小时...
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![广式或港式南乳花生猪手怎么做]( "广式或港式南乳花生猪手怎么做")
- 南乳花生猪手的做法如下：1、准备所需材料。2、花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块，猪蹄凉水下锅。3、放入4至5克盐，加入白酒。4、将焯烫好的猪蹄捞起，将大葱切段，姜切成片。5、海鲜酱倒入南乳中拌匀，再将适量白酒倒入南乳中调匀备用，起锅倒入猪蹄，放入姜，葱，蒜炒出香味。6、放入香油和...
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![港式茶餐厅适合弹古筝吗]( "港式茶餐厅适合弹古筝吗")
- 港式茶餐厅适合弹古筝。三五好友一起喝茶聊天，非常适合欣赏现场弹奏的古筝表演。港式茶餐厅起源于香港，在大陆走俏。港式茶餐厅有着与西式快餐厅一般的经营形式，以大众消费群体为目标客户，可以说港式茶餐厅走的是平民化和亲民化的路线。古筝，弹拨弦鸣乐器，又名汉筝、秦筝，是汉民...
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![港式咖啡做法]( "港式咖啡做法")
- 材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖。冲泡方法：按1比1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶。将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶。进行第三次拉茶。在茶汤中加入全脂奶粉。依个人喜好加入适...
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![港式奶茶热量是不是低一些]( "港式奶茶热量是不是低一些")
- 一般每100克港式奶茶所含热量约为45大卡，港式奶茶是属于低热量的饮品的，并且低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，港式奶茶中还富含钾元素。港式奶茶之所以热量低，是因为采用了木薯粉圆，也就是所谓的珍珠（占据杯子容量的1/4），木薯粉本身为碳水化合物，没有营养，其热量较低，另外在奶源上选择了...
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![法式港式德式中式甜品有什么区别]( "法式港式德式中式甜品有什么区别")
- 法式、德式甜品以糕点、点心为主；港式甜品以一些健康为主体的绿色食物，讲究用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的出品，健康美味；中式甜品主要以糖水和点心为主。点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。甜品：甜品也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以...
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![港式云吞面的面到底是什么面]( "港式云吞面的面到底是什么面")
- 碱水面制作步骤：1、鸭蛋黄来和面，加入碱水；2、用擀面杖把面团擀成2、3公分厚的面，摊放在靠墙的木案上；3、用竹升压面，将一根长达一丈以上的茅竹，一头用从上悬挂而下的很有弹性的绳索固定，另一头则远远地伸出木案以外，制面工人就骑在竹升上，一上一下地用力弹跳，让竹升不停地碾压面团，...
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![港式奶茶的茶粉什么牌子的好喝]( "港式奶茶的茶粉什么牌子的好喝")
- 1、兰芳园，(LanFongYuen)，是香港一间历史悠久的茶餐厅，兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料“鸳鸯”，首创以茶袋冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶，其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的“季后茶叶”及马来西亚的植脂奶冲制。2、“米芝莲”是正宗港式连锁奶茶品牌，以招牌香...
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![港式甜品紫米软糕的做法]( "港式甜品紫米软糕的做法")
- 材料：芋头玉米适量、椰汁适量、牛奶适量、吉利丁粉15g、水适量。步骤：1、所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:1、5:1。2、黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合。3、加一勺煮好的黑米水，加入吉利丁粉搅拌。4、倒入模具或者碗里，碗底铺一...
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![港式火锅怎么做]( "港式火锅怎么做")
- 材料：锅底：50公克，蒜头2颗，沙嗲酱2大匙，猪腩排适量，中芹2根，椰奶30㏄，猪高汤3500cc，沙拉油少许，火锅料：适量，蛤蜊适量，虾丸适量，鱼板适量，芋丸适量，鱼丸适量。做法：1、洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。2、取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。3、在作法2的锅中加入猪高汤，作...
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![港式甜品的种类都有哪些]( "港式甜品的种类都有哪些")
- 港式甜品的种类有西米露系列、班戟、芋圆甜品系列、双皮奶系列、水果捞系列、布甸系列等等。比较有代表的是芒果班戟、西米露、杨枝甘露、布丁等等。港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产...
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![港式炸鱼蛋的做法]( "港式炸鱼蛋的做法")
- 食物用料：鱼肉350g、姜蓉少许、盐、胡椒粉、油、生粉、葱花适量。港式炸鱼蛋的做法如下：1、调味料加进鱼肉内，将鱼肉打至起胶。2、一份鱼肉混进半份低筋粉拌匀。3、烧热油，用匙羹将鱼肉放进滚油内炸至浮起及金黄即可食用。...
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![港式咖啡的制作方法]( "港式咖啡的制作方法")
- 材料：咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子。做法：1、把咖啡粉冲好，倒入咖啡杯中；2、趁热撒上可可粉。注意，行动要迅速，如果咖啡凉了，就会凝固结块，甚至沉入杯底；3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃动，晃出均匀的奶泡；4、将咖啡杯把手转向反方向，杯体稍微往前倾斜，随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡...
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![80年代港式复古妆什么样]( "80年代港式复古妆什么样")
- 翻翻二十年前的港剧，那时的美人们略施粉黛就能美得倾国倾城，五官标致落落大方，一颦一笑都有着特别的韵味，灵动到好似画中人。放在PS泛滥、微整形盛行的当下真是一股清流般的存在！九十年代的港剧妆和现在最大的不同就是喜欢用浓眉红唇来突显立体五官，复杂的眼妆、腮红统统不要。...
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![港式打边炉是什么意思]( "港式打边炉是什么意思")
- 打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。香港人称火锅为“打边炉”。虽然没有重庆人那么嗜爱火锅，但是在美食上相当兼容并蓄。...
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![港式流沙包的正宗做法]( "港式流沙包的正宗做法")
- 做法：将喜欢的食材跟水打磨成汁导入面团中，然后把发酵好的面团跟黄油一起捏成小团，将黄油小团用面饼包裹蒸熟即可。工具/材料低筋面粉、水、胡萝卜、酵母、奶粉、牛油、盐、糖。具体内容首先，用料理机把胡萝卜和水做成胡萝卜汁，制作面团的是加入酵母和打好的胡萝卜汁。然后，制...
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![请问港式茶餐厅的特色有哪些]( "请问港式茶餐厅的特色有哪些")
- 港式茶餐厅是由香港的冰室和西菜馆和餐室结合而来，所以港式茶餐厅融合这三方面的元素特色。以下是茶餐厅的主要特点：1、食物种类多，茶餐厅的菜品，午市、晚市多做烧腊、小炒、煎炸为主，大菜、硬菜少有供应，更不用提精致手工菜了。也有欧美国家传来的一部分，里面的面包、甜品也融...
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![港式打边炉的特色是什么]( "港式打边炉的特色是什么")
- 港式打边炉的特色是料有很多种，例如：鸡肉、狗肉、蛇肉、海鲜等，都可以选择。但是沾料非常少，南方人比较注重美食的原汁原味，因此，南方人不喜欢吃太多的调料，在调料上也是非常的简单。传统广式打边炉的吃法是站着吃的，锅是泥做的，因此叫“瓦罅”，即砂锅；炉子是用泥制作而成的，里面需要...
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![咖啡机可以用来做港式奶茶吗]( "咖啡机可以用来做港式奶茶吗")
- 咖啡机可以用来做港式奶茶，但做港式奶茶不一定需要咖啡机。自制港式奶茶的做法。用料：红茶30克、黑白蛋奶250毫升、炼乳1汤匙、细砂糖1汤匙、水500毫升。做法步骤：1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯、炼乳。2、将红茶粉倒入茶袋，准备500毫升热水，大概90度左右，热水多准备点，多余的...
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![港式蒸凤爪的做法]( "港式蒸凤爪的做法")
- 1、剪掉凤爪指甲。清洗干净，用很少的盐和2勺米酒拌开。2、锅里放凉水，加姜片，花椒，葱煮开，然后加入凤爪煮，大概10分钟左右，鸡爪至少要半熟，不然后面不容易蒸烂。3、煮了的凤爪捞起来晾干水份，并切成2半。锅里放油，用中火炸凤爪，炸至表皮变脆，很粘的感觉。4、炸好凤爪后，锅里留少许油，将...
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![葡式蛋挞和港式蛋挞有什么区别]( "葡式蛋挞和港式蛋挞有什么区别")
- 区别在以下几个方面：1、蛋挞皮：看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少，葡式挞皮是西式点心清酥的做法，港式挞皮是中式点心大包酥的做法；2、蛋挞水：成本差是比较大的，葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多，葡式蛋挞水的原料有...
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![港式奶茶传统做法和配方]( "港式奶茶传统做法和配方")
- 1、食材：牛奶300g、斯里兰卡红茶粉10g、清水适量、炼乳适量。2、开水煮开以后，倒入斯里兰卡红茶煮几分钟。3、将牛奶一起倒入茶水中，小火熬煮一会儿。记得边倒入边搅拌。4、等到奶茶表面开始冒泡泡的时候就可以盛出备用。...
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![港式服务是什么内容]( "港式服务是什么内容")
- 港式服务就是港式按摩，是在我国南部沿海地区洗浴中搓背，耳基础上，吸取西方的抽油手法，并结合我国独有的踩跷疗法，创出的一种独特的保健按摩手法。港式按摩是在中式按摩的基础上演化而成。它比较中式按摩而言更讲究舒适感，在手法上多了一个滚揉和踩背，少了点按穴脉。按摩师的手法...
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![港式桂花扎做法]( "港式桂花扎做法")
- 1、鲜鸭肠洗净；瘦肉切薄片，用叉烧酱腌入味；肥膘切薄片后用糖腌；咸蛋黄搓条。2、依次按咸蛋黄、瘦肉、肥膘、瘦肉、鸡蛋皮、鸭肠的顺序从里到外卷紧，加余下调料腌入味，烤制，食时改刀即可。...
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知知馆
