![水滑肉的做法]( "水滑肉的做法")
- 材料：瘦肉300克、丝瓜1条、葱、姜、淀粉、面粉、鸡蛋1枚。做法：1、先把瘦猪肉切块，再将鸡蛋和瘦肉搅拌至嫩黄，再放入少许淀粉，再放少许面粉进行搅拌，只要能裹住肉即可；2、丝瓜切成一条一条等入锅；3、先将水烧开，再把拌好的肉一块一块下锅，等到沸腾后再煮一会，把丝瓜放进去，再放葱和调...
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![木桶水滑肉做法]( "木桶水滑肉做法")
- 1、先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟。2、将银耳、野山菌、木耳改刀切片。3、锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。4、最后捞出洋葱丝,放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片,加入各种调料,把面油和进去,最后撒上香...
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![粉皮水滑肉的家常做法]( "粉皮水滑肉的家常做法")
- 主料：里脊肉半斤、粉皮一张、西红柿一个；辅料：鸡蛋一个、香葱少许、生姜适量、淀粉、老抽、五香粉、少许盐；做法：1、将里脊肉洗干净放入容器中，加入生姜5片、淀粉、老抽、五香粉、少许盐、鸡蛋清，腌制30分钟待用；2、将粉皮、西红柿切好备用；3、把水烧开，将腌制好的肉下入沸水中继续...
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![滑肉的做法]( "滑肉的做法")
- 用料：红薯淀粉50克、料酒1勺、盐5克、姜2片、丝瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、香油1勺、猪里脊肉100克。1、猪里脊肉切片，加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀，放入冰箱腌制半小时以上。2、丝瓜去皮切片备用，红薯淀粉用少许80度热水拌匀，一边加水一...
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![煮滑肉用开水还是冷水调粉]( "煮滑肉用开水还是冷水调粉")
- 煮滑肉前，在碗中加入红薯淀粉、鸡蛋、盐、温开水化散并和匀后，发泡15分钟。15分钟后，把切好的肉加入料酒、盐、蛋清、少许生抽、糖、发泡好的红薯淀粉，并搅拌均匀，让每个肉条上都裹上淀粉即可。...
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![肉滑是什么]( "肉滑是什么")
- 肉滑就是把肉搅碎,然后加入蛋清、生粉,要求必须新鲜,一般是在火锅时食用,类似于氽丸子,但口感更加嫩滑鲜香。制作方法：1、买回牛肉要先把面上的那层筋割掉，切片，按纹理反切。2、根据牛肉的量放入蛋清，加入调味料盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒各少许。3、用搅拌机将其打成牛肉滑。...
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![如何让水煮肉片软滑]( "如何让水煮肉片软滑")
- 让水煮肉片软滑的方法：1、选料，做“水煮肉片”一般选用猪后腿肉、里脊肉或前夹心肉，若选用不当就会造成肉质绵老；2、刀工处理与上浆方法，肉片应横切筋络，不可顺筋络切片，否则也易导致肉片成熟后绵老、嚼不动的现象，肉片上浆前通常先用清水浸泡10分钟，浸泡目的是让肌肉纤维中蛋白质...
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![洛阳水席蒸滑肉的做法]( "洛阳水席蒸滑肉的做法")
- 用料：鸡蛋4个；猪后腿肉（可用五花肉）1500克；红薯淀粉240克；盐、十三香、老抽、鸡精、葱1小段；姜2片；做法：葱姜洗净切末，猪后腿肉洗净切成片，加入三个鸡蛋，盐，十三香，老抽，鸡精与切成末的葱姜搅拌均匀，腌半个小时；肉中加入240克红薯淀粉，带一次性手套把肉抓匀，要让淀粉包裹住肉，如果抓匀后的肉...
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![谁知道广水滑肉的做法]( "谁知道广水滑肉的做法")
- 食材：肥膘肉750克、鸡蛋100克、胡椒粉2克、盐5克、酱油5克、小葱3克、淀粉13克、姜5克、植物油30克、味精3克。步骤：1、肥膘肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，用清水浸泡10分钟取出10分钟取出沥干，盛于碗内；2、加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌，再加鸡蛋拌匀上浆；3、炒锅置旺火上，下...
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![川菜五花肉做水滑肉的做法]( "川菜五花肉做水滑肉的做法")
- 食材：五花肉，青菜，黑木耳，西红柿，蛋清，蒜瓣，葱花，姜丝，盐，味精，胡椒粉，水淀粉。步骤：1、配菜准备好；2、五花肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时；3、腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用；4、炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜；5、依次下入菜心、西红柿块；6、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片...
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![水牛肉如何做嫩滑]( "水牛肉如何做嫩滑")
- 1、加点啤酒：啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解，而增加牛肉的新嫩程度。2、加点食用油：油会在腌制的时候慢慢渗到牛肉中。炒的时候肉里面的油会膨胀破坏粗纤维，肉的口感就会软嫩很多。3、加点糖：加糖除了可以提鲜之外，还能增加牛肉中蛋白质的持水力。含水多吃起来就嫩了...
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![肉滑的制作]( "肉滑的制作")
- 肉滑可以做丝瓜肉滑汤、里脊肉滑、白菜肉滑等，以丝瓜肉滑汤为例，共分为4个步骤，以下是做丝瓜肉滑汤的详细操作：操作/步骤1、搅拌开水加红薯淀粉搅拌均匀，然后加盐加肉片搅拌。2、炒丝瓜热锅冷油下锅炒丝瓜，下水煮开，两分钟后转小火慢慢下肉片。3、撒葱花小火煮至定型转大火一分...
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![水煮滑肉怎么做比较滑嫩可口]( "水煮滑肉怎么做比较滑嫩可口")
- 水煮滑肉将廋肉洗净切成条盛盘，然后加入胡豆瓣，打入鸡蛋一个，加入适量的红苕粉这样做比较滑嫩可口。锅具洗净后，加入过滤后的水，然后等水烧开，待锅中水烧开后，用筷子将肉条夹入锅中，最好是一条条夹，这样不会粘在一起。...
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![滑蛋牛肉怎么做蛋像水一样]( "滑蛋牛肉怎么做蛋像水一样")
- 食材：牛肉2两、鸡蛋、葱花适量。做法步骤：1、将牛肉横纹切片，用食粉，盐，味料拌匀待用，鸡蛋打开加调味料，胡椒粉，麻油，葱花拌匀成蛋浆。2、牛肉拉油至熟放入调好的蛋浆内拌匀，用中大火烧镬下油，下蛋浆，边炒边下油，炒至熟即可。...
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![水煮肉丸子怎么做又滑又嫩]( "水煮肉丸子怎么做又滑又嫩")
- 水煮肉丸子怎么做又滑又嫩共有5步。准备食材：肉馅、菠菜、汤粉、鸡蛋、酱油、蚝油、香油、淀粉、五香粉、白糖、盐、葱白。以下是水煮肉丸子怎么做又滑又嫩的具体操作步骤：操作/步骤1、混合食材调肉馅肉馅中加入鸡蛋、酱油、蚝油、香油、五香粉、白糖、盐、淀粉拌匀，葱用香...
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![滑肉汤怎样做肉才滑嫩]( "滑肉汤怎样做肉才滑嫩")
- 1、准备食材：里脊肉、豌豆尖、姜、红薯淀粉、白胡椒粉、盐。2、将姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。3、将里脊肉切片，再加入适量的盐、白胡椒粉抓匀腌制。4、倒入适量的红薯淀粉，再加入适量的开水。5、用筷子搅拌均匀。6、将裹了红薯糊的肉一片片的放进锅中...
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![滑肉汤家常做法正宗滑肉汤怎么做]( "滑肉汤家常做法正宗滑肉汤怎么做")
- 原料准备：里脊500克、红苕粉适量、豌豆尖少量、盐、鸡精、生抽、料酒、大蒜、姜末、葱、豆瓣酱。制作过程：1、先将里脊肉洗净。2、姜、葱、蒜倒末；3、里脊肉切成条，4厘米大小即可；4、将淀粉、葱末、姜末、酸、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、鸡精以上调料适量放入切好的肉里。腌制十...
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![做水煮鱼怎么让鱼肉变滑嫩]( "做水煮鱼怎么让鱼肉变滑嫩")
- 做水煮鱼让鱼肉变滑嫩的方法是先把鱼肉用淀粉，鸡蛋清，盐，料酒，腌制20分钟，这样做出来的水煮鱼非常滑嫩，味道鲜美。水煮鱼的做法：1、花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净控干水后用料酒，鸡蛋清，和盐腌制。2、准备好备料，干辣椒，胡椒粉，花椒面，花椒，大葱，大蒜，醋，泡姜，泡椒，白糖，料酒，郫县豆瓣...
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![肉怎么滑炒]( "肉怎么滑炒")
- 材料：里脊1斤、料酒家用喝汤勺4勺、味精少量、淀粉适量、水适量、糖少量、生抽喝汤勺两勺、耗油两勺、盐喝汤勺3分之1勺、葱一根、笋尖半个、黄瓜半个、木耳十个、鸡蛋清（不要鸡蛋黄）1个。1、将原料（主料，辅料）进行加工切配，猪肉切片，蒜切片，笋，黄瓜切制随意形状，葱切末，再将以上调料...
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![四川水晶滑肉的做法]( "四川水晶滑肉的做法")
- 食材：五花肉200克、红苕粉200克、小葱适量、红椒适量；步骤：1、把五花肉切成大小一致的薄片放入碗中，加入适量盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、适量酱油、还有剁碎的姜、蒜及少量香油，充分和肉调匀备用；2、再取个空碗，倒入干的红苕粉，把调好的肉一片一片厚厚沾满红...
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![水煮滑肉的家常做法]( "水煮滑肉的家常做法")
- 水煮滑肉的家常做法有兴趣的来学一下吧。选取猪的后腿肉，改刀成长条状。然后将青菜洗净后备用。给切好的猪肉码味，加入料酒、盐、水豆粉揉抓均匀。锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗都有肉哦，跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了）全部都放下去了...
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![水上滑滑梯漏]( "水上滑滑梯漏")
- 水上滑滑梯漏应该及时检修，并查看滑梯表面有无外露的锐边、尖角、毛刺。滑滑梯，幼儿园玩具的一种，属于综合型运动器械，只有通过攀爬才能进行滑梯活动。孩子玩滑滑梯需要坚定的意志和信心，可以培养他们的勇敢精神。玩具，泛指可用来玩的物品，玩玩具在人类社会中常被作为一种寓教于...
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![牛肉滑怎么做]( "牛肉滑怎么做")
- 材料：牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，笋米，生抽，鸡精，盐做法：1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段。2、牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右。3、热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味。4、加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀。5、汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉...
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![水煮肉片怎么做肉片滑嫩]( "水煮肉片怎么做肉片滑嫩")
- 水煮肉片需要准备材料：猪肉、大白菜、生粉、盐、姜、料酒、香菜、葱、干辣椒、蒜、豆瓣酱、花椒。共分为5个步骤。以下是水煮肉片做法详细操作：操作/步骤1、腌制肉片将里脊肉切片，放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋液、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。2、下香料大蒜剁碎，炒锅放入菜...
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![滑脊肉怎么做]( "滑脊肉怎么做")
- 滑溜里脊肉，时蔬清甜可口，里脊鲜嫩爽滑，弹跳与唇齿之间，虽为“口舌之快”，今当逞之。用料：脊肉，木耳、黄瓜片、葱姜蒜等。滑溜里脊肉的做法： 1、开锅放油，油热放入里脊肉稍加翻炒，捞出备用；2、用热油将木耳与黄瓜片爆炒片刻；3、加入里脊肉、葱姜蒜、味精、鸡精调味，翻炒片刻，加水少许，...
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