![怎么炒香螺]( "怎么炒香螺")
- 炒香螺做法：1、准备材料：香螺５００克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒一小把、香菜适量、酱油一小勺、料酒一小勺。2、香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。3、把蒜拍扁切碎，干辣椒摘洗净，切成丝。4、炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅。5、倒入香螺...
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![香辣炒螺蛳怎么做]( "香辣炒螺蛳怎么做")
- 1、原料切好，螺丝洗净。2、油锅下姜片蒜片炒出香味。3、放剁椒酱翻炒几下。4、放入螺丝翻炒一分钟。5、放入一半青红椒继续翻炒。6、加水，不要太多，加鸡精味精少许，盖上闷至水快干，放入剩下的青红椒翻炒，放入少许芡粉勾芡即可出锅。...
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![螺丝怎么炒]( "螺丝怎么炒")
- 水烧开放入螺丝烧熟出锅，沥干水分。锅热倒油，倒入花椒，倒入螺丝炒几下。放入酱油，醋，糖，香叶，茴香，酒多一点没过螺丝，豆瓣酱。烧开即可出锅。田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人...
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![丝螺怎么炒]( "丝螺怎么炒")
- 水烧开放入螺丝烧熟出锅，沥干水分。锅热倒油，倒入花椒，倒入螺丝炒几下。放入酱油，醋，糖，香叶，茴香，酒多一点没过螺丝，豆瓣酱。烧开即可出锅。田螺：田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成...
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![香料炒香怎么炒]( "香料炒香怎么炒")
- 炒制香料时，应根据香料的出香快慢各有差异这一特性，分先后次序下锅。也就是说，出香慢的香料先下锅炒制，出香快的香料后下锅炒制，这样才能使香料出香趋于大同，从而保证火锅或卤水的风味不。具体来说，炒制芳香类香料时，出香慢的香料—八角、桂皮等应当先放，而出香快的香料—小茴、香...
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![泥螺怎么炒]( "泥螺怎么炒")
- 用料：新鲜泥螺、料酒、葱、姜、盐、蚝油。1、用水冲洗干净。2、锅里放水烧开，放入泥螺，煮至冒泡后马上关火，去除黏液。3、然后把泥螺捞出沥干水。4、锅中放入油、姜片、葱白，直到出香味。5、再倒入泥螺，迅速翻炒，倒入少许料酒。6、放入蚝油、少许盐。7、翻炒一会儿，撒入葱花即可...
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![怎么炒钉螺]( "怎么炒钉螺")
- 炒钉螺做法：1、准备材料：钉螺５００克、麻辣块１小块、辣椒酱１勺、色拉油适量。2、钉螺掰去尾，洗干净。3、开水下锅。4、焯两分钟捞出。5、油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。6、加辣椒酱炒香。7、放入钉螺。8、不断翻炒，炒熟即可。钉螺简介：钉螺，觿螺科钉螺属软体动物。有雌、雄之分，水陆两...
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![炒螺怎么炒]( "炒螺怎么炒")
- 1、食材准备：田螺１斤、姜１块、蒜瓣５瓣、花椒十几粒、葱３根、盐适量、生抽两勺、啤酒１瓶、辣椒、紫苏一枝。2、田螺加少许盐养净，剪去尾巴。3、准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒，配料切好。4、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒，加入豆瓣酱和花椒炒香。5、倒入田螺，翻炒均匀后倒...
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![怎么炒海螺]( "怎么炒海螺")
- 用料：海螺６个、尖椒１个、葱１５克、姜１０克、料酒２０毫升、胡椒粉少许、酱油５毫升、盐少许、味精少许、香油３毫升。做法：１、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。２、取肉，洗净泥沙碎壳。３、蓝色的是苦线，用剪刀剪掉。４、海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。５、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。６、葱姜、尖...
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![港式辣炒香螺的做法]( "港式辣炒香螺的做法")
- 辣炒香螺的做法：1、准备香螺原料，清洗干净。2、蒜拍一下，干辣椒一切二，姜切片。3、锅里烧油，煸炒蒜姜干辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。4、旺火煸炒，倒入蒸鱼豉油，盐，水，大火煮开。中火煮5分钟。5、收汁，加入芹菜，洋葱，大火煸炒微微干即可。如果很重口味的话，可以放火锅底料或者郫县豆瓣。...
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![香辣炒螺肉做法图解]( "香辣炒螺肉做法图解")
- 1、田螺带壳洗干净，然后开水煮开把肉挑出来洗净。一定要多洗几遍。2、葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，香菜准备好。3、锅洗干净，烧干后倒入田螺肉，煸炒2-3分钟把水份炒干后盛出。4、锅内倒油，放入葱姜蒜，辣椒炒香。调小火放入豆瓣酱炒出红油，倒入田螺肉煸炒2分分钟左右，加入少量水，放香菜炒匀。...
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![猫眼螺是香螺吗]( "猫眼螺是香螺吗")
- 猫眼螺不是香螺，两者的科属和外形都不一样。猫眼螺是蝾螺属蝾螺科的，而香螺又叫金丝螺，是蛾螺科的。猫眼螺有完全石灰化的盖，口盖圆凸且呈亮深绿色，和猫眼非常类似，因而得名。而香螺的口盖颜色相对较暗，且体型更长，整体是长双锥形的，两者放一起有明显的区别。...
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![怎么炒螺]( "怎么炒螺")
- 1、田螺去尖。2、锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。3、倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。4、加水翻炒至收汁，即可食用。田螺，田螺科圆田螺属动物。田螺贝壳大，壳高６厘米，宽４厘米，壳薄而坚，呈长圆锥形；有６～７个螺层，各...
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![螺狮怎么炒]( "螺狮怎么炒")
- 1、食材准备：田螺1斤、姜1块、蒜瓣2瓣、花椒十几粒、葱3根、盐适量、生抽两勺、啤酒1瓶、辣椒、紫苏一枝。2、田螺加少许盐养净，剪去尾巴。3、准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒，配料切好。4、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒，加入豆瓣酱和花椒炒香。5、倒入田螺，翻炒均匀...
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![香辣炒螺丝做法是什么]( "香辣炒螺丝做法是什么")
- 1、准备材料：螺丝、小葱、火锅底料、青红椒（可以可不用）、大蒜、生姜。2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段。3、田螺减去尾巴，提前泡1个小时，随后放入开水中过滤30秒，捞出，这样不去除了田螺表皮的污泥，还能保持田螺肉新鲜。4、锅烧油，油温三成热，首先放进小葱，等小葱微微焦时，捞出小葱...
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![如何炒螺蛳]( "如何炒螺蛳")
- 食材用料：红辣椒一个，杭椒两个，螺蛳适量，葱适量，姜两片，蒜两瓣，盐适量，糖适量，酒适量步骤：1、螺蛳洗干净备用2、倒入适量油大火烧热3、准备好姜，蒜，红辣椒杭椒4、将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香5、爆香后倒入洗干净的螺蛳6、倒入适量白酒翻炒螺蛳7、加入适量老抽翻炒8、放入适量水9...
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![如何炒石螺]( "如何炒石螺")
- 1、先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净，泡的过程中要用手搓，并经常换水，否则就会有石头，螺仔之类残留；2、把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净，方便螺肉能用嘴巴吸出；3、准备配料：辣椒，蒜，紫苏；4、热锅、加油，先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去，干炒一阵后加水，然后加入姜；5、接着放油，动作...
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![唆螺怎么炒]( "唆螺怎么炒")
- 炒螺蛳的主料：螺蛳５００克，红辣椒１个，姜５片，葱花儿少许，糖１小勺，料酒１大勺，盐１小勺。１、我买的螺蛳是已经剪去尾尖的，如果没有，要自己把它们剪去。用两手反复搓洗。２、螺蛳沥干水，红辣椒去掉芯，洗干净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状。３、热锅，大火，先下辣椒和姜丝。４、再放入螺蛳，迅速翻炒，直至螺蛳的...
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![怎么炒丝螺]( "怎么炒丝螺")
- 1、海丝螺用水冲洗干净。准备葱花、蒜末、香菜末、干红辣椒、麻椒备用。2、油锅烧热，放干红辣椒和麻椒爆香，放酱油。3、放入海丝螺，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。织纹螺（英文名Ｎａｓｓａｒｉｉｄａｅ），俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。属软体动物门，腹足纲，...
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![炒螺丝怎么炒]( "炒螺丝怎么炒")
- 一、香炒螺丝。1、准备食材：螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。2、螺丝洗净，剪去尾巴，放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。3、锅中烧水倒入一勺黄酒，焯煮2分钟捞出。4、锅中烧油倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。5、倒入螺丝，加生抽、老抽、蚝...
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![车螺怎么炒]( "车螺怎么炒")
- 一，主料：车螺500克。二，辅料：油适量、姜50克、酒适量、蒜适量、葱段适量、自制辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油少许。三，做法：1、车螺洗净、泡水备用；2、少许的姜、蒜，葱切好；3、冷锅加油，放入蒜姜爆炒；4、倒入车螺，加葱头和酒爆火翻炒两分钟；5、加入辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒；6、中火翻炒...
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![香炒螺片的做法香炒螺片怎么做]( "香炒螺片的做法香炒螺片怎么做")
- 材料主料：海螺，葱，蒜，姜，盐，料酒，糖，生抽，淀粉。做法：1、海螺肉洗净切片，黑木耳泡开沥水撕成小朵，青红椒去籽切菱形块，葱切段，姜、蒜切片；2、锅中油温热时放葱、蒜、姜爆香；3、放入青红椒、木耳、螺片大火翻炒；4、加入盐、料酒、少许糖、生抽、水淀粉勾芡出锅。注意：海螺肉有层黏液不好洗，可...
- 15715
![炒田螺用的香草叫什么]( "炒田螺用的香草叫什么")
- 炒田螺用的香草叫“石菖蒲”，具有湿开胃、开窍豁痰、醒神益智、镇咳平喘、抗菌消炎的功效。可用于治疗痰迷心窍、失眠健忘、耳鸣耳聋、胸闷胀痛、咳嗽气喘、胃口不佳、老年痴呆、皮肤病等。是一种传统常用中药材。那石菖蒲叫上“香草”的原因也比较简单。只要认识石菖蒲的...
- 16896
![丁螺怎么炒]( "丁螺怎么炒")
- １、食材准备：钉螺４００克、油、盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝、花椒、蒜头、干辣椒各适量。２、丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好。３、姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段。４、锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去。５、把姜、蒜、辣椒下锅爆香。６、接...
- 13343
![炒田螺怎么炒]( "炒田螺怎么炒")
- 1、田螺去尖。2、锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。3、倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。4、加水翻炒至收汁，即可食用。田螺，田螺科圆田螺属动物。田螺贝壳大，壳高６厘米，宽４厘米，壳薄而坚，呈长圆锥形；有６～７个螺层，各...
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知知馆
