![蒜仔烧鮰鱼翅的做法]( "蒜仔烧鮰鱼翅的做法")
- 材料：鮰鱼一条、蒜头一个半、油适量、生姜片六片、小葱适量、酱油一汤勺、醋三汤勺、冰糖粉少许。做法：1、将锅烧热倒入适量油烧至七分热，加入姜片及蒜头爆香；2、将洗净切好段的鮰鱼放入油锅煎数分钟；3、加入料酒、酱油、醋、少许蚝油及葱，再加少许热水，盖上锅盖，用小火烧十分钟；4...
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![鱼仔怎么红烧]( "鱼仔怎么红烧")
- 1、鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下。2、把鱼清洗一遍,因为淹了盐。3、热锅下油,爆花椒。4、放入鱼仔,煎至两面金黄。5、加入干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收汁时加入少许味精即可。...
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![牛仔布烧毛的目的是什么]( "牛仔布烧毛的目的是什么")
- 牛仔布烧毛的目的是去除浮于织物表面的纱线毛羽，使制品外观取得平整光亮、纹理明晰的效果。牛仔布烧毛工艺流程：进布→刷毛设备→烧毛→平洗槽→料槽→落布设备牛仔布烧毛具体要求如下：（一）布面上的毛羽有必要烧净烧匀牛仔布的安排结构决定了坯布正面的毛茸大多为染色经纱的毛...
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![仔鸭怎么烧好吃]( "仔鸭怎么烧好吃")
- 1、辅料姜：10豆鼓/蒜：9八角：四分之一果皮：四分之一2、把锅烧红，不加油，直接倒入鸭，一直炒，直到干水3、炒一下加入姜和糖，再一直炒，炒到干身4、炒干后加入油，豆鼓/蒜，鼓油，黄酒，果皮，八角5、最后加上水，莫过鸭子，盖上锅盖焖到差不多干水即可...
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![烧烤牛仔骨做法图解]( "烧烤牛仔骨做法图解")
- 1、原料：牛仔骨薄片约2lb、卡夫烧烤酱、蜂蜜、老抽。把所有调味料放进一个大碗里调匀；把牛仔骨放入调料中拌好，放冰箱过夜让它入味；2、腌好后铺在烤盘上，烤箱预热350oF，烤20分钟，中间翻一下面。由于是薄片，所以很容易烤熟。温度不能太高，烤的时间也不宜太长，不然老了就不好吃了。...
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![红烧仔鸡怎么烧好吃]( "红烧仔鸡怎么烧好吃")
- 红烧仔鸡需准备食材：鸡、生抽、老抽、蚝油。一共3步，以下是红烧仔鸡的详细操作：操作/步骤1、泡在水里去血水鸡肉切块，泡在水里去血水。2、放大蒜翻炒生姜爆锅，放鸡肉、大葱炒。变色，放大蒜翻炒。3、加水盖盖子烧放黄酒、生抽、老抽、蚝油、糖。加水盖盖子烧。收干水分即可。...
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![怎样做红烧仔乌]( "怎样做红烧仔乌")
- 红烧仔乌的做法：材料：鱿鱼仔十个，大葱，姜，油，料酒，酱油，精盐，绵白糖，花椒，大料，味精，蚝油；步骤：取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净；处理好后放置一盘中备用；锅内烧油，油热下葱姜爆锅；出葱姜香味后，下仔乌翻炒；放入料酒；放入海鲜酱油；放入少量醋；放入没过仔乌的清水；放入花椒和大料；放入糖...
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![红烧仔鸡的做法]( "红烧仔鸡的做法")
- 1、仔鸡现杀去除内脏，鸡肫、鸡胃和鸡肠子是好东西要留下来哟，清洗干净，沥净水分，斩成小块。2、锅中放入适量的菜油，加入适量的花椒粒炒出麻香味，再加入干红辣椒、葱段、姜片和蒜瓣继续煸炒至出香味。3、倒入剁好的鸡块，大火翻炒至鸡肉色发白，没有血水。4、调入适量的老抽，继续大火...
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![红烧仔鲢鱼的做法]( "红烧仔鲢鱼的做法")
- 红烧仔鲢鱼的做法将鱼洗净，擦盐，腌30分钟入味热锅冷油，放入姜丝接着讲鱼放在姜丝上，再倒点油，合上盖子，两面各加热5分钟打开，倒入老抽，再稍微加点盐撒上葱花和辣椒，合起来，两面各加热3分钟打开，撒些料酒，呛一下即可出锅...
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![红烧仔鸡怎么烧]( "红烧仔鸡怎么烧")
- 材料：姜、蒜、干椒、八角、桂皮、酱油、白糖、盐、料酒。步骤：1、先将鸡切块洗净，放入盐和料酒腌制大约半小时；2、将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色，然后放入姜、蒜、干椒翻炒；3、再放入八角、桂皮、酱油和少许白糖调味，翻炒均匀；4、加入适量的水，一般没过食材即可，大火烧开后...
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![谁有卤红烧肉的秘方越仔细越好]( "谁有卤红烧肉的秘方越仔细越好")
- 主料：五花肉。辅料：食用油，食用盐，白糖，水，葱，姜，八角。1、把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。2、炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖（饭店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一个方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色...
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![仔鸡焖香菇怎么烧]( "仔鸡焖香菇怎么烧")
- 1、土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟（泡香菇的水不要倒掉）。2、炒锅下油，下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯，少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。...
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![红烧小鱼仔怎么做好吃]( "红烧小鱼仔怎么做好吃")
- 主料：小鱼仔500克，青椒100克，辅料葱适量，盐适量，味精适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，姜适量，大蒜适量。步骤：1、鱼仔洗干净，将鱼肚洗净，抹上盐腌制片刻；2、腌好后把鱼清洗一遍，洗去表面的盐；3、锅中放入适量油，油热后放入花椒翻炒；4、花椒炒出香味后放入鱼仔，煎至两面金黄；5、加...
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![煲仔饭怎么防止烧焦]( "煲仔饭怎么防止烧焦")
- 煲仔饭防止烧焦可以在煲仔饭底部不烧焦可以在锅的底部涂上一层油。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再...
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![仔姜烧鸡的正宗做法]( "仔姜烧鸡的正宗做法")
- 1、仔姜切块，把鸡宰成块，洗净控干水分。2、锅里放菜籽油，油温五成热时放花椒炒香，放入鸡块，中火翻炒。3、开大火炒出水分，放酱油，葱继续翻炒。4、倒老抽把鸡块炒熟，放仔姜炒出香味，倒清水没过鸡块，大火煮开。5、去浮沫，大火转小火炖一小时。放入青椒，几片仔姜大火收汁即可。鸡肉含有...
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![烧烤鱿鱼仔怎么做]( "烧烤鱿鱼仔怎么做")
- 原料：鱿鱼、玉兰片、淀粉、味精、葱、酱油、姜、盐、大蒜、料酒、猪油。做法：1、将干鱿鱼的须剪掉，放入40到50摄氏度的温水中加碱使其完全回软；2、将鱿鱼身上的黑皮刮掉，顺长切成两片，连碱水一起倒入锅内；3、将锅放置在旺火上烧沸；4、将鱿鱼放入盆内，连续更换温水保持在40摄氏度以...
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![仔鸡闷香菇怎么烧]( "仔鸡闷香菇怎么烧")
- 1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。3、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。4、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。5、下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。6、放蚝油和生抽汁炒匀。7、加水没过鸡块，转小火焖煮。8、焖煮约40分钟，放入香菇。9、待汤汁开始...
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![鲜大仔乌红烧肉怎么做啊]( "鲜大仔乌红烧肉怎么做啊")
- 做法如下：材料：五花肉350克、油、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、葱、姜、大蒜、白腐乳半块、豆瓣酱、生抽、黑豆、老抽、黄酒、沙姜、陈皮干。步骤：1、将五花肉切好。2、将水和适量的黄酒倒入五花肉中泡上，大约泡半小时，之后把泡肉的水倒掉，肉控水待用。3、把各种辅料都放到肉里...
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![红烧仔鸡需要焯水吗]( "红烧仔鸡需要焯水吗")
- 红烧仔鸡不需要焯水。如果将鸡肉进行焯水的话，便会让它本身所含有的营养流失。而且焯水过后的鸡肉会让它的口感变老，所以这也是为什么很多鸡块咬不动的原因之一。红烧仔鸡是由童子鸡、栗子（鲜）为主料做成的美食。主要食材是仔鸡肉，配料：板栗、葱、姜和蒜仔。...
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![仔排怎么烧好吃家常]( "仔排怎么烧好吃家常")
- 仔排可做红烧仔排、杨梅仔排、无油炸仔排。以无油炸仔排为例。一共三个步骤，下面是无油炸仔排详细操作：操作/步骤1、清洗干净仔排清洗干净。2、冷藏放入姜片、料酒、生抽、盐、烧烤料拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上，多翻面。3、放入空气炸锅放入空气炸锅，180度10分钟。翻面再炸10...
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![红烧小猪仔肉的做法]( "红烧小猪仔肉的做法")
- 材料：仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。做法：1、将仔排洗干净，焯水备用；2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火；3...
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![萝卜烧仔乌怎么做]( "萝卜烧仔乌怎么做")
- 萝卜丝仔乌煲用料有小乌贼500克、培根300克、萝卜200克、平菇100克、盐5克、鸡精3克。做法如下：将小乌贼洗净，用开水焯一遍，黄酒腌渍去腥，备用；将萝卜、培根切丝，平菇切块，备用；锅内放油，翻炒乌贼，添加开水，大火煮10分钟；加入培根丝、平菇，大火煮5分钟；加入萝卜丝，大火煮5分钟；加入盐、鸡...
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![墨鱼仔红烧怎样做]( "墨鱼仔红烧怎样做")
- 墨鱼仔红烧：主料：墨鱼250g；配料：八角2个，桂皮1片，辣椒1个，料酒适量，红糖适量，生抽适量，老抽适量，油少许；步骤：1、在锅中倒入能没过墨鱼的清水，再加入所有的调味料；2、全部调味料放入之后煮沸；3、汤汁煮沸后放入墨鱼，再次沸腾之后开中火煮制；4、汤汁快收干之后关火；5、把煮好的墨鱼放在干净的...
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![红烧仔鸡怎么做好吃]( "红烧仔鸡怎么做好吃")
- 主料：童子鸡、榆黄菇。调料：甜酱、生抽、老抽、红糖、辣椒、葱姜蒜、八角、花椒粒、色拉油、料酒、丁香桂皮等大料。做法：1、童子鸡清洗干净，剁成小块。料酒腌制十分钟；2、葱姜蒜辣椒备好；3、榆黄菇摘干净提前半小时清水泡发；4、炒锅放油加入八角和花椒爆香；5、放入葱姜蒜辣椒爆...
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![电陶炉怎么烧烤要仔细经过]( "电陶炉怎么烧烤要仔细经过")
- 烧烤不同的食物方法不同，具体操作方法如下：1、烤玉米、红薯、蘑菇之类的食物直接在架子上烧烤即可，要注意温度的控制，温度太高会烤糊；2、烤肉类，建议买一个烤盘，有不沾涂层的油就不会滴到面板上，方便使用；3、锡纸烧烤东西的时候要控制好温度，防止锡纸破损。电陶炉烧烤后的清洗和保...
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知知馆
