请问杭州外婆家的港式金针菇做法
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港式金针菇用料:
主料: 金针菇300g
配料: 蒜末、葱末、美极鲜味汁、盐、橄榄油、黄酒。
做法:
1、金针菇去除下段,用手撕开成小束,清洗干净 ;
2、锅中倒水加入适量黄酒和盐煮开,放入金针菇焯熟,即断生即可;
3、滤去水分,把金针菇整齐码入盘内,撒上葱花备用 ;
4、平底锅热锅倒入橄榄油,放入蒜末烹出香味,倒入适量美极鲜味汁和水烧开调味成浇汁 ;
5、趁热倒入备好的金针菇上。
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