![菜鸭母剥皮炖姜补什么]( "菜鸭母剥皮炖姜补什么")
- 材料材料土豆500克，肉汤800克，火腿片150克，洋葱50克调味料芥末30克，盐，胡椒粉适量。做法：1、土豆洗净，带皮煮熟，剥皮后切成小块。2、洋葱洗净，切块，与芥末搅拌后，放入肉汤中煮一会，加盐、胡椒粉，放入土豆块，用小火炖10～15分钟，快熟时放入火腿片，起锅后盛在浅碗中。...
- 13196
![乾姜是生姜吗]( "乾姜是生姜吗")
- 是晾干的生姜块茎，中药的一种。明朝李时珍的《本草纲目·菜一·乾薑》有“乾薑，以母薑造之。”主产于四川、湖北、广东、广西、福建、贵州等地。均系栽培。冬季采收，除去须根及泥沙，洗净晒干或低温烘干。切片或切块生用。功效：温中散寒，燥湿消痰，温肺化饮。...
- 20993
![姜花是姜吗]( "姜花是姜吗")
- 姜花叶形酷似食用姜，姜科、姜花属、多年生草本植物，但不是平常我们的食用姜。姜花原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入我国。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。在岭南各地，四季皆可定植...
- 17703
![洋姜是姜吗]( "洋姜是姜吗")
- 洋姜是姜，洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上...
- 13823
![煲汤姜味太浓怎么补救]( "煲汤姜味太浓怎么补救")
- 减轻姜味的办法如下：1、加点醋可以有效减轻姜味；2、如果是姜末的话可以在汤里加水；3、如果汤的原料是排骨、老鸭、肚条等肉食，可以往汤里加酸萝卜；4、姜块的话可以把姜捞出，将汤加入热水再煲一遍；5、减少煲汤时间也可以有效减轻姜味。...
- 26518
![老姜沙姜川姜是一回事吗]( "老姜沙姜川姜是一回事吗")
- 老姜，沙姜，川姜之间的区别如下：1、老姜：纤维比较多，而且味道非常辛辣。因此老姜适合做调料，只需要一点点就可以去腥提味。2、沙姜：有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。沙姜湛江用来做沙姜鸡味道很特别。沙姜中含有植物挥发油...
- 11983
![生姜干姜煨姜炮姜的区别和作用]( "生姜干姜煨姜炮姜的区别和作用")
- 干姜性味辛热，入脾，胃，心，肺，肾大肠经。功效：温中散寒，暖脾和胃，回阳救逆，温肺化饮，温经止痛。主治：厥逆亡阳，脉微肢冷，脾胃虚寒，便溏泄泻，中寒腹痛，寒饮咳嗽，吐血便血。炮姜辛，苦，大热，功效：温经止血，补虚回阳。主治：腹痛泄泻吐血下血诸症。生姜：辛，温，功效：发汗温中，止呕解毒，宣肺祛痰。主治：伤寒头痛...
- 5623
![南姜是不是良姜]( "南姜是不是良姜")
- 南姜是良姜，南姜（学名：Alpiniagalanga(Linn.)Willd.）又称为芦苇姜、良姜，生长在台湾乡间，尤其是接近山区的人家都会种几棵使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用。姜(学名:ZingiberofficinaleRosc.)，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0...
- 9968
![姜太公钓鱼补充歇后语]( "姜太公钓鱼补充歇后语")
- 歇后语来源：太公姓姜名尚，又名吕尚，是辅佐周文王、周武王灭商的功臣。他在没有得到文王重用时，隐居在陕西渭水边一个地方。那里是周族领袖姬昌统治的地区，他希望能引起姬昌对自己的注意，建立功业。太公常常垂铃。他一边高高举起钓竿，一边自言自语道：“不想活的鱼儿呀，你们愿意的话...
- 28700
![醋泡姜用鲜姜还是老姜好]( "醋泡姜用鲜姜还是老姜好")
- 醋泡姜用老姜，老姜水分较少，辣味适中，纤维多，其营养价值会更高，更适合用来做醋泡姜食用。而鲜姜指嫩姜，嫩姜水分较多，辣味淡，纤维少，吃起来更脆嫩，更适合用于烹饪菜肴、调味。姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5~1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣...
- 10213
![姜饼人有姜吗]( "姜饼人有姜吗")
- 姜饼人是有姜的，在十字军东征的时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。对于圣诞节里做姜饼人的传统，据说源自伊丽莎白女...
- 24830
![炖鸡汤没有姜怎么补救]( "炖鸡汤没有姜怎么补救")
- 可以放葱段和料酒去腥。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到提高人体免疫功能的作用。鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。食用宜忌：科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏...
- 23855
![什么叫生姜干姜老姜]( "什么叫生姜干姜老姜")
- 1、生姜：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40至100厘米。品种有：青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜；2、干姜：中药名。为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”；3、老姜：俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜...
- 12084
![姜为什么叫姜]( "姜为什么叫姜")
- 姜字从羊从女。“羊”意为“驯顺”。“羊”与“女”联合起来表示“驯顺的女子”。本义：驯顺的女子，在古代姜与美的一样的。植物的“姜”（一种调味品），原与“姜”无关。简化字方案实施后“姜”被“姜”代替。姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高...
- 12202
![仔姜是什么姜]( "仔姜是什么姜")
- 新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状...
- 12499
![请问熬姜汤用的姜是鲜姜还是干姜]( "请问熬姜汤用的姜是鲜姜还是干姜")
- 干姜,比较容易把姜的味道逼出来,效果好。姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。干姜，中药名。为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干...
- 3986
![怀姜是什么姜]( "怀姜是什么姜")
- 怀姜即“清化姜”、“博爱姜”，主要分布在博爱县北部的许良、清化、月山、柏山及附近乡镇，是同类生姜中的佼佼者，为“怀庆三辣”之首。博爱姜块大、丝细、品质佳、产量高、味道美、香辣宜口、百煮不烂、抗逆力强、含水量少，易加工储藏。...
- 23289
![醋泡姜是用鲜姜还是老姜]( "醋泡姜是用鲜姜还是老姜")
- 醋泡姜需要用鲜姜。醋泡姜具体做法去下；原料：鲜姜8斤、糖1.5斤、白醋3瓶、盐50克。将买来的鲜姜洗净用刀切成小块；用盐腌制3个小时；准备好醋和白糖；到入三瓶醋和白糖1.5斤用中火烧开；待锅中物品冷透；用盐腌制好的生姜控水；放入罐子里；到入冷透的糖醋水盖好盖子；放置一个星期就可以...
- 15875
![姜吟玉姜曜]( "姜吟玉姜曜")
- 姜吟玉姜曜是小说《娇鸾》中的男女主角。《娇鸾》是一部古代言情类网络小说，作者灿摇，讲述了拒嫁驸马、当众逃婚的柔贞公主和养病不出的太子姜曜之间发生的爱情纠葛故事。言情小说是中国旧体小说的一种，又称才子佳人小说。以讲述异性相爱为中心，通过完整的故事情节和具体的环...
- 11210
![姜姜不吃姜是什么梗]( "姜姜不吃姜是什么梗")
- 姜姜不吃姜不是梗。姜姜不吃姜只是一位主播的抖音网名，并不是什么梗。姜姜不吃姜在抖音平台发表一些自己的恋爱视频和日常生活，所以人气很高。梗在网络用语中是哏的讹字，义笑点、伏笔，或是有特别指涉含意或讽刺意涵的东西。其常存在于综艺节目及网络中，在日常生活也时不时出现...
- 9457
![椒姜滋补羊排煲怎么做]( "椒姜滋补羊排煲怎么做")
- 用料：新鲜小羊排1点5斤、白萝卜半条、丁香6粒、桂皮1片、花椒油1小勺、盐1小勺、大葱半根、姜8片。做法：小羊排斩成寸段，用水洗干净，白萝卜去皮，竖切一道，横切成1厘米厚片，大葱切寸段，盐2小勺；将羊排过一下油，血流出来后，放进烧开的汤锅里，等大约5分钟以后，用汤勺撇去血沫；待汤清亮以后...
- 26041
![姜黄是姜吗]( "姜黄是姜吗")
- 1、姜黄是姜黄色的，是一种淡淡的黄色；2、姜黄是姜科多年生草本植物姜黄的根茎，主产于四川省和福建省；3、姜黄有利胆的药用功效，在中医行业经常作为药材来使用；4、姜黄因而其独特的颜色和气味，在食品加工中也经常使用。...
- 14639
![良姜是什么姜]( "良姜是什么姜")
- 别名小良姜、高良姜。多年生草本。根茎圆柱形，其性温、味辛；具有芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。分布于我国云南、广东、广西及中国台湾等地区。生长环境：喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15—30℃，越冬温度为5...
- 21976
![生姜是指鲜姜还是老姜]( "生姜是指鲜姜还是老姜")
- 生姜：是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40厘米至100厘米。品种有青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。老姜：主要品种有青...
- 28576
![南姜是沙姜吗]( "南姜是沙姜吗")
- 南姜不是沙姜。南姜又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。南姜的外形类似树根，颜色较深，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽...
- 22424
知知馆
