![菠萝蜜肉变滑还能吃吗]( "菠萝蜜肉变滑还能吃吗")
- 变质变味了不能吃，未变质就可以吃。正常情况下，菠萝蜜肉不会是滑滑的。如果出现这种现象，一是菠萝蜜剥好后放久了，里面滋生了大量的细菌，此时菠萝蜜中的蛋白质、糖分、碳水化合物等营养物质都发生了变质，导致菠萝蜜果肉组织黏滑，这样的菠萝蜜不能吃；二是菠萝蜜放在淡盐水中浸泡的...
- 15417
![鱿鱼肉变黄能吃吗]( "鱿鱼肉变黄能吃吗")
- 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫枪乌贼；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫小管仔。鱿鱼肉变黄说明发霉变质，会有异味出现，食用变质的鱿鱼会引起事物中毒。鱿鱼肉尽量购买新鲜食材，注意冷冻保存，不宜...
- 23974
![火龙果肉变透明了还能吃吗]( "火龙果肉变透明了还能吃吗")
- 一般情况下，火龙果肉变透明还是可以吃的，大多都是放置时间太长导致的，但是，如果已经变味变质了，就最好不要吃了。火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。...
- 30538
![椰子肉变紫色还能喝吗]( "椰子肉变紫色还能喝吗")
- 椰子肉变紫色不能喝了。椰肉一般都是白色的，紫色说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色，和苹果长时间暴露在空气中变成褐色是一个道理的。椰子汁、椰子肉变成淡紫色，多半是...
- 6692
![柚子肉变黄还能吃吗]( "柚子肉变黄还能吃吗")
- 若没有明显异味是可以食用的，发黄是自然现象不影响食用。柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具...
- 14597
![馄饨馅怎么做能让肉变红色]( "馄饨馅怎么做能让肉变红色")
- 首先在肉馅里加入多量面粉，然后一直搅拌，适量加入少量酱油，最后出来的肉馅呈现出浅红色。市场上买的混沌肉馅呈红色，不排除有添加食品添加剂的原因，为了健康不建议这种做法。...
- 3490
![怎样让牛肉变嫩]( "怎样让牛肉变嫩")
- 方法是：切掉牛肉上面的肥肉、把牛肉进行冷藏、用硬物敲打牛肉、使用酒和生姜来嫩化牛肉等方法，这些方法可以让做出来的牛肉变嫩。具体内容切掉牛肉上面的肥肉：为了让肉更有滋味，可以切掉多余的肥肉，只留下一点肥肉。牛肉进行冷藏：将切去肥肉的牛肉放到冰箱里冷藏半小时，这样处理...
- 10418
![猪肉怎么变软]( "猪肉怎么变软")
- 1、盐水法：对冻肉解冻，可以放入浓度较高的盐水解冻，成菜后肉质搁外鲜爽。2、干淀粉法：适用范围是炒肉片菜肴。肉片、肉丝切好后，加入适量的干淀粉，反复拌匀，半小时上锅炒即可使肉质嫩化。3、小苏打法：切好的肉片或肉丝加入少许小苏打和水拌匀腌制15分钟，再进行料理，成菜肉质软嫩。4...
- 28209
![巫师3生肉能变熟肉吗]( "巫师3生肉能变熟肉吗")
- 在巫师3中生肉能变熟肉，首先需要找个有篝火(营火)的地方，在附近冥想下，背包里面的生肉就都变成熟肉了。巫师3生肉能变熟肉吗在巫师3手游中，不少小伙伴都想知道怎么将生肉能变熟肉，接下让扒拉小编来聊一聊，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!巫师3生肉怎么变熟肉：1、在巫师3中生肉能变...
- 13310
![如何让瘦肉变嫩变滑]( "如何让瘦肉变嫩变滑")
- 1、在猪肉切好以后，往猪肉中加入鸡蛋清，注意不要将鸡蛋黄混入肉中，鸡蛋清可以保留猪肉的水分和营养，这样做的猪肉滑嫩可口。2、在炒猪肉前，加入生粉和食用油还有黄酒，充分拌匀，然后腌制一下。这样炒出来的猪肉会鲜嫩多汁，这个适合于大数的炒猪肉菜式。3、要想猪肉炒得滑嫩，还要注...
- 27456
![如何变胖长肉]( "如何变胖长肉")
- 少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。多吃高脂肪高热量的食品，吃巧克力、吃糖果、吃芝士、吃洋快餐、吃能量棒等。具体内容吃巧克力巧克力能让你很快变胖，而且巧克力味道也比较好吃，如果你真想长胖，可以考虑多吃一点巧克力。吃芝士芝士片的脂肪含量非常高，如果你不嫌弃芝士片的奶味...
- 16726
![猪肉为什么变黑]( "猪肉为什么变黑")
- 猪肉发黑原因如下：1、猪肉发黑，为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血，这不影响肉的新鲜程度；2、猪肉煮完放在空气中凉一点就会呈现黑色，是油脂脱出导致；3、猪肉放置时间超出8天左右，这样会影响肉的质量，猪肉就发黑。...
- 8882
![如何把腊肉变软肉]( "如何把腊肉变软肉")
- 把腊肉变软肉的方法是：首先将腊肉洗净切成片，然后放入到锅中，同时放入800ml的冷水，再开大火煮，直到锅底起泡泡时（水温约70摄氏度）即可将腊肉捞出来，此时的腊肉就已经变软了。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间并增添...
- 22800
![腿上肉肉松怎么变紧实]( "腿上肉肉松怎么变紧实")
- 1、仰卧抬腿，首先找个平地、瑜伽垫或床铺平躺下来，提起膝盖至肚前，用双手抱着膝盖约15秒，然后两脚交替，每组动作做5次，这个动作会令双脚肌肉完全放松，会感到大腿前面和后面的肌肉线条被修紧。2、仰卧提臀，身体平躺，双手平放在两边，腰腹部用力撑起臀部，腰臀大腿呈一条直线，保持约15秒，...
- 5547
![牛肉怎么变成牛肉干的]( "牛肉怎么变成牛肉干的")
- 主料：牛肉；配料：咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒、葱、姜；步骤：1、把肉切成片再改成条；2、上面的配料一样差不多加两匙，依肉多少而定，葱和姜是切片的，把肉和配料充分的拌一拌；3、把肉放入容器内。在上面用保鲜膜蒙上，再扎几个小洞；4、放入微波炉中高火十五分钟；5、将肉取出，...
- 9471
![肉馅怎样变成肉丸子]( "肉馅怎样变成肉丸子")
- 步骤：1、将猪肉洗净，先顺肉纹着切，不要切断，下刀五分之四。翻过来断着肉纹也是这样切，拎起来成菱形花状。2、葱洗净切成末，姜去皮切几片。3、将肉和葱、姜剁在一起，双刀剁的比较快。4、当肉馅剁的如泥时，盛到盆里。倒上油搅，磕一个鸡蛋，适量淀粉。5、顺一个反向搅拌20至30分钟。6、...
- 13205
![牛肉变青变黑还能吃吗]( "牛肉变青变黑还能吃吗")
- 不能吃了。牛肉变青变黑的几种原因：1、细菌在适宜的条件下活动，使肉中组成蛋白质的氨基酸，氧化分解产生硫化氢。硫化氢中的硫可直接加在血红素上，而成为胆绿素的类似物质，使肉呈现绿色，这种情况有害。2、细菌生长繁殖过程中，产生过氧化氢，直接氧化肉中的肌红蛋白和血红蛋白，生成呈...
- 20257
![牛肉怎么变嫩]( "牛肉怎么变嫩")
- 牛肉变嫩的方法，具体如下：1、淀粉法：将肉片切好后，加入适量干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化；2、啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，可使肉质嫩化；3、鸡蛋清法：肉片中加入适量鸡蛋清搅匀，静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩；4、盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩；5、...
- 4330
![肌肉腿怎么变细]( "肌肉腿怎么变细")
- 1、双手放于髋部，身体保持稳定迈出一边的腿，另外一条腿的后侧脚跟踩在地上，不可离开地面，重心前移，保持均匀呼吸，感受小腿的拉伸，20秒后换边。将脚向前一步，屁股往后翘，腿绷直，手放在膝盖上，略微向下压，另外一条腿的膝盖下屈，脚尖往内沟，保持20到30秒后换边。2、将泡沫轴放在小腿下面，将...
- 12477
![羊肉汤怎么变白变浓]( "羊肉汤怎么变白变浓")
- 羊肉汤需加入一些羊脂肪并加长煮的时间就可以变白变浓，脂肪在汤水中加热乳化了所以呈现白色。关键就是煮的时间足够长。可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。...
- 11834
![牛肉容易变质吗]( "牛肉容易变质吗")
- 牛肉不容易变质，牛肉的保质期是比较长的，储存在冰箱里面，可以储存2~3个月的时间。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的...
- 6650
![椰子肉怎么变软]( "椰子肉怎么变软")
- 椰子肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素、椰子油等成分，最适合体弱之人食用。椰子肉变软的方法：1、先把椰子切块，然后进行慢速冷冻；2、待椰肉完全冻结后，再放入温水中快速解冻；3、然后再分批放入微波炉中进行微波加热处理；4、最后将椰肉取出得到软化后的椰肉。...
- 7900
![炖肉肉硬怎么变软]( "炖肉肉硬怎么变软")
- 炖肉肉硬的变软方法是在砧板铺上布巾，把硬肉放上去，用硬鎚在肉上敲，破坏肉的纤维，肉就会变软，之后，就可以开始切片，敲的时候，力度要适可而止。把肉用醋洗一下，大约1小时以后，再拿来烹调，这样肉就会变软；还有，醋里加一些沙拉油，效果更佳。在肉汁中掺加酒精浓度较高的酒，也不失为一种好方...
- 11208
![肉丸变脆原理]( "肉丸变脆原理")
- 肉丸变脆原理是蛋白质凝胶作用。肉丸生产过程中，如想保证形成良好蛋白质凝胶，需提高保水性。蛋白质是一种高分子物质，通过形成三维凝胶结构，蛋白质分子空隙能包容进更多水分子，保持水分能力提高。谷氨酰胺转氨酶与高弹素有什么区别：两种添加剂都是应用于肉丸的弹脆度，因此，大部分...
- 16141
![卤肉怎么做才能使肉变嫩]( "卤肉怎么做才能使肉变嫩")
- 使用高压锅会使卤肉变嫩。卤肉的做法：主料：猪肉500克备料：红糖，花椒，姜，茶叶，香叶，桂皮，干辣椒。步骤：1、猪肉洗净，姜切细，加酱油，姜，腌2小时以上。2、锅内加1000毫升水，加入备料，盐。3、加入猪肉，转中火，加盖。4、煮五十分钟即可。...
- 14153
知知馆
