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有关家常的知识大全

家常木须肉黄瓜怎么切
黄瓜是做木须肉的主要原料之一。首先将黄瓜洗干净，用手或者毛巾把黄瓜上的白刺擦掉。然后用刀将黄瓜切成菱形在最后把菱形切片即可。这就是做木须肉黄瓜的正宗切法。木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。...
2021-08-2723751

皮蛋拌豆腐怎么做家常
做家常皮蛋拌豆腐需要准备食材：豆腐、皮蛋、葱、香菜、醋、酱油，共有5个步骤，以下是做家常皮蛋拌豆腐的详细操作：操作/步骤1、将配菜装入盘中葱花、香菜切末，豆腐切块，装入盘中。2、皮蛋摆在豆腐上皮蛋切小块，摆在豆腐上。3、调汁调汁，放一勺半酱油、一勺醋、一勺盐、一勺糖、一...
2021-07-2924492

茄子肉丁打卤面的家常做法
材料：面条、黄瓜、胡萝卜；辅料：植物油、生抽、淀粉、葱、姜、蒜。步骤：1、茄子去皮洗净切丁，肉切丁放入淀粉；2、热油后倒入葱、姜、蒜，肉丁煽炒至变色；3、放入生抽、盐、茄子丁翻炒，茄子炒熟加入湿淀粉；4、黄瓜切丝，胡萝卜咸菜剁碎，蒜剥皮捣成蒜泥；5、水开放入面条，熟后捞出；6、用凉水过...
2021-06-134273

家常饺子一般做什么馅儿的
家常饺子一般做三鲜馅饺子、酸菜馅饺子、韭菜鸡蛋饺子、白菜馅饺子、扇贝猪肉馅饺子、莲藕猪肉馅饺子、玉米胡萝卜馅饺子、牛肉芹菜馅饺子等。玉米胡萝卜猪肉馅做法：1、胡萝卜去皮，玉米洗净备用。2、葱、姜、半碗水，放进绞肉机打成葱姜水，也可以用手搓揉做葱姜水。3、把猪肉...
2022-10-0926828

洋葱芝麻酱拌面的家常做法
材料：挂面400克、洋葱半个、青菜适量、芝麻酱2勺、油适量、酱油适量、温水少许。做法：1、将用料准备好，锅中煮水至开，滴几滴油把青菜焯熟，放入面条煮熟；2、将煮熟的面条捞出，泡于凉开水中，另外将2勺芝麻酱、少许温开水、酱油和花生油一起搅均备用；3、洋葱切丝，炒锅下油烧热倒下洋葱...
2021-04-283565

糖醋腌嫩姜的家常做法
一、制作材料嫩姜1斤、盐1小匙、糖适量、醋半杯。二、制作步骤1、将部分嫩姜切成小段，放入塑胶袋中，撒上盐，混合均匀腌放2到3小时至软化出水；2、将其余的嫩姜削片后，放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水；3、将腌软的嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份；4、锅中倒入半...
2021-05-1726370

糖醋鸡块的家常做法
以下是糖醋鸡块的家常做法：原料：鸡胸肉150克，盐适量，料酒适量，食用油适量，葱适量，酱汁适量，生抽1勺，白醋1勺，糖1勺，番茄酱30克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量。做法：1、把鸡胸肉洗净后剔去筋膜，切成适量大小的块状；2、放入碗中，调入适量的盐和料酒腌制三十分钟；3、调酱汁：取一个小碗放入生抽，白醋，糖和...
2021-05-1728835

毛氏红烧肉的家常做法
原料：带皮五花肉850克、料酒60克、白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。做法：1、放入一勺油在锅中，当油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒；2、五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用；3、锅内重新放入少量油...
2021-06-243290

爆炒花蚬子的家常做法
爆炒花蚬的做法：1、将买回来的花蚬放入盐水中几个小时让它吐尽泥沙。2、将葱和辣椒切小段。3、锅内倒油后将葱和辣椒爆炒，倒入洗净的花蚬。4、倒入料酒，少许食醋。5、倒入少许生抽，放入一勺黄豆酱，再放入少许的白糖。6、大火将花蚬炒至张嘴即可出锅。...
2021-03-223395

平菇怎么做好吃家常做法
平菇可以做干煸平菇、平菇炒肉、平菇炒腊牛肉等，以干煸平菇为例，共分为5个步骤，以下是做干煸平菇的详细操作：操作/步骤1、平菇洗净平菇洗净攥干水分，撕成小朵。2、食材处理大蒜切片，生姜切末，大葱切段，干辣椒剪小段。3、爆香炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜。4、翻炒倒入平菇，加少许...
2021-07-2823130

如何做汉堡包家常做法
材料：小麦面粉600克、牛肉150克辅料，全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄，盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油。做法：1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；2、将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；3、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的...
2021-06-0327579

三鲜馅菜盒子的家常做法
一.主料：面粉400克、韭菜200克、鸡蛋100克、鲜虾仁100克。二.辅料：油20毫升、盐5克、味精5克、香油适量、蚝油适量、粉条50克、木耳50克。三.步骤：1韭菜、虾仁、木耳、粉条、鸡蛋切碎，加味精、盐、香油、耗油，拌好馅。2、醒好的面擀成片，加少许油，卷起切成挤子，擀成皮，包好盒子。3...
2021-09-1624625

肉皮冻蘸料的家常做法步骤
准备食材，大蒜、小米辣、香菜。食材切碎放入小碗，倒入香醋、酱油、蚝油、香油、糖，醋和酱油的比例按照个人口味调整。锅烧热，放少许花椒，倒入食用油，小锅煎出花椒香味。最后浇在碗中即可。...
2023-07-2024258

水面糊茄子的家常做法
用料：鸡蛋，茄子，面粉，淀粉，葱，姜，蒜，西红柿。做法：1、茄子滚刀切块。2、面粉和淀粉2比1混合，打入鸡蛋，然后搅拌均匀，把茄子放里面挂浆。3、将油倒入锅里加热，烧出热度转中小火，将挂上浆的茄子块放入锅里煎，把茄子捞出放在备用的空盘里。4、将葱，姜，蒜切成末，西红柿切块，打开火，撒入葱姜蒜，然后...
2021-05-2121697

家常卷千子的做法步骤
1、剁好葱花肉馅，加一张干豆腐片。2、加入各种调料拌匀。3、干豆腐上铺平肉馅。4、顺着一个方向卷起来。5、锅上汽后蒸12-13分钟即可，放凉后切块即可食用。...
2023-08-0530463

胡萝卜木耳馅饺子的家常做法
材料：胡萝卜300克、油50克、盐少许、鸡蛋4个、木耳300克、五香粉适量、青菜5根、面粉一碗。做法：1、将胡萝卜去皮擦成细丝后剁碎，木耳泡发洗净后剁碎；2、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火，放入葱花炒匀；3、锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用；4、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁...
2021-07-058315

东坡肉的家常做法
1、五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉2、炸至五花肉虎皮状，捞出，控油3、锅中放油，放入葱姜八角辣椒4、放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。5、加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。6、东坡肉做好。...
2021-08-1717942

家常炖驴排的做法
原料：驴肉；配料：大蒜（切寸段）、葱、姜、蒜头；调料：李锦记红烧汁（推荐）、白糖、鸡汤；做法：驴肉切块焯水，驴肉块放水煨烂，起油锅放葱姜爆香，放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁，收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘。...
2021-06-3028615

家常简单做馍怎么做
1、面粉用水和好面，面粉硬度比饺子面稍硬一点，醒20分钟。2、醒好的面分成和包包子差不多大小的一份，擀成薄饼，摊好菜。3、趁着醒面的功夫洗菜切菜，切好后先用食用油拌一下，这个时候我还没有放盐，青菜放完盐出水太快，我是擀好一个饼之后才放的盐。4、在菜上打一个鸡蛋拌一下。5、...
2021-07-2921410

家常豆腐汤怎么做好喝
用料：内酯豆腐１盒，香菇３－５个，木耳５朵，百叶／千张１大张（Ａ３纸大小），火腿肠２根。做法：1、所有材料洗净、切丝、备用。2、锅里高汤或清水煮开，先下豆腐丝、煮开，再加香菇丝、木耳丝，继续煮开，最后加百叶丝和火腿肠丝。3、所有材料在锅里煮开，水淀粉加水拌好倒入锅里，拌匀。4、水淀粉勾芡好，打个蛋花进锅...
2021-07-285319

鸡蛋羹的家常做法详细步骤
鸡蛋羹很多人都喜欢吃，可是总是掌握不好水和蛋的比例，以及蒸的时间，这样做，保证又嫩又滑，超级好吃。45怎样在家自己烤牛肉吃？取两个鸡蛋。打散放在盆里。加入和鸡蛋等量的常温水，加入适量的盐。用筷子打散，撇去浮沫。滴入数滴芝麻油。烧开水，水开时把盆放在帘子上盖上盖子。电磁炉...
2021-08-0127958

家常大饼怎样做又软又好吃
食材:面粉、水、五香粉、盐、食用油。做法:1、把面粉放入容器，加适量水。和成软硬适当的面团盖保鲜膜醒20分钟；2、醒好后擀成大面片，淋上适量油涂抹均匀，再撒上食盐与五香粉；3、把面团从一头轻轻卷起成长条形，两头收口捏紧，分成大小均匀的等份，整理成圆形按扁，擀成大饼；4、将平底锅...
2021-09-1921687

黑鱼的家常做法简单
1、黑鱼去鳞、去内脏，放入适量葱、姜、料酒、酱油、盐，腌制15分钟左右；2、热锅下油，放入适量葱、姜爆香；3、放入鱼，将两面煎得变颜色，加入没过鱼身的水，盖上锅盖煮制，水快没时关火焖5分钟即可食用；4、最后可以在表面撒一点葱花点缀。...
2022-09-176954

红豆饼不发面的家常做法
1、糯米粉倒入容器中，倒入热水搅拌成絮状，揉成面团（倒水的过程慢慢倒，以免太稀）；2、将面团分成一个个的小面团，将面团搓圆、压扁，包入红豆沙，收拢再搓圆，最后放到手掌心压扁；3、电饼铛预热，倒入少许油抹平，放入红豆饼开煎，在红豆饼中间撒一些黑芝麻，煎至两面金黄即可食用。...
2022-09-209275

家常炖鸡肉放什么配菜
家常炖鸡肉可放蘑菇、土豆、豆腐、生菜、黑木耳、山药、萝卜等配菜。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。...
2022-09-237322

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